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青島批發帝王蟹多少錢一斤

發布時間:2021-06-21 12:29:24

① 帝王蟹多少錢一公斤

活的帝王蟹每公斤600元左右,這個價格是一隻帝王蟹1.5公斤以上的價。要是冷凍就便宜一些,市場上現有買的是理智的帝王蟹,也就是最不好吃的一種。

② 小帝王蟹多少錢一斤

阿拉斯加帝王蟹 一隻能賣五千元
梁文軍
現任北京香港灣國際商務酒店行政總廚。
一隻螃蟹能賣到四五千元,這不是新聞,現在梁大廚的店裡一個月就賣出了十餘只,現在北京製作這種螃蟹的酒店已越來越多。
一隻蟹腿能吃半飽
如此高價的螃蟹自然不普通,大的重量可達10斤,小的也有五六斤,一隻蟹腿就能讓人吃個半飽。這種蟹就是生長在北太平洋冰冷深海里的阿拉斯加帝王蟹,因其個頭碩大,又被稱為「皇帝蟹」。
活的帝王蟹進價昂貴,每斤在260元左右,售價自然也不菲,大的一隻就能賣到四千。冰鮮品要便宜些,幾十元錢一斤。這么大個頭的螃蟹當然不能整隻烹制,一般情況下都會蒸熟後大卸八塊,取下肉來分別製作。梁師傅採用了一隻蟹三吃或五吃的做法,其中份量較大的主菜「富貴阿拉斯加蟹」能賣到1888元,其餘位上菜價格在48到88元不等,最後累加到一起,一隻蟹能賣到將近五千元,但給客人感覺菜品花樣多也實惠,放在宴席上很氣派。
大腿、小腿分別入菜
帝王蟹的腿比較長,梁師傅把它分開烹制,靠近蟹殼的那段蟹腿粗且長,就把它叫做蟹大腿,蒸好後把大腿拆下,再剪開蟹殼,取出完整的腿肉,這樣可以用來整個烹制,或者配上水果蔬菜等做成小炒,很有檔次。後面一截就叫蟹小腿,拆出肉來較細且因關節多而完整度不好,多切成小段後做成湯菜,現在熱賣的為一款「白玉蟹黃阿拉斯加蟹」,是由濃湯加內脂豆腐、香菇、蛋皮、大閘蟹蟹黃燴制而成,最後加入切成丁的蟹小腿肉略燒出鍋。
活蟹昂貴 冰貨便宜
楊建華:阿拉斯加帝王蟹是剛開始流行的一種新原料,現在市面上多見的是冰鮮貨,根據部位不同,價格在四五十元到八九十元不等。帝王蟹買回來再拆肉,平均出肉量也就在20%左右,因此許多商家就提前拆好肉再出售,這樣大大節省了運輸的費用,當然這種拆好的蟹肉售價也更高些。而活的帝王蟹現在還不多見,比較珍貴,價格也相當高。這種螃蟹都為公蟹,所以沒有黃只有膏。
轉自網路。

③ 帝王蟹多少錢一斤

感覺有沒有被宰建議考慮以下幾點:
1、看你在什麼檔次的飯店吃的,寧夏路的海鮮巨無霸裡面賣的好像368元一斤
2、帝王蟹的品種,是不是活的,印象中好的帝王蟹(活的),有6、7百一斤的,便宜的也有賣幾十塊錢的
3、考慮旅遊旺季及旅遊景點等因素

④ 蟹之國 價格表 帝王蟹的價格多少錢一斤一隻大概幾斤

活的4斤到7斤左右,熟凍2至3斤一隻,生凍4到7斤都有。然後活的不到200一斤,生凍和熟凍不到100一斤。活的就不說了,生凍和熟凍買不好有加冰、注水、肉空的情況,那樣就虧了,選 loveisgood999 吧

青島螃蟹多少錢一斤

看大閘蟹的大小和產地,如果想要品質的蟹。建議找基地直接買。
武隆大閘蟹基地就是這樣子,,產地直供,不要中間環節。

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