㈠ 定西粉條是怎麼出名的
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，主要採用紅薯為原料製作，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，原體呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑極富彈性。配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
㈡ 誰有甘肅定西的土豆供應商的電話
。。。你要是收土豆的話，直接去定西啊，都是農民，沒個大的供應商吧好像
㈢ 定西土豆粉和東北土豆粉哪個好吃勁道
個人認為東北的土豆粉兒要比定西土豆粉兒，更勁道。
㈣ 有誰知道甘肅定西有多少個粉條廠家，哪個廠家比較好有沒聯系方式，重謝！
應該說是「哪家無礬粉條比較好」。
㈤ 哪裡有大量收土豆粉條的，本人有大量土豆粉條，自家粉房，質量保證，可長期合作
鄭州信基調味品城寬的好賣
㈥ 定西土豆粉適合東北人口味嗎
定西土豆粉適合東北人的口味嗎？那有了東北人喜歡吃，有了東北人也不一定喜歡吃，這就因人而異了。
㈦ 純土豆粉條特產求購
我在食里香農家情土特產就有看到過。
㈧ 土豆粉價格多少錢一噸
甘肅的定西產土豆，具體價格不詳
你上網搜甘肅 定西土豆，應該有相關的信息
㈨ 土豆粉條多少錢1斤
土豆粉條因為沒有粘性，不容易成型，粉條在烹飪時候很容易糊到一起，而且口味不佳。
而且，土豆粉沒有營養，紅薯是世界公認的四大健康食品之一：
—，紅薯粉條，灰色、黃色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。
二，土豆粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
三，粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種
土豆粉條簡單的說就是用純正的土豆澱粉，經過加筋力源（明礬替代品）、攪拌、打漿，然後再經過制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。因其口感勁道、爽滑，常食用有減肥的功效，且營養豐富，故受到廣大女性的追捧，一度風靡全國。
目錄
1簡介
2無礬土豆粉條（鮮品）的製作工藝
1簡介編輯
無礬土豆粉條（干品）的製作工藝
1.配方：
土豆澱粉80公斤、木薯澱粉20公斤、筋力源0.6-0.8公斤、55℃溫水35-40公斤 、沸水10公斤。
2.工藝流程：
選料提粉→配料打芡→和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
3.配料：
將土豆澱粉80公斤、木薯澱粉20公斤混合均勻。
4.打芡：
先取10公斤混合澱粉和筋力源0.6公斤干拌均勻。然後，放入盆內，再加入其重7公斤的55℃溫水調成稀漿，
然後 將10公斤沸水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。
5.和面：
先將混合澱粉90公斤放入和面盆中，再把打好的熱芡倒入，攪拌均勻，再加入其餘55℃溫水，開始和面，使和好的面含水量在48%～50%之間，面溫保持在40℃左右， 靜止20分鍾，使剩餘澱粉發酵分解。
6.沸水漏條：
先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0.6～0.8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。
7.冷浴晾條：
將漏入沸水鍋里的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鍾，取出後架在3～10℃房內陰晾5～8小時，以增強其韌性。然後架在日光下晾曬，含水量到20%左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。
8.打捆包裝：
含水量降至16%時，打捆包裝，即可銷售。
2無礬土豆粉條（鮮品）的製作工藝編輯
配方：
土豆澱粉80斤、木薯澱粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、55℃溫水35-40斤 、沸水10斤。
工藝：
1、先將土豆澱粉80斤、木薯澱粉20斤混合均勻。
2、再將筋力源與10斤芡粉混勻，加7斤55℃溫水潤濕，然後加入10斤沸水沖芡，攪拌成芡糊。
3、再將芡糊與其餘澱粉攪拌均勻，加入剩餘的55℃溫水和成粉團，靜止保溫發酵20分鍾。
4、再將粉團降溫至25℃放入擠粉機，將粉條漏入開水鍋內，粉條飄上來以後馬上撈入涼水降溫20-30分鍾。
5、將粉條撈出後放到在3～10℃涼棚（或冷庫）熟化8-12小時，然後包裝銷售。
寬粉：
一般來說開土豆粉店用的粉條都是圓的，而因為口味的差異和多元化要求，也可以做成帶狀，寬窄程度可以根據客人的喜好來進行調整。
㈩ 純土豆粉條如何找銷路
現在的網路非常發達，你可以在網上建一個網站，推銷你的土豆粉條，只要你的粉條質量過關，銷路一定會非常不錯