Ⅰ 聊城有哪些風俗和文化
建國前，男婚女嫁全憑「父母之命，媒妁之言」，講究「門當戶對」，至於男女本人沒有自主權，自由戀愛被視為「大逆不道」。正常的婚俗，一般要經過通媒、定親、送婚帖、賀喜、迎親、住日子等過程。通媒男到十五六歲甚至十二三歲，即由父母央媒求親，也有在兒童年齡即定婚的，俗稱「娃娃親」。若女方聘媒向男方求親，名曰「倒提媒」，如女方要求男方條件高，習稱「攀親」。雙方父母在對彼方年貌、人品及家庭財產情況探聽了解後，認為基本可以，即行「允婚」。允婚時必男家先允，女方後允，互相允婚後即委託媒人換「小啟」(俗稱換小字)，載明屬相年庚及生辰日月。雙方央人(多為算命先生)「合八字，無沖克和不中意處方可成親。再另擇吉日交換正式婚約，稱「大啟」。也有到男家親自看的，叫「相親」，若相不中，則不吃男家飯告辭。男女通婚年齡以女大為貴，俗說「女大一，穿金衣」、「女大三，抱金磚」、「女大五，賽老母」。 定親多稱「傳柬」或「換帖」。男家寫好柬帖(即定婚書)附彩禮送女家，女家回帖，作為定親的依據。換柬後，親友鄰居送物送錢祝賀，男家備酒席答謝媒人和親友。 送婚帖又叫「送年命帖」。男女到結婚年齡(一般女在十八歲以上，男小則十二三歲、大則二十幾歲)，男方根據女方的命相，請人擇定吉期(俗稱「選日子」、「看日子」)，並將吉期通知女方，女方若同意，便選擇吉日良辰，正式向女方送婚帖。帖上寫明迎親日期、新婦冠帶、坐帳、開面、梳妝、上下轎的方向及禁忌等事宜。女方家中根據自己的經濟條件，置辦被褥、衣物、首飾、傢具等陪嫁，做婚嫁准備。 賀喜婚前，男方．的親友鄰居都備禮品祝賀。稱「賀喜」。向待嫁的女子送喜禮，稱作「填箱」或「添箱」。男方在結婚前一天備席慶賀。 迎親俗稱「辦喜事」。迎親的前一日，女方即將嫁妝送至男家。男方帖喜聯、掛喜幛、鋪炕、填枕頭做好迎娶准備。晚上，新郎給近處的親友長輩「行禮」。迎親這天，按既定時辰，男方排列儀仗，吹鼓手奏樂，用轎(較貧者用車)到女家迎娶。娶親有「大娶」與「小娶」之分。一乘轎為小娶，即備花轎一乘將新娘抬來，謂之「不迎親」；大娶用兩乘轎，新郎乘官轎到女家迎親，另一花轎為新娘所備，去時由幼童乘坐，俗稱「壓轎童子」；轎內還要放一隻大紅公雞，回時女方壓回一隻母雞。不論大娶或小娶，其習俗大致相同。嫁女開臉、上頭後便開始少吃少喝、坐炕待嫁的「禁閉」生活。男方到女家迎親必須帶紅襖、紅氈、紅頭巾等。 是日，新娘早起梳妝打扮，蒙上頭紅，吹鼓手高奏喜樂，新郎在送女客的陪同下，拜辭岳父母，例行「謝親」等禮，然後新郎先上轎，新娘由自家親人用椅子抬入轎內，俗稱「發轎」、「升轎」，賓客坐車隨行。新娘升轎離家時必灑淚而泣，以示依戀。路上，大紅紗燈開道，笙簫嗩吶齊奏，車馬轎夫前簇後擁，轎面四閉，新娘不得與外界接觸，若路人相遇，即躲避讓道。來到男家村頭和門首，鞭炮齊鳴，並按規定的時辰和方向落轎。即有人點燃草束繞新娘所乘彩轎一周，稱之「燎轎」，傳說可以驅除邪氣與不祥。在鼓樂及鞭炮聲中，由娶女婆和陪女扶駕新娘進入大門，腳踏紅氈(曰倒氈)，至院內擺設的香案前，與新郎並立，行拜天地之禮，禮畢，新娘入洞房。