Ⅰ 北京哪有好吃的椒麻雞！跪求！
共（5）家北京人氣餐廳供應（椒麻雞TOP5）: 蜀錦亭藏素風格餐廳 大興店泰中泰嵐庭菜館 建外店藏素風格餐廳 後海店。
望caina，蟹蟹
Ⅱ 北京昌平哪裡有椒麻雞高分、跪求
大眾點評上搜索「椒麻雞」，地點中的行政區選擇昌平區，可以找到在回龍觀尚城小區有一家叫麻計椒麻雞。沒吃過，你可以去試試看
Ⅲ 北京通州西域徐氏椒麻雞味道怎麼樣，吃有吃過的嗎
吃過就知道了，我只買過一次，不會再買第二次
Ⅳ 北京哪裡能吃到正宗的新疆椒麻雞
燕郊有一家麻嘟嘟椒麻雞，味道很正宗，新疆人開的。現在他們都開分店了。很多人喜歡在那吃。就在星河皓月小區東門那個中環時代影城往西100米就是。現在好像可以真空快遞了，他們有微店，就叫「麻嘟嘟椒麻雞」，你可以去搜搜。ps:我炒雞喜歡吃他家的胡辣羊蹄和椒麻雞胗。怎一個爽字了得哈哈哈…………………………
我是活雷鋒
Ⅳ 福記椒麻雞怎麼樣
這家飯館雖小，但是椒麻雞的味道非常地道，是正宗的新疆味道。在其他地方吃過，都沒有這家的味道好。這里的椒蒿土豆絲也是獨家特色，北京很少能吃到。馬腸子的味道也很好。是值得一去的地方。
Ⅵ 王府井附近路邊椒麻雞
你好，
你說的是，
哪個王府井，
是北京的，
還是南京的。
Ⅶ 北京哪裡有賣泰山神雞椒麻雞醬雞的
農光東里社區進康隆超市有賣麻姑雞的
Ⅷ 椒麻雞的配料，手抓飯。
椒麻雞
【原料】
開膛嫩雞一隻（約500克），花椒3克，小蔥10克，姜蔥各10克，料酒10克，鹽2克，醬油10克，香油10克，味精0.5克，鮮湯50克。
【製作過程】
嫩雞去頭，頸、翅、腳爪、洗凈後出一水，再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟，撈起放入涼開水內浸涼後，撈出擦乾水分，去掉雞骨，改成片（或條。絲、塊），裝入盤中。花椒去掉黑籽，小蔥洗凈切成花，混合後加少許鹽剁成細末，盛入小碗內，加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調勻成椒麻滋汁，淋於雞片上即成。
【特點】
麻醇咸鮮，質地軟嫩，清爽可口。
手抓飯
抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。
「抓飯」，維吾爾語叫「波糯」，是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡，都必備「抓飯」待客。他們的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上，當中鋪上一塊干凈餐布。隨後主人一手端盆，一手執壺，請客人逐個淋洗凈手，並遞給干凈毛巾擦乾。待客人們全部洗凈手坐好後，主人端來幾盤「抓飯」，置餐布上(習慣是二至三人一盤)，請客人直接用手從盤中抓吃。故取名為「抓飲」。現在有些家庭執行漢族客人，一般都備有小勺。
關於抓飯還有一段動人的傳說。相傳在一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多葯也無濟於事，後來他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽後小火燜熟。這種飯具有色、味、香俱全的特點，很能引起人們的食慾。於是他早晚各吃一小碗，半月後，身體漸漸地恢復了健康，周圍的人都非常驚奇，以為他吃了什麼靈丹妙葯。後來，他把這種「葯方」傳給了大家，一傳十，十傳百，便成為現在的維吾爾族人普遍吃的抓飯了。
這個傳說是否真實，我們且不去考究，但抓飯是一種營養十分豐富的食品，卻是實實在在的。羊油、洋蔥、胡蘿卜和大米都是含多種維生素的補品，特別是胡葛卜被人們稱為「小人參」和「地參」。用這樣的原料做的飯，當然補人了。
現在維吾爾群眾中抓飯的種類很多，花色品種十分豐富。除了選用植物油外，還用動物羊油，骨髓油和酥油來做抓飯。當然用骨髓油做的抓飯營養價值最高了。在用肉方面，除了用羊肉之外，還用雪雞、野雞、家雞、鴨、鵝和牛肉。雪雞肉的抓飯味道最佳。不過，有的抓飯也不放肉，而選用葡萄乾，杏干，桃皮等乾果來做，稱之甜抓飯或素抓飯，同樣美味可口。到了夏天，維吾爾族人吃的抓飯花樣還更多一些。南疆的維吾爾族人喜歡在抓飯里放一種「畢也」(木瓜)，有的還放雞蛋和菜。最有趣的是在做好的抓飯上放一些酸奶子，稱之「克備克波糯」，它既是上等的充飢之物，又是消暑解熱的。食品不過，現在維吾爾族人最講究的要算「阿西漫吐」，也就是包子抓飯。在每碗抓飯里放上五、六個薄皮包子。抓飯和薄皮包子都是維吾爾族的上等飯，把這兩者合在一起，真是好上加好，錦上添花。只有來了貴賓和親朋好友，主人才會做這種飯來招待客人。
新疆手抓飯
主料：大米
輔料：羊肉、胡蘿卜、葡萄乾
調料：鹽
烹制方法：
1、將羊肉洗凈，放入鍋中，加涼水煮開後去掉血沫，加鹽煮15左右，將胡蘿卜切成條，放入鍋中煸炒一下取出備用；
2、將煮好的羊肉和胡蘿卜放入電壓力鍋中，再放入米飯鋪均勻，撒一層葡萄乾，再倒入適量煮羊肉的湯，燜15分鍾即可，
特點：咸香軟糯，營養豐富。