1. 山東油酥火燒怎麼做
主料
中筋麵粉
250克
白糖
10克
酵母
5克
泡打粉
5克
溫水
180
輔料
中筋麵粉
50克
植物油
50克
步驟
1.將麵粉，白糖，泡打粉，酵母用溫水合成面團，水自己看著加，面團越軟越好吃
2.合成面團用保鮮膜蓋好餳發10分鍾
3.將50克麵粉和植物油合成稀油酥
4.餳發好的面團擀成大方片，如果面團沾手，可以在手上抹上油
5.抹上稀油酥
6.撒上椒鹽
7.從上至下捲起來，邊卷邊抻長
8.卷好的卷卷分成6份
9.取一個用手或擀麵杖擀成長方形餅
10.從一邊疊起來
11.再把呢邊疊過來
12.再擀開疊起來重復上一個步驟
13.然後擀成油酥火燒裝整型
14.放入鋪油紙的烤盤撒上芝麻
15.烤箱預熱190度，根據自家烤箱，20分鍾左右,表面上色出鍋
小貼士
如果大家和出的面團沾手的話，手上或面板上可以抹油操作
2. 青島通山路油酥燒餅做幾號共交車
最近的應該是221/1/4/25/212/217/219/225/307//308/367這幾趟公交車。
3. 那裡有做油酥火燒的!涼了也好吃的那種
油酥火燒
原料：
麵粉1500克，花生油300克，發酵粉30克，精鹽適量。
製法：
1
取700克麵粉倒在容器中，加300毫升80度的熱水，和成燙面，晾涼。
2
將650克麵粉加發酵粉拌勻，加水320克，和成面團，揉至表面光滑，不粘手為止。
3
鍋上火燒熱，加花生油，待油揚煙時倒入150克麵粉，用筷子攪動，炸成金黃色油酥，瀝凈油。
4
把燙面，發面摻在一起，抓撮揉勻，擀成長方形薄片，攤上油酥，撒上精鹽，捲成長筒狀，下30個劑子，逐個按扁，擀成圓餅。
5
將烤箱溫度控制在300-350華氏度，在烤盤上擦些油，把生坯擺在盤里，送進烤箱的中格，烤15到20分鍾，見餅脹鼓，呈金黃色即熟。
油酥燒餅
1
將麵粉400克加發酵粉用水200毫升和好。程度和上面一樣。
2
麵粉600克加油600克，鹽，花椒粉拌勻，搓成油酥。
3
將水面（1）按扁。包入油酥，擀成長片。捲成長條，下成劑子，按扁，擀成小餅就成了餅坯了。
4
烤制方法同上。
盤瓤燒餅是將水面下成劑子，逐個擀成長方型片，均勻的抹上一層油酥面，然後從一邊捲起，稍等，拉長，兩手捏住兩端，一手不動，一手旋轉成螺旋型，然後以一端為中心，繞成盤香狀，稍按即可。烤制方法一樣。
4. 青島黃島開發區那裡有賣油酥火燒或者泰山火燒
黃島國貨附近。在黃島國貨西面的10路站牌那裡有賣的，味道還不錯
5. 青島油酥火燒的做法
1、和面加點酵母，然後准備好油酥。
2、用豬油和面，豬油的起酥效果最好。
3、面團發好後，把油酥包入。
4、把劑子擀成一個大薄餅，撒上白糖，鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥花，捲起，切成一個個的小劑子。
5、把小劑子擀成一個個的圓餅，醒發10分鍾。
6、放入電餅鐺烙3分鍾就可以吃了。酥酥軟軟的很好吃啊！
6. 油酥火燒怎麼做
油酥火燒
原料：
麵粉1500克，花生油300克，發酵粉30克，精鹽適量。
製法：
1 取700克麵粉倒在容器中，加300毫升80度的熱水，和成燙面，晾涼。
2 將650克麵粉加發酵粉拌勻，加水320克，和成面團，揉至表面光滑，不粘手為止。
3 鍋上火燒熱，加花生油，待油揚煙時倒入150克麵粉，用筷子攪動，炸成金黃色油酥，瀝凈油。
4 把燙面，發面摻在一起，抓撮揉勻，擀成長方形薄片，攤上油酥，撒上精鹽，捲成長筒狀，下30個劑子，逐個按扁，擀成圓餅。
5 將烤箱溫度控制在300-350華氏度，在烤盤上擦些油，把生坯擺在盤里，送進烤箱的中格，烤15到20分鍾，見餅脹鼓，呈金黃色即熟。
油酥燒餅
1 將麵粉400克加發酵粉用水200毫升和好。程度和上面一樣。
2 麵粉600克加油600克，鹽，花椒粉拌勻，搓成油酥。
3 將水面（1）按扁。包入油酥，擀成長片。捲成長條，下成劑子，按扁，擀成小餅就成了餅坯了。
4 烤制方法同上。
盤瓤燒餅是將水面下成劑子，逐個擀成長方型片，均勻的抹上一層油酥面，然後從一邊捲起，稍等，拉長，兩手捏住兩端，一手不動，一手旋轉成螺旋型，然後以一端為中心，繞成盤香狀，稍按即可。烤制方法一樣。
7. 我是做范鎮油酥火燒的 ，生意不好怎麼辦，有什麼引流的辦法謝謝
你好，請問是路邊攤嗎？如果是的，建議到上下班人流量多的地方擺攤，這樣生意會好很多的，如果是門店的話可以找人打廣告發下傳單，前期搞些優惠，比如買兩個送一個，好吃的話大家自然會光顧滴！希望能幫助到你，謝謝採納哦！
8. 青島油酥火燒怎麼做
1、和面加點酵母，然後准備好油酥。2、用豬油和面，豬油的起酥效果最好。3、面團發好後，把油酥包入。4、把劑子擀成一個大薄餅，撒上白糖，鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥花，捲起，切成一個個的小劑子。5、把小劑子擀成一個個的圓餅，醒發10分鍾。6、放入電餅鐺烙3分鍾就可以吃了。酥酥軟軟的很好吃啊！
9. 誰知道青島味為先豆腐腦的油酥火燒怎麼做啊求技術
你好，其實並不難，關鍵是要在和面時加點起酥油或豬油、面欣酥A等，燒餅蓬鬆個大飽滿、外酥里軟。
10. 把油酥火燒生意做好都需要什麼條件
材料
麵粉600克，雞蛋2個，鮮酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻適量，紅糖2調羹，
配料：草莓醬
做法
1、鮮酵母用溫水化開，麵粉550克、雞蛋1個、紅糖放入盆中，加酵母水和適量清水和成略軟的面團，放入10毫升植物油揉勻面團，蓋濕布或加蓋醒發至原體積2倍大。
2、將剩餘50克麵粉放入微波爐高火加熱2分鍾，取出會有結塊現象，過篩。烤熟的麵粉中放入50毫升植物油，攪拌均勻成油酥。
3、將發好的面團揉勻，使面團內部的氣泡全部柔處。把面團在案板上擀成大片，均勻的抹一層油酥，從一邊捲起呈圓柱形長條狀，用刀切成劑子，劑子兩端封好口。擀卷2次，團成燒餅生坯。
4、一隻雞蛋只要用蛋黃，在燒餅生坯上刷蛋液，表面粘滿黑或白芝麻，烤盤抹油逐個放入燒餅生坯靜置20分鍾二次發酵，烤箱170度預熱3分鍾，放入燒餅生坯170度上下火中層烤15分鍾，取出烤盤換個方向再烤5分鍾至燒餅表面上色均勻即可。
5、烤好的燒餅橫向從中間掰開，填入草莓醬就做好了。