有的地方入洞房時，男家長輩則在院子里撒大棗、栗子、花生(有的地方縫在被角內或裝入枕頭內)，亦取諧音「早得貴子，並男女花著生」之意。洞房花燭高照，新郎揭去新娘的蒙頭紅，同吃「寬心面」、共飲「交杯酒」，並例行填枕等儀式，新娘開始「坐帳」，亦稱「坐床」，多為一天。是日，不論輩份大小，好事者大鬧洞房，直至深夜。新婚夫婦睡下後，有青年男女窗下「聽房」(聽悄悄話)的舊俗。新婚日，男家張燈結綵，帖紅喜聯，殺豬宰羊，盛宴款待親友。境內還有搶娶的風俗。即同時同村若有多家娶親者，則認為誰搶在前頭誰家吉祥。故迎娶的時辰多在黎明之前。 住日子、會親家婚後第三天，新娘回娘家住兩日，曰「住對日」，或女家下帖接閨女請女婿。，新郎、新娘雙方同去岳家，此謂「回門」或「認親」(俗說「接三天」)。女家設宴款待女婿，俗稱「請女婿」。接三天回來，新娘拜見公婆及近族長輩，並祭告於祖祠或去祖塋祭奠，然後下廚房做飯。至第六日，男家復設宴「會親家」，同時宴請至親好友。聊城一帶除3天回門外，娘家人還要接6天、9天、12天等；同時還有「住對月」的風俗，即新婚後一個月，娘家人把新娘接回去住幾天，然後送回婆家。這種風俗至今存在。至此，整個婚禮程序結束。如此繁縟禮節，貧寒人家難以講究，極貧者則由老人陪同新娘持一小包袱至男家即為完婚。 建國前，境內男女早婚現象較為普遍。富裕之家多有十幾歲甚至八九歲即成婚娶妻者，女子的結婚年齡多在十四五歲到十七八歲之間，有的「童養媳」十二三歲即被迫「圓房」成婚。另外，男子可以一夫多妻，除「正配」以外，其他均稱為「妾」。未婚青年男女死後，也有的經人撮合將屍骨並葬一處，配成「冥婚」，亦稱「結鬼親」，或叫「陰親」。貧困者無力娶妻，亦有入贅於女家成婚者，俗稱「倒插門」，或「招養老女婿」。還有搶婚(多為寡婦再嫁)、近親結婚等陋俗，建國後均被革除。 嫁女忌諱較多，如做嫁衣忌用寡婦及兒女不全者，寡婦不當送女婆，姑姑不迎娶新娘，姨、嫂不送娶，俗雲：「姑不娶，姨不送，嫂子送了光著腚」。 建國後，人民政府大力提倡自由戀愛和喜事新辦，繁縟禮節多被革除。城鄉自由戀愛者增多，但多數仍需媒人說合。雙方認為合適，即安排見面，若互相有意，雙方交換手絹或鋼筆之類，此謂「換手絹」或曰「小見面」，然後約定訂婚日期和儀式。訂婚日，男方攜帶重金、重禮送至女家，女家設宴待客，即為「定婚」。女方同意後，擇日到男家，稱「認家」，男家長輩給「見面禮」。多有趁此照定婚像者，個別仍有換帖者。到了國家規定年齡，男女同到政府登記領取結婚證。多數認為不舉行婚禮不謂結婚，故多另行婚禮。婚禮較之過去大為簡便，一般由婆家用車輛接新娘，也有娘家送來者。新婚之日，男家張燈結綵，燃放鞭炮，盛宴賓朋。鬧房之俗依然。城鎮青年視舉行集體婚禮或旅遊結婚為時髦，簡便文明，愈來愈興。但是，門當戶對的舊觀念還根深蒂固，仍有戀愛不自由、索要彩禮、變相買賣婚姻、包辦婚姻及早婚等現象。 祝壽 舊稱慶壽，俗稱「過生日」。年逾花甲的老人過生日這天，子女或親朋間的平輩、晚輩多備禮物前末祝壽。禮物必須有面條、粘糕，謂之「壽面」、「壽糕」，其餘不拘；屆時請老人食「壽面」、喝「壽酒」、吃「壽糕」。建國前，晚輩須依次行叩首大禮，並祝以「健康長壽」等吉祥語言。境內有「六十五加肉補」、「六十六吃餅卷肉」、「六十七吃個雞」之俗語。