北京批發涼皮調料

⑴ 北京那裡賣涼皮的，最好送貨上門

哈哈 頂樓上 我也是北京的 一份涼皮 頂天了賣6塊 那已經了不地了 而且滿菜市場 小吃街都有 想想看 賣你兩份 在給你送家去 12塊錢 我聽聽你 路費准備給多少吧 人家可是騎著板車給你送家去 不但耽誤人買賣時間 還賺不到幾個錢 你還是省省吧~

⑵ 一到夏天北京的街邊上都是賣涼面涼皮的，請問利潤有多少，賣多少錢才算合理

涼皮的經營分為批發和零售兩種模式，零售模式又分為批發 別人的回來再賣和自做自賣兩種模式。先說批發吧，一斤麵粉可以製作四點八份涼皮（模具直徑四十一公分，厚度二至三毫米，重量六兩四），一斤麵粉一塊五左右，麵粉成本就是三毛二分錢，每份涼皮燒煤不到二兩二，每斤煤五毛，即燒煤成本為一毛一分錢，每份涼皮刷油不到二分錢，至此涼皮的製作成本就是四毛五分錢左右。現在的批發價是一塊五，一個人一天可以做三百餘份。如果零售的話需要加入的黃瓜絲和辣椒油等調味料，這些的總共成本在一塊左右，如果你是批發別人的賣，你的零售成本就是兩塊五。如果你是自做自賣，你的零售成本就是一塊五左右。正常情況下，一個流動攤（不用開店，流動銷售是涼皮的最佳經營模式）每天可以賣一百五十份左右。涼皮作為一種傳統的民間小吃，長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛，從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣，火爆的市場，無與倫比的強勢和龐大的消費群體。也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場之首。它以其滑爽的口感，獨特的風味在國人心中的地位可謂是根深蒂固，無可替代的。人們吃涼皮不是因為飢餓，就是喜歡它的滑爽和獨特。涼皮講的是筋道，拼的是味道。筋道源於先天的製作，味道源於後天的調兌。因此要想在這個行業裡面有所成就，就必須使自己的產品很有特色，必須做到產品優良，顧客滿意。好的顧客源於好的產品，好的產品源於好的工藝。須知顧客是最挑剔最無情的，我們不能給她們奉上好的產品，她們就不會給我們一次又一次的機會。要想贏得市場就必須贏得顧客，要想贏得顧客就必須有好的產品。正所謂沒有規矩，不成方圓。本人長期從事涼皮行業（批發、零售），深韻此道。對涼皮的 製作，涼皮專用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的製作都很有獨到之處。我們的產品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、彈，手感光滑，口感筋道，色澤光亮。厚度二至三毫米，軟硬適中，攪拌不斷裂，食用有嚼勁。我們的奇香系列是由三十餘味純天然植物調料烹制而成，配方結構合理，製作工藝精良。產品在當地頗具特色，深受歡迎。尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味、橘黃色的菠蘿味、蘋果味等更是被顧客朋友們（特別是女孩子們）愛不釋手，贊不絕口。成熟的技術才是成功的保障，好涼皮自己會說話。此類話題歡迎交流，有問必答有求必應。

⑶ 北京哪裡有批發涼皮的

詳細地址：海淀- 學院路- 今典小區(牛老闆)
其實北京批發涼皮的很多的，自己網上找找一大把

⑷ 我想賣涼皮，不知道調料水怎麼做

不知道你是做什麼涼皮，不同的涼皮調料水有區別的，我以西安涼皮為例你可以按照當地口味調配
調料水主要分以下幾種
姜醋水:薑汁和醋混合調料
生抽水:就是生抽，不上色的醬油
蒜水:將大蒜加食鹽搗碎，兌涼開水浸泡即可，大蒜水裡可以多放鹽，因為調拌涼皮的時候是沒有食鹽或者其他顆粒調味料的，一般都是在蒜水中加好了的。這樣可以更快為涼皮上味，為增鮮可以加適量雞精，味精，白糖
麻醬水:芝麻醬加少於涼開水和勻，以勺子舀下剛好可以全部倒出來為准，不要和太多，當天可以賣完就好，不然久泡會變質影響口感
麻油:不願意吃辣油的就放麻油，就是芝麻油
大料水:大料水可以提香，令涼皮口感爽滑。大料、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、白蔻、花椒、良姜、小茴香、桂皮，用紗布包好放在鍋中沸煮。晾涼後使用一般50克料，配2000毫升水煮大約20分鍾，可以煮兩次。
辣椒油:辣椒油是涼皮的關鍵。主料砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、篳撥、白蔻、花椒、良姜、小茴香、桂皮、白芝麻、辣椒。辣椒不必用太辣的辣椒，以免辣味遮住了香料的香味。以上配料放在金屬容器中澆上燒開的熱油浸泡即可。一般50克料配400毫升熱油即可。
以上配料只是基本做法，你可以根據自己對口味的理解適當調配，祝你生意興隆

⑸ .......急急..北京那有批發涼皮.牛筋面的。

在岳各庄批發市場就有

⑹ 涼皮調料配方料需要多少錢

大概再2000~20000之間吧！ 得看要學那家的涼皮咋樣！ 我們附近有個賣涼皮我 從開始到賣沒一直在排隊。。。 這樣的 一兩萬也不貴

⑺ 我想賣涼皮 求涼皮調料秘方 涼皮調料共有多少種 怎麼製作 越詳細越好

涼皮的做法
1麵粉加水和成面團放置半小時
2開始洗面，加適量清水抓揉面團，洗出的面漿倒入另一盆中，反復3-4次，直到水變清為止
3開始的時候面團會散開很碎，待到麵筋形成的時候就自然成團了
4將麵筋加一點點小蘇打，整成圓餅狀蒸15分鍾
5洗出的面漿要過濾一下
6過濾的面漿靜置5小時以上
7靜置好的面漿倒掉清水，留下沉澱出得純面漿攪勻
8鍋里燒熱水，找一個平底小盆，倒入一勺面漿晃均勻，讓小盆漂浮在熱水上，然後蓋蓋子大約2分鍾左右
9取出小盆放入涼水中降溫
10然後小心取下涼皮，這張涼皮有些破了
11做好的涼皮放在盤子里，每張涼皮中間要刷一層油防粘，用濕布蓋起來
12黃瓜胡蘿卜切絲，香菜切段，蒸熟的麵筋切小塊，涼皮切寬條，然後加入所有佐料拌勻即可

⑻ 涼皮專用調料粉哪裡賣

在調料店，現在這個在陝西很多地方都能配到，也不是啥特別秘密的東西，就看你熬辣椒會不會放涼皮調料的量以及火候時間。

⑼ 我想賣涼皮調料水怎麼製作

用料：鹽50g，黃瓜一根，辣椒油適量，醋適量，八角5顆，花椒50g。

做法：

1、先熬大料水，很簡單，（八角，花椒）熱水燒開後放入八角花椒，適量的鹽（嘗一下稍微咸出來一點）30分鍾左右，關火前放入少量味精。