北京批發紅星斑魚

A. 紅星石斑魚是一種什麼魚目前市價多少

石斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。詳見：
http://ke..com/view/22163.htm

現在食用的石斑魚主要分養殖和野生的，野生的更貴重一些。當然，魚的種類也分貴賤，比如老鼠斑、紅星斑就很昂貴。野生紅星斑一般800到1500每斤。

B. 紅石斑魚跟東星斑有何分別

從文字上說明，紅色的石斑魚不一定就是紅石斑魚，東星斑雖然叫斑但不不屬於石斑魚，所以是同科的兩個物種。

C. 紅星斑魚多少錢一斤

根據2021年6月份的市場，紅石斑魚價格基本上維持在270元/斤-275元/斤。

斑魚為經濟價值較高的淡水魚類，魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

石斑魚營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美。據有關資料和行家介紹，石斑魚肉中的蛋白質含量高於一般魚類，除含人體所必須的各種氨基酸外，還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等人體必須的營養物質。

生活習性：

斑魚的生存水溫0℃—41℃，最適水溫26℃—28℃。

當春季水溫達到8℃以上時，常在水體中上層活動，夏令季節常活動於水體上層，秋季水溫下降到6℃以下時，游動緩慢，常潛伏於水底深處，當冬季水溫過低時，其將身體後半部潛埋於淤泥或草堆里，頭露在水中不吃不動。

斑魚有很強的跳躍能力，當天氣悶熱、下雨漲水時，斑魚往往會躍出水面，沿堤岸逃逸；在有流水沖擊時往往也會激起魚躍而逃跑，逃逸時身體似蛇形，緩緩向前移動。

以上內容參考網路---紅石斑魚

D. 紅石斑魚的做法

用料

紅斑魚

豆腐

薑片，䓤

料酒、鹽、橄欖油

春筍、胡蘿卜

步驟

1.紅斑清洗干凈，再魚背上劃花刀（易入味、易熟）瀝干水分待用。姜切片，蔥切䓤花、蔥白段,胡蘿卜、春筍切絲備用。

6.撒入䓤花即可品嘗

拓展資料

煎魚時一定要雙面微黃再倒入熱水，這樣做出來的湯汁才香濃，燉魚時不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了。

E. 東星斑多少錢一斤

截止於2020年6月24日東星斑價格在90元/斤左右，東星斑，石斑魚的一種，其食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。

東星斑顏色鮮艷，很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會打擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。

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形態特徵：

石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。

種群現狀：

編輯自從東星斑被列為受保護的魚類後，政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。

F. 紅星斑魚的營養價值

一般一般來說，它的價值肯定含有豐富的蛋白質的質量成分是特別高的

G. 怎樣清蒸紅星斑魚

清蒸紅星斑

食材用料

紅星斑

小蔥適量

姜適量

蒜適量

蒸魚豉油適量

料酒少許

鹽少許

糖少許

味精少許

清蒸紅星斑的做法

• 1.將紅星斑去骨去皮，取其凈肉待用。

• 2.將魚肉片成2毫米的片，加水，蔥，姜，料酒腌製片刻後，碼入盤中待用

• 3.將小蔥切碎。姜切大片，蒜切碎待用。

• 4.將切好的蒜取出一半入油鍋，炸製成熟蒜後，與另一半生蒜混合，調入少許鹽，糖，味精，待用。

• 5.出鍋後將切好的小蔥碎灑在魚肉上。

• 6.在鍋中熱少許油，油熱後淋在蒸好的魚肉上即可。