3年祝壽中以66歲生日最為隆重。漢族老人66歲生日這天，女兒一般要買塊豬肉作為豐l品，表示祝頌老人健康長壽，故有「六十六吃閨女塊肉」之說。50歲以後，每到10年，如60、70、80、90等，一般要慶大壽。慶壽儀式是請親友，宴賓客，賀者則獻壽幛、贈壽聯、送酒肉，饋果品等。歡宴之前，舉行祝壽禮，晚輩進行拜賀，親友也要說些祝頌語。近年來，城鄉居民祝大壽，壽禮中添有大壽糕、祝壽酒等，也有奏鼓樂、放鞭炮、包放電影之舉。 生日這天，已分居或出嫁的子女要傾家全到，以示隆重。祝壽宴席豐盛，男女分席，酒後用飯必備面條，含祝福老人長壽之意。給老人祝壽忌間隔，直至老人壽終，若有遺忘，子女謂之「不孝」，親友謂之「失交」，如因故缺席要提前告知。 建國後，祝壽之俗曾一度沉寂；80年代後，又有復興之勢；現已發展到中青年和小孩，尤以小男孩過生日最為隆重；中青年過生日，除自己改善生活外，多數備禮敬送父母，以謝養育之恩。 賀房及喬遷 農村居民建新房上樑時，門框、窗框、房梁要貼上大紅對聯，上書「安門大吉」、「安窗大吉」、「上樑喜逢黃道日，豎柱巧遇紫微星」及「擎天玉柱」、「架海金梁」、「堅女口磐石」、「上樑大吉」等吉祥祝福之語。還要燒紙上供，放鞭炮，以圖吉利。在奠基、上樑及竣工之日，要宴請工匠及幫工。 喬遷，俗稱「搬家」，或是自己築有新居，或是另租房屋搬遷，均稱為「喬遷之喜」。舊時農村居民遷居新房時，一般都在後半宿，夜深人靜，路上無外人時搬家，意怕遇上人沖了吉利。搬家時先搬鍋灶，再搬其他用具。現在夜間搬家之事已很少見。搬遷新居後，親朋好友都帶著禮品前來祝賀喬遷之喜，俗稱「溫鍋」或「暖鍋」。禮品多為屋內器用及陳設品，其意為幫助安家，主人則擺酒宴酬謝客人。近年來，祝賀喬遷之風在城鎮及鄉村都很盛行。 稱謂 親屬稱謂父親，俗稱爹、爸爸，少數亦稱「大」、「大大」或「叔」；母親，俗稱娘、媽。 父親的父、母，稱祖父、祖母，俗稱爺爺、奶奶；自稱孫子、孫女。父親的祖父、祖母，稱曾祖父、曾祖母，俗稱老爺爺、老奶奶；自稱曾孫、曾孫女。 父親的兄、嫂、弟、弟媳，稱伯父、伯母、叔父、叔母，俗稱大爺、大娘、叔叔、嬸子(嬸嬸)；自稱侄、侄女。 父親的姐、姐夫、妹、妹夫，稱姑母、姑父，俗稱姑姑(陽谷等地叫媽媽或姑娘)、姑父；自稱侄、侄女。 父親弟兄(即叔叔、伯伯)的子女，稱叔伯兄弟、叔伯姐妹，但面稱多為哥、姐、弟、妹。 父親姐妹(即姑母)的兒女，稱姑表兄妹，但當面稱呼時則多不帶表字，而自稱則呼為老表。 母親的父、母，稱外祖父、外祖母，俗稱姥爺，姥娘；自稱外孫、外孫女。母親的祖父、祖母，稱外曾祖父、外曾祖母，俗稱老姥爺、老姥娘；自稱曾外孫、曾外孫女。 母親的兄、嫂、弟、弟媳，稱舅舅、妗子；自稱外甥、外甥女。 母親的姐、姐夫、妹、妹夫，稱姨母、姨父，俗稱大姨、大姨父、小姨、小姨父；自稱外甥、外甥女。 母親姐妹(即姨母)的兒女，稱姨表兄妹，當面稱呼時則多不帶表字，而自稱則呼為老表。 丈夫的父母，稱公公、婆婆，主要用於向別人介紹，而直接稱呼公婆時，一般與丈夫稱呼相同，也有用自己兒女的口吻稱公、婆為他(她)爺爺、奶奶的，自稱兒媳婦。 