大連炸冷麵電話批發

1. 遼中縣有賣炸冷麵的嗎注意是 炸冷麵不是烤冷麵。

有，麥德龍

2. 大連有什麼特色小吃

哈哈 要問大連的小吃啊，那可多了去了，來大連一定要吃的就是海鮮了！！不吃海鮮真是虧！！
推薦給你的呢有：
1牡蠣（大連人叫海蠣子）這是一種很普通的海鮮，可以是生吃的，而且便宜，在海邊或者任何一個飯店都能買到
2蜆子 這個也很普通，可以用辣椒炒一下。很便宜的，一斤也不過10塊左右
3蝦爬子 這個具體價錢我不清楚，不過應該很便宜，在大連是很常見的。這種東西煮著吃也很好。
4海膽 這個能貴點點，不過一般來旅行的人都能接收
5還有魚類 一般大連的魚都是很新鮮的 黃花魚 鮁魚 刀魚 都是很不錯的選擇哦

嗯....大連的燒烤是很不錯的，在海邊吃燒烤是很好的選擇。
對了，大連還有些很不錯的菜，冷盤比如：老醋蜇皮，拌蜆子，地三鮮蘸醬，熱菜呢，比如燉魚（燉什麼魚都行，都能好吃）重點推薦--家康魚燉豆腐，酸菜鍋，韭菜盒。主食疙瘩湯，大連的麵食是很不錯的哦~~
街邊還有呢，比如麻辣串啊，炸肉串啊，臭豆腐啊，如果你有機會，一定去趟大東溝，那裡的羊湯非常非常相當相當好喝！！！！

3. 請問各位朋友，炸冷麵怎麼做啊謝謝！

先做冷麵

原料：蕎麥面(90-100克／1人份)、海帶、海苔、白芝麻、青蔥。

調料：濃口醬油、花生醬，木魚花，蜂蜜，芥末。

材料准備：

將適量白芝麻燒熟，翻炒中注意火候，不要把芝麻燒焦了；

用冰水把青蔥洗凈、切末，海苔切絲。

烹制過程：

1、煮麵：水煮沸後，放入蕎麥面，煮五分鍾後，撈起，用冰水冰鎮一下。

2、制湯：在500毫升水中放入海帶熬煮，待水開後加入日本進口的木魚花；用小火煮半小時後關火，靜置半小時，使加入木魚花的湯汁更入味，湯味更濃郁；靜置後將其過濾，即成海鮮湯。

3、調味：取100毫升海鮮湯加入50毫升濃口醬油、30毫升蜂蜜製成就麵食用的醬汁。

美味提醒：

1、不宜把面煮得太硬，因為面條入冰水後本來就會變硬，若是面條煮得稍軟，入冰水面條就會略微變硬，此時面條軟硬度剛剛好；

2、地道的日式冷麵中，日本人會選擇京蔥，但考慮到上海人的飲食習慣，較宜選擇青蔥；

3、煮海鮮湯時，務必要用小火，千萬不可以用大火，否則湯容易變混濁；

4、在調制醬汁時，口味偏咸者，可多放濃口醬油，喜歡醬汁味甜的，宜多加蜂蜜。

最後一步————炸冷麵

雞蛋 1枚

麵包屑、白砂糖少許

做法：

1. 在冷麵上蘸勻一層雞蛋液和麵包屑。

2. 中火燒熱鍋中油，將冷麵放入小火慢慢炸製成金黃色，然後取出瀝干油。

食用方法：取適量芥末放入醬汁中調開，再放入花生醬，青蔥末、白芝麻、海苔絲拌勻，然後把炸好的蕎麥冷麵浸入醬汁品嘗即可。

4. 炸冷麵卷臭豆腐醬料怎麼做呢，大連正宗

材料：冷麵1張、雞蛋1個
調料：醋適量、蔥適量、蒜泥適量、植物油適量、水適量、孜然少許、咖喱粉少許、辣醬適量、香菜適量
做法：
1.平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵撲上去，取1個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麵上
2.待雞蛋凝固把冷麵翻面煎
3.這時候要在冷麵上刷點水和醋，是為了防止煎出來的冷干硬
4.為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖喱粉，然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花，再撒上一些香菜末即可
材料：豆腐500克、臭豆腐2塊、熟花生米50克、芝麻20克
調料：色拉油適量、芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、孜然8克、辣椒粉適量
做法：
1.將豆腐切成1~1.5厘米厚的小方塊
2.將切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一會
3.取一容器將兩塊臭豆腐放入
4.將裡面放入3~4勺溫水，壓碎攪拌成臭豆腐汁
5.將豆腐塊放入一個干凈的容器中，將拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中
6.將豆腐塊腌制20分鍾後再炸，腌的時間越長味道越濃，可以用帶密封蓋的容器放入冰箱中腌制儲存時間長一些
7.炸臭豆腐之前先調一下抹油炸臭豆腐的抹醬料：將芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、盒裝或瓶裝臭豆腐15克都放入碗中壓碎拌勻，如果太干可以放適量的溫水攪成厚一點的糊狀，然後放入辣椒油拌勻成稀糊狀
8.炸臭豆腐之前將油炸臭豆腐的蘸料也要先做出來：將炒熟的花生米去皮後放在案板上，再放入熟芝麻，一起用擀麵杖擀成粉狀，帶點細小的顆粒也沒關系
9.將花生芝麻粉放入盤中，再放入孜然粉和辣椒粉拌勻就可以了
10.將干凈的鍋中放入植物油燒熱，將腌好的臭豆腐一塊塊的放入中小火炸至兩面金黃，外殼酥脆時撈出控油。鍋里少放一些油，可以分幾次炸完，因為炸完臭豆腐的油有味道做別的不能用，放的油多就浪費了。不要用油煎的方法，那樣炸好的臭豆腐做不到外酥里嫩
11.將炸好的臭豆腐趁熱用筷子夾著穿到2根竹簽子上，然後將兩面都刷上之前做好的醬料，家裡自己吃可以不用竹簽子穿，直接炸好了逐塊抹醬蘸料放入盤中就可以了
12.然後在蘸料盤中兩面沾上花生芝麻孜然混合粉即可開吃了

5. 誰知道大連的炸冷麵卷臭豆腐怎麼做，還有臭醬。教會我了，必然紅包重

1、先做外面的炸冷麵卷

平底鍋刷少許油，然後把冷麵撲上去，打個雞蛋，待雞蛋凝固把冷麵翻面煎

注意事項:

在冷麵上刷點水和醋，是為了防止煎出來的冷干硬

為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖喱粉，然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花，再撒上一些香菜末即可

炸臭豆腐之前先調一下抹油炸臭豆腐的抹醬料：將芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、盒裝或瓶裝臭豆腐15克都放入碗中壓碎拌勻。

炸臭豆腐之前將油炸臭豆腐的蘸料也要先做出來：將炒熟的花生米去皮後放在案板上，再放入熟芝麻，一起用擀麵杖擀成粉狀，帶點細小的顆粒也沒關系

6. 夜市步行街長沙臭豆腐烤冷麵和網紅炸冷麵卷臭豆腐賣哪個好

只賣一樣生意好不了。兩樣都要做。這兩樣原料都差不多，完全可以一起做的

7. 炸冷麵的麵皮哪裡買到

夜市就有，是烤冷麵不