蘇州紅紹粉面批發電話

Ⅰ 蘇州面注重湯底和澆頭，這里的澆頭主要有哪些

牛肉麵館師傅無私分享配方：湯底、澆頭、碗料統統都有，能開店了

好了，以上就是關於一碗精品牛肉麵的全部配方了，從面條、到湯底、澆頭、碗料、辣椒油，這里基本都介紹了一遍，配方大致就是這樣，如果有什麼說的不對的地方，也請大家指正，謝謝。喜歡的不妨點個贊吧。

Ⅱ 手工紅紹粉條的做法

手工粉條的做法：

一、材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少許，涼開水4杯，滾水1杯。

二、做法 ：

1.鍋中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯涼開水使二砂糖完全濕潤後，再開大火煮至糖融化且呈現深金黃色，並以搖鍋的方式使糖色均勻；

2.接著熄火倒入2又1/4杯的涼開水和剩下的二砂糖，再開小文火熬煮25-30分鍾至糖完全溶化後，熄火放涼即可完成焦香糖蜜；

3.取一個容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯涼開水調勻，再一邊快速倒入滾水一邊攪拌成細粉煳漿備用；

4.另取一個容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯涼開水調勻成粉水後，慢慢倒入細粉煳漿中，調稀至粉漿可成片狀流瀉的狀態備用；

5.接著取一個寶特瓶，先切掉上段較窄的瓶口處，再以燒燙的鐵剪刀從底部刺穿4個洞成為模具，然後將模具放在深碗中，再倒入粉漿備用；

6.滾一鍋水，先加入少許沙拉油，再將模具連同碗移至離水面約1公分高的地方，然後將碗拿開，使粉漿條狀流入滾水中煮至浮起，再撈出放入冷開水中漂涼後瀝干即可完成手工粉條；

7.食用時，加入適量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。

注意：

*焦香糖蜜需放置室溫下保存，而不可放入冰箱中冷藏，以免糖漿結晶返砂。

*煮焦糖的過程中不可攪動，以免空氣進入使糖漿結晶返砂，但需以搖鍋的方式使糖色均勻。

*製做粉條所用的容器必需干凈無油。

*製做細粉煳漿時，若煳化效果出不來，可略微隔水加熱。

*粉條放涼後若未立即食用，需裝入袋中保存以免干化，但不可放於冰箱冷藏會使口感變硬，放置室溫中大約可保存2天。

Ⅲ 蘇州哪裡有賣麵筋粉的，誰有詳細地址啊！

據我所知瑞麥嘉禾商貿天南地北的銷售網路很多，你可以從他們哪裡找到江蘇南通的劉寶格的電話，還有一個江蘇贛江的試試，不知道你離哪裡近一些 。真心希望可以幫到你

Ⅳ 加紅紹粉做面可以么

可以的。
紅紹粉做面：
番薯用刀削去皮，也可以用刨子處理。
切成丁備用。

往攪拌機倒入適量番薯丁，加水至齊高

我用的是點動模式，看打到小半粒芝麻大小樣子（這個主要是防止過濾是從紗布里漏下去，從出粉的角度看，越細越好），就倒進干凈的桶里

全部打好後，另備一個大點的干凈桶，蒙上紗布。在裝糊糊的桶里攪一攪，省得過早沉澱，舀起一碗，往紗布上倒，動作慢一點，防治溢出來，依次倒完全部的糊糊，如果紗布上堆不下，可以轉移到裝糊糊的桶里

渣收起來，倒進糊糊桶里，加水再過濾一次。

去了紗布，桶里就是這個樣子，靜等沉澱。

一兩個小時以後（很明顯能看出來，上面的水透明了），倒去水，下面的粉已經像純白的鏡子了。

因為量少，從桶里舀起分塊轉移到碗里，為避免浪費，又用少量清水洗了桶倒進碗里。

碗里再次靜置沉澱。

倒去水，用勺子挖出來，放在篩子上曬（千萬不要掰碎，那樣會黏住篩子的），等曬碎了，手指一捏就成細顆粒了，就可以收起來，密封保存。

用碗挑大半碗的紅薯粉，然後加姜水、蒜粒、花椒面、油辣子辣椒、味精、醬油、醋、肉末、花生或者黃豆、香油、芫荽。好啦！一碗和湯和水的酸辣粉就做好了。

希望以上建議有助於解決親的問題，謝謝。

Ⅳ 怎麼樣監別正宗紅紹粉條的

首先純正的紅薯粉條不是傳說中的久煮不爛筋道爽滑的，有添加劑的粉條才會久煮不斷，純紅薯粉條一般煮的時間在十分鍾左右吧，再煮就會慢慢斷掉，糊化，其次純正紅薯粉條在充分燃燒後會灰飛煙滅，不留殘渣，並且粉條在煮的時候能聞到紅薯的味道