丈夫，俗稱老頭子、俺那口子、孩子他(她)爹、爸，現多直呼其名。 丈夫的兄、弟，稱老大伯、小叔子，當面稱哥、弟；弟兄的妻子同稱妯娌。 妻子的父、母，稱岳父、岳母，俗稱大爺、大娘，現城鎮青年婚後直稱爸、媽；自稱女婿。 妻子，俗稱家裡人、老婆子、孩子他娘(媽)，現多直呼其名。 妻子的兄、弟、姐、妹，俗稱大舅子、小舅子、大姨子、小姨子，見面稱哥、弟、姐、妹；其姐、妹的丈夫，俗稱兩喬、連襟，見面時稱姐夫、妹夫，或哥、弟。 兒女親家之間，互相尊稱為大哥、大嫂。 父、母再婚後，子女稱其再婚另一方為繼父、繼母，俗稱晚爹、晚娘，或後爹、後娘，一般直稱爹、娘，或爸、媽，忌稱後爹、後娘。 義子、義女稱義父、義母為乾爹、乾娘，當面直稱爹、娘，自稱親兒子、親閨女。 境內有結拜乾姊妹、仁兄弟的舊俗，結拜後互稱對方父母大爺、大娘，有的則直呼爹、女良。 一般稱謂舊時多尊稱男性為「先生」，稱生意人為「掌櫃的」，稱手藝人為「師傅」或「老師」。一般群眾對官員或有勢力的鄉紳巨富尊稱為「老爺」，其夫人稱為「太太」，其子、女稱為「少爺」、「小姐」。外出時探事問路，年長於己者稱「大爺」、「大娘」或「大哥」、「大嫂」，年小於己者稱「兄弟」、「大妹」。與人書帖往來，自稱時多冠以「愚」字，如「愚兄」、「愚侄」等。建國後，一般互稱「同志」，也有的習慣將對方姓氏與職務並稱，如「張書記」、「李老師」等，以示尊敬。對父母的同事朋友，稱「大伯」、「叔叔」、「大姨」等。現在，對年長者又習慣稱老師、師傅。在農村則比較隨便，稱「伙計」者較多。 禮節 行禮舊時百姓求見官長，奴僕晉見主子，晚輩拜見長者，以及親友間為長者祝壽、賀喜、弔唁死者等，均需行跪拜叩首大禮；平輩、友好及同行、同僚之間會見、相訪多行作揖禮；現在遇有婚禮、祝壽、弔唁等活動，多行鞠躬禮。但農村中為長者拜年、敬祖求神及弔唁死者等，仍習慣行跪拜禮，軍人、學生行舉手禮。建國後，鞠躬、握手、點頭致意逐漸盛行。近年來，在中上層老年人中，見面打拱又有恢復。 招呼舊時親友、熟人相遇，多拱手示敬，並致以問候。現在多點頭致意和行握手禮。初次相會，一般經人介紹後握手，遇尊長或女性則需對方先伸手，然後相握。農村中握手習慣尚未形成。同事、熟人相遇，多微笑點頭示意。如在飯後習慣問：「吃飯了嗎?」若遇尊長或領導須主動迎問，以示尊重，若遇對方遠道而來或分別時間較長，應駐足寒喧幾句，對會抽煙者則敬以香煙。 待客客人來訪，主人要迎至門外，握手言歡；讓客人先進門，主人隨後；若客人持有禮物，須主動接過放置於適當地方；並致謝意。讓座時，請客人坐上首，敬以煙茶，落座陪話。需留下用飯時，飯菜應盡量適合客人口味。客人告辭時須盡量挽留。送客時，讓客人先行，主人隨後送至門外，握手道別，並表示．歡迎其再來。如客人乘車，要為客人打開車門，如騎自行車，則代客人推車送一程，然後揮手告別；所帶禮物一般不留盡，多適當壓回一部分或有所回敬。 作客到親友或同事家作客，多事先打招呼。至其家先敲門或詢問主人是否在家，待主人迎出後方再進屋，禁忌直接闖入室內。若主人家有長輩，應先行拜見，並致問候。如先有客人在座，要主動招呼或握手。主人敬茶要喝，敬糖要吃。落座時座位應適當，不宜過於拘謹。