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新疆
開心果是一種休閑博乾果,它又名「無名子」,「阿月渾子」,就是一種果仁,漂白過的殼是白色的,它產於敘利亞,伊拉克,伊朗等國,我國僅在新疆有種植。
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山核桃的主要產地在天目山一帶,浙江和安徽的交接處,主要分布:寧國、安吉、臨安、千島湖等地,其中以臨安山核桃最為出名,臨安山核桃又叫昌化山核桃,因產地在昌化而得名,最好的質地的山核桃當屬島石銀坑一帶,那裡出產的山核桃殼薄、肉質飽滿。據我所知:臨安有幾家企業對外都宣稱自己的山核桃來自昌化島石,其中比較知名的山妹子山核桃就宣稱自己來自中國山核桃第一村——島石銀坑村。
陝西、山西、寧夏和新疆哈密的五堡大棗
紅棗的種類:按大小可分為大棗、小棗,按產區分為南棗和北棗,按干濕有分為鮮食品種和干食品種。一般是以產地和果型來綜合分類,品種有:金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎里紅棗、義烏大棗、龍須棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、台灣青棗、山酸棗等。
紅棗中含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素(A、B1、B2、C、D)、胡蘿卜素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、N—去甲基荷葉鹼、香豆素類衍生物、粘液質、革柔質、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克,干棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克,特別是維生素C含量最高,是柑橘含量的7-10倍。蘋果的70多倍,有「天然維生素九」之稱。
金絲小棗是目前製品質最好的紅棗品種。
巴彥淖爾——五原——中國優質葵花籽產地
西瓜子 九江特產 新疆西瓜子
干桂圓 福建莆田市或是福州市的福清縣、長樂縣。
承德山區盛產杏仁,產量居全國第一位。尤其是有一種食物叫大扁,大扁它其實是杏仁的一種,因其品種獨特,仁果飽滿,又大又扁而得名。
中國產榛子的地方很多,但商業上大多是採集於東北地區的平榛,有部分毛榛。另外還有6個種的榛子,雲南,貴州,河南,陝西等都產榛子
耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為中國菜餚大添風采,而且能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血及其他葯用功效。主要分布於黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。
大豆 現在全國普遍種植,在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
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