Ⅵ 蘇州那裡有賣蛋糕原料的批發市場

沒聽說有，不過歐尚東西算是比較全的了。
有個網店，地址在東港新村一組團的。淘寶而已找到。

Ⅶ 最全的蘇州建材批發店介紹

蘇州是我國生產建築材料最好的地區之一，每天都有很多人從不同的地方前來購買建築材料，而這些人，我相信在購買建築材料時，肯定會碰見過以下情況，在陌生的城市裡，不知道在哪個地方能夠購買到建築材料，針對這種情況，小編特意上網查找和整理了一些和蘇州建築材料批發市場地址相關的信息，接下來就和大家分享一下，希望在大家購買建築材料時有所幫助。

批發一：榮盛五金建材批發部

榮盛五金建材批發部位於蘇州市崑山市005鄉道459村道路口附近，該批發市場比較靠近郊區，交通不是太方便，但是其售賣的產品價格要比其他批發市場低一些。

批發二：寶博石材批發市場

寶博石材批發市場位於蘇州市吳中區蘇福路馬庄18號，該批發市場位於市中心，交通比較方便，而且售賣的建築材料品種要比一般的批發市場全。另外如果你有意願的話，可以打電話進行詳細的咨詢，具體的聯系方式為：0512-68430840。

批發三：小王建材批發店

小王建材批發店位於蘇州市相城區鳳陽路附近，這是一家個人開的建材批發店，店鋪面積很小，不過該批發店的位置較好，交通非常方便，另外如果你想去這個地方看一下的話，可以提前打電話進行預約，該店鋪的聯系電話為13815251080。

批發四：萬順建材批發部

萬順建材批發部位於蘇州市吳中區寶帶西路附近，這個批發市場的聯系方式是0512-66567331，該批發市場是蘇州最大的建築材料批發市場之一，該批發市場的建築材料產品來源於各地，且質量都很好，因此購買建築材料時該批發市場是一個不錯的選擇。

批發五：明亮水暖五金建材批發

明亮水暖五金建材批發位於蘇州市崑山市黃浦城市花園商業街24號-11，另外批發市場的聯系方式是18261016413，該批發市場是一家專門批發水暖五金建材的市場，如果你想購買水暖五金建材，不妨來這個批發市場。

以上就是小編整理的所有蘇州建材市場相關信息，希望對大家有幫助。

Ⅷ 紅紹粉的配方

番薯用刀削去皮，也可以用刨子處理。

切成丁備用。

倒去水，用勺子挖出來，放在篩子上曬（千萬不要掰碎，那樣會黏住篩子的），等曬碎了，手指一捏就成細顆粒了，就可以收起來，密封保存。

用碗挑大半碗的紅薯粉，然後加姜水、蒜粒、花椒面、油辣子辣椒、味精、醬油、醋、肉末、花生或者黃豆、香油、芫荽。好啦！一碗和湯和水的酸辣粉就做好了

Ⅸ 紅紹粉條配方

做紅薯粉條有兩種方法！
傳統的做法
1、選薯清洗：選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質洗掉，並把紅薯兩頭削掉。
2、粉碎過濾：洗凈後的紅薯應及時粉碎。採用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊加水，打得越細越好，以提高出粉率。用0.7～1.5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，第二次對濃一些，過濾液入池2天後，把池內水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進入小池沉澱。
3、曝曬打漿：當池內全部澄清，把水排盡，取出表層油粉後，把下層澱粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。當粉砣內水分蒸發一半時，把粉砣切成若干份曝曬。曬場設在背風向陽的地方，以防灰塵污染。將500克澱粉加100克金利源，摻冷水2500～3000克，放人盆內。盆放人鍋內煮沸，不斷攪拌，成熟度達八九成即可。打成的漿糊，可兌20公斤澱粉面。
4、漏絲曬干
①漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉條不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發生斷條現象，表示粉漿太稀，應摻干澱粉再揉，使面韌性適中，如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表粉漿太干，應再加些濕澱粉。
②漏絲前調粉以一次調好為宜，粉團溫度在30～42攝氏度為好，備好2口鍋（型號為8），冷水缸2隻，漏勺要中型48孔的。漏絲時，漿糊要攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50℃。當澱粉團離手時，抓起一團（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。