若留下吃飯，飲酒要適量，飯畢要表示感謝。告辭時主人相送應勸其留步。 交談與人交談時，目光要注視對方或適當下垂。聽對方談話，精力要集中，不左顧右盼，不看其他書報，忌隨意插話，避免使對方有心不在焉和不耐煩的感覺。回答對方問話或發表個人見解要認真、誠懇，忌答非所問或支支吾吾。與女性同室單獨交談，一般不緊閉門窗。交談時聲音高低要適中，並與對方保持一定距離，切忌將唾液飛濺於對方面部。聊城節慶習俗春節;農歷正月初一為春節，這是民間最為隆重的傳統節日。從上年臘月三十日開始，連續慶賀數日，向有正月十五前均為「過年」的說法。元宵節 .農歷正月十五日為元宵節，俗稱「小年」，也叫「燈節」。城鎮居民吃元宵盛行，象徵舉家團圓；鄉間則飲酒吃餃子，合家團聚共享天倫之樂。 元宵節傳統過3天，即正月十四至十六日。各街衢市肆多張燈火，民間組織戲班演戲，舉辦龍燈會，並有玩旱船、秧歌、高蹺、竹馬、騎毛驢、舞獅、燈會等文娛活動。每當夜幕降臨，城鎮沿街便燈火輝煌，火樹銀花，男女老幼爭相觀賞、品評，熱鬧異常，稱為「鬧元宵」。 在傳統的文娛節目中，「龍燈」、「舞獅」最為精彩。花姑節 農歷正月二十八日為「花姑節」， 農歷二月初二日，民間稱為龍抬頭日，或稱「青龍節」、「春龍節」。清明節 ;清明前一日為「寒食節」。民間傳說，寒食這天是春秋戰國時期晉文公為紀念忠貞之士介子推被焚死綿山之日。端午節 ;農歷五月初五日為端午節，又稱「端陽節」、「重五節」，民間習慣稱作「五月單五」，是春秋戰國時期楚國大夫、詩人屈原投江自盡的紀念日。夏至節 ;二十四節氣之一，又是民間傳統節日.過半年 ;六月初一俗稱「過半年」、「小年下」。六月初六曬龍袍的習俗，由宋代沿襲至今.;農歷七月初七之夜稱七夕，俗稱「乞巧節」。七月十五為中元節，也稱「盂蘭盆節」，是祭祖的日子，俗稱「鬼節」。農歷八月十五為中秋節，俗稱「過八月十五」，是傳統的大節之一.農歷九月初九日為重陽節，俗稱「九月九」。十月一農歷十月初一，俗稱「秋祭」、「寒衣節」，民眾稱為「鬼頭日".冬至，意為寒冬已到，也稱「數九」。農歷臘月初八為臘八節。境內居民多於是日晨喝「臘八粥.;農歷臘月二十三日，舊俗為送灶王爺上天稟報的日子，故稱「辭灶」。每年在伊斯蘭教歷的三月十二日，為紀念伊斯蘭教創始人穆罕默德的誕辰和逝世日而舉行，故又稱「聖忌節」。穆斯林習，頃將「聖紀」與「聖忌」合並紀念，俗稱「聖會」。節日活動有誦經、贊聖，講述穆罕默德生平事跡等。 按教義規定，每年伊斯蘭教歷九月為齋月.開齋節後七十天，即教歷十二月十日。「古爾邦」是阿拉伯語「宰牲」的意思。所以，通常把這一節日的名稱漢譯為「宰牲節」。節日期間，穆斯林家家戶戶收拾得乾乾凈凈，宰羊屠牛，一部分獻給清真寺，其餘用來贈送親友或款待客人。 另外尚有「蓋德爾夜」。教歷九月二十七日夜，也稱「坐夜」或「守夜」。這天夜裡，穆斯林家家門口、院中掛燈約3小時，意為照著古人(去世的先人)回家來看看。 聊城市有「五一」、「十一」期間舉辦的「江北水城」文化旅遊節。
Ⅱ 山東聊城（華北）農村，十五畝土地，種什麼可以基本不用打理家裡老人年紀大了，我們沒時間，請推薦。
