青島牛板筋串批發

① 超市買的牛板筋串是熟食嗎

你在超市買到的牛板筋是熟食人不用加熱直接就能夠食用了。

② 我那天晚上自己 去燒烤店吃了6串豬肉6串牛板筋，加上兩瓶純生啤酒，花了30元，這貴嗎

很合理阿。我們這邊豬肉1元一串。牛板筋3元一串。啤酒4元一瓶這一切都是正常的阿。

③ 燒烤牛板筋的做法和陪料有哪些

用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；輔料：豆瓣醬2匙，甜面醬4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2顆，蔥1根，姜1大塊，鹽少許，植物油適量，料酒8匙，大蒜3瓣。

1、生牛板筋切2厘米的寬條，要斷絲切；月牙骨切3厘米見方的塊。全部洗凈，泡水5小時以上

④ 牛板筋串應該執行什麼標准

鹽巴辣椒面胡椒面花椒面孜粉佳關鍵放機要掌握
牛板筋串應該執行什麼標准
請詳細描敘問題

⑤ 我是賣燒烤的，據說烤牛板筋很好吃！現在就是不知道去哪買！

朋友，我們是同行。以我的經驗，凡是簡單的東西，都不會有什麼特色，而且模仿的人so多。要買就一定要買生的自己切，自己琢磨怎麼烤。我家也烤板筋，給你個建議，客人如果要板筋，一定要告訴他們烤好馬上吃，因為板筋涼了會非常硬。另外介紹幾款我家的特色，你可以參考。一個是瘋狂烤翅，一個是烤豬皮和豬耳朵。如果你有關於燒烤不明白的地方，我們以後可以一起探討。求採納

⑥ 我是開燒烤的，牛板筋怎麼烤好吃，烤多長時間請問問

烤牛板筋

【原料】

主料：牛板筋

調料：辣醬4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油適量

【操作流程】

1.儲存：

到店冷凍保存，使用前八小時化開。

2.過程：

（1）將冷凍的牛板筋取出，解凍至徹底融化，准備好菜墩、菜刀、釺子備用。

（2）將適量牛板筋放入高壓鍋，加水剛好沒過牛板筋，蓋上蓋子上氣小火壓45分鍾關火，撈出放涼，改刀成兩寸方塊，單根釺子穿好，四塊為一串。

（3）把燒好的碳放入烤爐中打平，放上穿好的牛板筋，烤至微微發干後刷辣醬，撒辣椒面跟孜然，再刷少許明油，烤熟後刷凈釺子頭即可出菜。

3.注意事項：

牛板筋不能烤過火。

4.成菜時間：

成品成菜時間1分鍾左右。

牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。
牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，一般都是棄之不用的。

⑦ 牛板筋多少錢一包

穿成串穿好的大約十六七一包，一包二十串。 直接買的凍的板筋是大約45元一包左右 （ *六兒之串*回答 ）

⑧ 市場上賣的牛板筋是真是假

有真有假

牛板筋：牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富；其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。板筋作為菜餚起源於四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，後傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡全國。

2做法編輯
涼拌牛板筋
原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛；（我煮了1小時45分鍾）
涼拌牛板筋
2、將牛板筋撕成小條；
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻後就可以食用了。
辣炒牛板筋
材料：牛板筋蔥 芝麻
做法：
1、將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時放入蔥蒜姜，煮一個小時撈出。
2、晾涼後切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調味，然後淋少許油，放冰箱腌制2個小時。使其充分入味。
3、准備蔥花、和芝麻
辣炒牛板筋
4、鍋中放少許油，然後放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花。出鍋後撒上芝麻~~~
5、懷念著學生時代，然後開嚼
椒麻牛板筋

⑨ 燒烤、牛板筋怎麼切，怎麼做！！！急急急

先煮熟後再用手撕開即可，下面介紹做法：

准備材料：牛板筋2條、油適量、白糖一勺、雞精一勺、鹽適量、芝麻適量、孜然粉少許、辣椒粉兩勺、花椒粉一勺、蒜末適量、薑末適量

製作步驟：

1、新鮮板筋，放入鍋中大火煮。

⑩ 燒烤牛板筋怎麼做

用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；輔料：豆瓣醬2匙，甜面醬4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2顆，蔥1根，姜1大塊，鹽少許。

1、生牛板筋切2厘米的寬條，要斷絲知切；月牙骨切3厘米見方的塊。全部洗凈，泡水5小時以上。如圖所示

(10)青島牛板筋串批發擴展閱讀：

牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，，一般都是棄之不用的。

自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。板筋作為菜餚起源於四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，後傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡全國。