雲南桂花糕批發電話

⑴ 請問桂花糕哪有賣的

一般在步行街的伴手禮店可以找到的，或是傳統糕點店也有的，有些早茶店也有！

⑵ 桂花糕多少錢一盒

找個看包裝大小，品牌之類的，大多的話也就在十幾塊到幾十塊左右吧

⑶ 桂花糕是什麼地方的特產

桂花糕 桂花糕已有三百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。三百多年來，繼承製作桂花糕的糖果坊不斷改進工藝，現以精製白糖、飴糖、麵粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等為製作原料。按適當比例配好，經過蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精製而成。該產品具有潔白如玉，清甜爽口，細膩化渣，桂香濃郁的特點。
原料配方 一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
製作方法 1.制熟粉：將麵粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鍾)取出冷卻後，用粉碎機打細。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯米以50～60℃溫水淘洗4～5分鍾，撈起攤在簸箕內濾干水分，次日以河砂(用菜油制過的河砂)炒泡(不能炒黃)，然後用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再將糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開後下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質，即成心子。
5.裝盆、成型：以木製框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕麵皮，擀平，壓緊，同薄刀劃成長方形條狀，然後包裝。
質量標准 規格：長方形條狀，造型完整，厚薄均勻。
色澤：黃白分明，無斑點，無雜質。
組織：滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。
口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。 [編輯本段]桂花糕的做法桂花糕
原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各適量。
製法：
1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鍾。 然後將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。
芝麻桂花涼糕
原料配方 糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
製作方法 1.將糯米淘洗干凈，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成
軟硬合適的糯米飯。
2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反復地搗、攪、翻，使
其產生粘性，互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙，淘洗干凈，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，糯米飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在糯米飯上
均勻地撒上一層芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2厘米為宜。
入冰箱冰涼後，取出切成長方形或菱形塊即成。
產品特點 具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色，為夏季的冷點新品種。
<SCRIPT language=javascript src="/plus/ad_js.php?aid=2"></SCRIPT>
軟炸桂花糕的製作材料：
主料：糯米粉300克,秈米粉（干,細）200克
輔料：玉米面（黃）30克
調料：豬油（煉制）20克,白砂糖100克,桂花醬50克,花生油150克
教您軟炸桂花糕怎麼做，如何做軟炸桂花糕
1. 將糯米粉和大米粉放入盆內，加入白糖、桂花醬和適量水攪勻；
2. 再下入豬油拌透；
3. 方盤內刷上花生油，把拌好的粉漿分團放入盤內攤平；
4. 上籠用旺火蒸約30分鍾至熟出籠；
5. 涼後切成長方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去乾粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。
軟炸桂花糕的製作要訣：
1. 炸出的糕有時會出現一面黃、一面白；
2. 所以炸時要多翻動，使兩面糕身受熱均勻，這樣做出的糕就不會出現以上問題了；
3. 本品有油炸過程，需備花生油約500克
糯米粉300克，米粉200克，糖130克，水180CC。桂花少許。
糖加水融化，然後倒入混合的粉中，攪拌，這點水放粉里是很少的，所以粉比較干，是顆粒狀的，這樣的粉蒸的時候要用蒸架，上下透氣才行，沒有蒸架，用慕絲圈加紗布。

⑷ 桂花糕哪裡買

路西有新世界，感覺價格稍高。
一般飯店烤鴨60元左右一套，包括醬，餅，蔥絲，黃瓜條。

果脯20-30元，全聚德烤鴨有半隻和整個的好像是68和98，稻香村的點心，北京二鍋頭，要看你住哪了，你可以到物美超市看看，我每年都在那買，不過也不是什麼東西都比別的超市便宜，如果你住的地方附近超市多的話可以多走幾家問問，有時搞特價時還挺便宜，就在超市就行。

⑸ 嚴老頭白糖桂花糕在哪裡批發

閆老頭，白糖桂花糕在哪裡批發？應該在批發食品批發超市市場批發

⑹ 昨天看見買桂花糕的，就問他多少錢一斤，他說四快錢一兩，我就要他切一斤，我只帶了4元，他之後一稱就是

還好啦 我問了 她是告訴我一兩3塊來著 我以為這么貴 可能會極端的輕 不過還是只坑了15塊 味道也不錯 算值了吧 因為很耐吃啊 我去 那麼點吃了這么久 還有四分之三沒吃完

⑺ 桂花糕在哪裡買

野嬌嬌的桂花糕不錯的！樓主可以試著網路一下！

⑻ 昆明哪裡有賣桂花糕的

某的么扯兩朵桂花整點麵粉柔柔就得了塞～

⑼ 桂花糕是哪兒的特產怎樣製作

桂花糕是中國湖北咸寧、延平峽陽和南京的特產小吃。下面介紹做法：

准備材料：椰汁漿250ml、糖桂花80g、純凈水160g、糖50g、吉利丁片5片

製作步驟：

1、准備好材料，預先把吉利丁片放冰水泡軟

⑽ 麗江哪裡有桂花糕賣

可以到玉元食品、先鋒食品專賣店裡，或者到百信商場、以及各種糕點店裡咨詢或定做。
回答如果滿意，請採納，為完成團隊任務，謝謝。