建前男婚嫁全憑父母命媒妁言講究門戶至於男本沒自主權自由戀視逆道婚俗般要經通媒、定親、送婚帖、賀喜、迎親、住等程通媒男十五六歲甚至十二三歲即由父母央媒求親童齡即定婚俗稱娃娃親若聘媒向男求親名曰倒提媒要求男條件高習稱攀親雙父母彼貌、品及家庭財產情況探聽解認基本即行允婚允婚必男家先允允互相允婚即委託媒換啟(俗稱換字)載明屬相庚及辰月雙央(算命先)合八字沖克意處親再另擇吉交換式婚約稱啟男家親自看叫相親若相則吃男家飯告辭男通婚齡貴俗說穿金衣、三抱金磚、五賽母定親稱傳柬或換帖男家寫柬帖(即定婚書)附彩禮送家家帖作定親依據換柬親友鄰居送物送錢祝賀男家備酒席答謝媒親友 送婚帖叫送命帖男結婚齡(般十八歲男則十二三歲、則二十幾歲)男根據命相請擇定吉期(俗稱選、看)並吉期通知若同意便選擇吉良辰式向送婚帖帖寫明迎親期、新婦冠帶、坐帳、面、梳妝、轎向及禁忌等事宜家根據自經濟條件置辦褥、衣物、首飾、傢具等陪嫁做婚嫁准備 賀喜婚前男．親友鄰居都備禮品祝賀稱賀喜向待嫁送喜禮稱作填箱或添箱男結婚前備席慶賀 迎親俗稱辦喜事迎親前即嫁妝送至男家男帖喜聯、掛喜幛、鋪炕、填枕做迎娶准備晚新郎給近處親友輩行禮迎親按既定辰男排列儀仗吹鼓手奏樂用轎(較貧者用車)家迎娶娶親娶與娶乘轎娶即備花轎乘新娘抬謂迎親；娶用兩乘轎新郎乘官轎家迎親另花轎新娘所備由幼童乘坐俗稱壓轎童；轎內要放紅公雞壓母雞論娶或娶其習俗致相同嫁臉、便始少吃少喝、坐炕待嫁禁閉男家迎親必須帶紅襖、紅氈、紅巾等 新娘早起梳妝打扮蒙紅吹鼓手高奏喜樂新郎送客陪同拜辭岳父母例行謝親等禮新郎先轎新娘由自家親用椅抬入轎內俗稱發轎、升轎賓客坐車隨行新娘升轎離家必灑淚泣示依戀路紅紗燈道笙簫嗩吶齊奏車馬轎夫前簇擁轎面四閉新娘與外界接觸若路相遇即躲避讓道男家村門首鞭炮齊鳴並按規定辰向落轎即點燃草束繞新娘所乘彩轎周稱燎轎傳說驅除邪氣與祥鼓樂及鞭炮聲由娶婆陪扶駕新娘進入門腳踏紅氈(曰倒氈)至院內擺設香案前與新郎並立行拜禮禮畢新娘入洞房入洞房男家輩則院撒棗、栗、花(縫角內或裝入枕內)亦取諧音早貴並男花著意洞房花燭高照新郎揭新娘蒙紅同吃寬面、共飲交杯酒並例行填枕等儀式新娘始坐帳亦稱坐床論輩份事者鬧洞房直至深夜新婚夫婦睡青男窗聽房(聽悄悄)舊俗新婚男家張燈結綵帖紅喜聯殺豬宰羊盛宴款待親友境內搶娶風俗即同同村若家娶親者則認誰搶前誰家吉祥故迎娶辰黎明前 住、親家婚第三新娘娘家住兩曰住或家帖接閨請婿新郎、新娘雙同岳家謂門或認親(俗說接三)家設宴款待婿俗稱請婿接三新娘拜見公婆及近族輩並祭告於祖祠或祖塋祭奠廚房做飯至第六男家復設宴親家同宴請至親友聊城帶除3門外娘家要接6、9、12等；同住月風俗即新婚月娘家新娘接住幾送婆家種風俗至今存至整婚禮程序結束繁縟禮節貧寒家難講究極貧者則由陪同新娘持包袱至男家即完婚 建前境內男早婚現象較普遍富裕家十幾歲甚至八九歲即婚娶妻者結婚齡十四五歲十七八歲間童養媳十二三歲即迫圓房婚另外男夫妻除配外其均稱妾未婚青男死經撮合屍骨並葬處配冥婚亦稱結鬼親或叫陰親貧困者力娶妻亦入贅於家婚者俗稱倒插門或招養婿搶婚(寡婦再嫁)、近親結婚等陋俗建均革除 嫁忌諱較做嫁衣忌用寡婦及全者寡婦送婆姑姑迎娶新娘姨、嫂送娶俗雲：姑娶姨送嫂送光著腚 