⑴ 很喜歡吃豬肝，又怕買回有病的肝，告訴我怎樣分辨
生活中如何辨別豬肝的好壞
為了避免偶爾遇到不符合食品衛生標準的動物肝，下面向你介紹識別豬肝的一些常識。
正常豬肝：新鮮清潔，無異味，呈紅褐色或淡棕色，無膽汁、無水泡，表面光潔滑潤，略帶血腥味，切開後肝內無黃色膽汁、蟲體和異物。
異常豬肝：表面有散在紅點、血色水泡和如絲狀的花紋，呈藍紫色、褐黑色、淡黃色、土黃色、灰黃色，或腫脹、萎縮，表面有白色或黃色腫塊，手壓時易破或如石灰狀，切開內有膽汁，沙狀物、黃白色小點，有時有片狀蟲體。
變質豬肝：表面呈灰褐色，青綠發黑，無光，指壓時易破，無彈性，切開呈暗紅色，有酸臭味 。
做批發生意的林女士告訴記者，豬內臟表面濕滑，無法像豬肉那樣「兩章一證」標得一目瞭然，一些商販便乘機渾水摸魚，銷售無證豬肝。為此，她提醒讀者如果要買豬肝，最好不要到農貿市場的攤點上買，應到正規的大型超市去購買，後者相對更安全些。
市疾病預防控制中心有關專家也介紹，購買豬肝時應選擇表面有光澤，顏色紫紅均勻的豬肝；購買豬腰時應用刀切開豬腰，看皮質和髓質（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
⑵ 全國那裡批發海鮮便宜
西安水產海鮮網：這個要看你所在的地區了，找一家在你周邊省市的大型海鮮批發市場，那裡的海鮮相對來說應該會很便宜，中部地區一般都是從沿海城市進貨。要是你離沿海城市太遠而且用量少的話，建議你還是從周邊大一點的海鮮批發市場里買。
⑶ 鄭州北環那裡批發豬肝,臉,腸,肝
一個新市場北四環花園路東北角（原老緯三路水產批發市場），部分是些活鮮的，二、柳林水產批發市場，鄭州最大的活鮮批發市場，三北環江山路有凍品批發市場。具體到了就能看到。老鴉陳
⑷ 有誰知道哪裡有大型冷庫，主要經營豬富產品的！比如豬頭肉豬腳豬腸豬心豬肝豬肺的，冷凍的比較便宜的最好
無錫最大的肉類批發市場。就在天鵬食品城。
⑸ 誰能告訴天津市南開區的批發生豬肉，豬頭，豬蹄，豬肝的市場在哪裡，南開區附近的市場也可以
過了王頂堤橋，一直往後台走，有個大的市場！常年批發水果，肉海產品等！
⑹ 豬肝蒜苗怎麼炒好吃
先炒豬肝，然後和蒜苗一起炒。
⑺ 豬肝隔夜能吃嗎
如果天氣涼爽，放一夜也沒事，不像韭菜
豬肝好吃不能隨便吃
許多人喜歡吃豬肝，但要講究科學。
據有關專家測定，一般豬肝中分散殘存著不少有毒血液，有的毒物可以萬計為單位。這樣，若豬肝不經認真長時間反復沖洗，就「嫩爆」、「鮮滲」，對人體健康是不利的。它不僅可以誘發白血病等頑疾，還可以導致癌變而致命。
當然，這絕非讓人談豬肝而色變，只要在吃前
認真沖洗，再浸沒1~2個小時，就可去掉散存於肝血竇中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等進食，可將肝切成幾塊置於盆中輕輕拍洗，再置於網中在自來水龍頭下沖洗干凈。
另外，在烹調中，不可追求「快炒急滲」，不可以烹食鮮嫩「落鍋即起」，這樣會保存豬肝中病源和蟲卵的生命而傷害自身。烹調時，時間應盡量長一點，以確保食用安全。實驗還證明，科學洗烹豬肝，並不會損失其中營養。
生活中如何辨別豬肝的好壞
為了避免偶爾遇到不符合食品衛生標準的動物肝，下面向你介紹識別豬肝的一些常識。
正常豬肝：新鮮清潔，無異味，呈紅褐色或淡棕色，無膽汁、無水泡，表面光潔滑潤，略帶血腥味，切開後肝內無黃色膽汁、蟲體和異物。
異常豬肝：表面有散在紅點、血色水泡和如絲狀的花紋，呈藍紫色、褐黑色、淡黃色、土黃色、灰黃色，或腫脹、萎縮，表面有白色或黃色腫塊，手壓時易破或如石灰狀，切開內有膽汁，沙狀物、黃白色小點，有時有片狀蟲體。
變質豬肝：表面呈灰褐色，青綠發黑，無光，指壓時易破，無彈性，切開呈暗紅色，有酸臭味 。
做批發生意的林女士告訴記者，豬內臟表面濕滑，無法像豬肉那樣「兩章一證」標得一目瞭然，一些商販便乘機渾水摸魚，銷售無證豬肝。為此，她提醒讀者如果要買豬肝，最好不要到農貿市場的攤點上買，應到正規的大型超市去購買，後者相對更安全些。
市疾病預防控制中心有關專家也介紹，購買豬肝時應選擇表面有光澤，顏色紫紅均勻的豬肝；購買豬腰時應用刀切開豬腰，看皮質和髓質（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
遼寧撫順的批發價格豬耳朵19
⑼ 山東臨沂蒼山縣哪有批發豬頭豬肝的
你們當地有個金鑼冷鮮肉代理商！ 可以找他們