建民政府力提倡自由戀喜事新辦繁縟禮節革除城鄉自由戀者增數仍需媒說合雙認合適即安排見面若互相意雙交換手絹或鋼筆類謂換手絹或曰見面約定訂婚期儀式訂婚男攜帶重金、重禮送至家家設宴待客即定婚同意擇男家稱認家男家輩給見面禮趁照定婚像者別仍換帖者家規定齡男同政府登記領取結婚證數認舉行婚禮謂結婚故另行婚禮婚禮較簡便般由婆家用車輛接新娘娘家送者新婚男家張燈結綵燃放鞭炮盛宴賓朋鬧房俗依城鎮青視舉行集體婚禮或旅遊結婚髦簡便文明愈愈興門戶舊觀念根深蒂固仍戀自由、索要彩禮、變相買賣婚姻、包辦婚姻及早婚等現象 祝壽 舊稱慶壽俗稱逾花甲或親朋間平輩、晚輩備禮物前末祝壽禮物必須面條、粘糕謂壽面、壽糕其餘拘；屆請食壽面、喝壽酒、吃壽糕建前晚輩須依行叩首禮並祝健康壽等吉祥語言境內六十五加肉補、六十六吃餅卷肉、六十七吃雞俗語3祝壽66歲隆重漢族66歲般要買塊豬肉作豐l品表示祝頌健康壽故六十六吃閨塊肉說50歲每1060、70、80、90等般要慶壽慶壽儀式請親友宴賓客賀者則獻壽幛、贈壽聯、送酒肉饋品等歡宴前舉行祝壽禮晚輩進行拜賀親友要說些祝頌語近城鄉居民祝壽壽禮添壽糕、祝壽酒等奏鼓樂、放鞭炮、包放電影舉 已居或嫁要傾家全示隆重祝壽宴席豐盛男席酒用飯必備面條含祝福壽意給祝壽忌間隔直至壽終若遺忘謂孝親友謂失交故缺席要提前告知 建祝壽俗曾度沉寂；80代復興勢；現已發展青孩尤男孩隆重；青除自改善外數備禮敬送父母謝養育恩 賀房及喬遷 農村居民建新房梁門框、窗框、房梁要貼紅聯書安門吉、安窗吉、梁喜逢黃道豎柱巧遇紫微星及擎玉柱、架海金梁、堅口磐石、梁吉等吉祥祝福語要燒紙供放鞭炮圖吉利奠基、梁及竣工要宴請工匠及幫工 喬遷俗稱搬家或自築新居或另租房屋搬遷均稱喬遷喜舊農村居民遷居新房般都半宿夜深靜路外搬家意怕遇沖吉利搬家先搬鍋灶再搬其用具現夜間搬家事已少見搬遷新居親朋友都帶著禮品前祝賀喬遷喜俗稱溫鍋或暖鍋禮品屋內器用及陳設品其意幫助安家主則擺酒宴酬謝客近祝賀喬遷風城鎮及鄉村都盛行 稱謂 親屬稱謂父親俗稱爹、爸爸少數亦稱、或叔；母親俗稱娘、媽 父親父、母稱祖父、祖母俗稱爺爺、奶奶；自稱孫、孫父親祖父、祖母稱曾祖父、曾祖母俗稱爺爺、奶奶；自稱曾孫、曾孫 父親兄、嫂、弟、弟媳稱伯父、伯母、叔父、叔母俗稱爺、娘、叔叔、嬸(嬸嬸)；自稱侄、侄 父親姐、姐夫、妹、妹夫稱姑母、姑父俗稱姑姑(陽谷等叫媽媽或姑娘)、姑父；自稱侄、侄 父親弟兄(即叔叔、伯伯)稱叔伯兄弟、叔伯姐妹面稱哥、姐、弟、妹 父親姐妹(即姑母)稱姑表兄妹面稱呼則帶表字自稱則呼表 母親父、母稱外祖父、外祖母俗稱姥爺姥娘；自稱外孫、外孫母親祖父、祖母稱外曾祖父、外曾祖母俗稱姥爺、姥娘；自稱曾外孫、曾外孫 母親兄、嫂、弟、弟媳稱舅舅、妗；自稱外甥、外甥 母親姐、姐夫、妹、妹夫稱姨母、姨父俗稱姨、姨父、姨、姨父；自稱外甥、外甥 母親姐妹(即姨母)稱姨表兄妹面稱呼則帶表字自稱則呼表 丈夫父母稱公公、婆婆主要用於向別介紹直接稱呼公婆般與丈夫稱呼相同用自口吻稱公、婆()爺爺、奶奶自稱媳婦 丈夫俗稱、俺口、孩()爹、爸現直呼其名 丈夫兄、弟稱伯、叔面稱哥、弟；弟兄妻同稱妯娌 妻父、母稱岳父、岳母俗稱爺、娘現城鎮青婚直稱爸、媽；自稱婿 妻俗稱家、婆、孩娘(媽)現直呼其名 妻兄、弟、姐、妹俗稱舅、舅、姨、姨見面稱哥、弟、姐、妹；其姐、妹丈夫俗稱兩喬、連襟見面稱姐夫、妹夫或哥、弟 親家間互相尊稱哥、嫂 父、母再婚稱其再婚另繼父、繼母俗稱晚爹、晚娘或爹、娘般直稱爹、娘或爸、媽忌稱爹、娘 義、義稱義父、義母乾爹、乾娘面直稱爹、娘自稱親、親閨 境內結拜乾姊妹、仁兄弟舊俗結拜互稱父母爺、娘則直呼爹、良 般稱謂舊尊稱男性先稱意掌櫃稱手藝師傅或師般群眾官員或勢力鄉紳巨富尊稱爺其夫稱太太其、稱少爺、姐外探事問路於者稱爺、娘或哥、嫂於者稱兄弟、妹與書帖往自稱冠愚字愚兄、愚侄等建般互稱同志習慣姓氏與職務並稱張書記、李師等示尊敬父母同事朋友稱伯、叔叔、姨等現者習慣稱師、師傅農村則比較隨便稱伙計者較 禮節 行禮舊百姓求見官奴僕晉見主晚輩拜見者及親友間者祝壽、賀喜、弔唁死者等均需行跪拜叩首禮；平輩、友及同行、同僚間見、相訪行作揖禮；現遇婚禮、祝壽、弔唁等行鞠躬禮農村者拜、敬祖求神及弔唁死者等仍習慣行跪拜禮軍、行舉手禮建鞠躬、握手、點致意逐漸盛行近層見面打拱恢復 招呼舊親友、熟相遇拱手示敬並致問候現點致意行握手禮初相般經介紹握手遇尊或性則需先伸手相握農村握手習慣尚未形同事、熟相遇微笑點示意飯習慣問：吃飯?若遇尊或領導須主迎問示尊重若遇遠道或別間較應駐足寒喧幾句抽煙者則敬香煙 待客客訪主要迎至門外握手言歡；讓客先進門主隨；若客持禮物須主接放置於適；並致謝意讓座請客坐首敬煙茶落座陪需留用飯飯菜應盡量適合客口味客告辭須盡量挽留送客讓客先行主隨送至門外握手道別並表示．歡迎其再客乘車要客打車門騎自行車則代客推車送程揮手告別；所帶禮物般留盡適壓部或所敬 作客親友或同事家作客事先打招呼至其家先敲門或詢問主否家待主迎再進屋禁忌直接闖入室內若主家輩應先行拜見並致問候先客座要主招呼或握手主敬茶要喝敬糖要吃落座座位應適宜於拘謹若留吃飯飲酒要適量飯畢要表示謝告辭主相送應勸其留步 交談與交談目光要注視或適垂聽談精力要集左顧右盼看其書報忌隨意插避免使焉耐煩覺答問或發表見解要認真、誠懇忌答非所問或支支吾吾與性同室單獨交談般緊閉門窗交談聲音高低要適並與保持定距離切忌唾液飛濺於面部聊城節慶習俗春節;農歷月初春節民間隆重傳統節臘月三十始連續慶賀數向月十五前均說元宵節 .農歷月十五元宵節俗稱叫燈節城鎮居民吃元宵盛行象徵舉家團圓；鄉間則飲酒吃餃合家團聚共享倫樂 元宵節傳統3即月十四至十六各街衢市肆張燈火民間組織戲班演戲舉辦龍燈並玩旱船、秧歌、高蹺、竹馬、騎毛驢、舞獅、燈等文娛每夜幕降臨城鎮沿街便燈火輝煌火樹銀花男幼爭相觀賞、品評熱鬧異稱鬧元宵 傳統文娛節目龍燈、舞獅精彩花姑節 農歷月二十八花姑節 農歷二月初二民間稱龍抬或稱青龍節、春龍節清明節 ;清明前寒食節民間傳說寒食春秋戰期晉文公紀念忠貞士介推焚死綿山端午節 ;農歷五月初五端午節稱端陽節、重五節民間習慣稱作五月單五春秋戰期楚夫、詩屈原投江自盡紀念夏至節 ;二十四節氣民間傳統節.半 ;六月初俗稱半、六月初六曬龍袍習俗由宋代沿襲至今.;農歷七月初七夜稱七夕俗稱乞巧節七月十五元節稱盂蘭盆節祭祖俗稱鬼節農歷八月十五秋節俗稱八月十五傳統節.農歷九月初九重陽節俗稱九月九十月農歷十月初俗稱秋祭、寒衣節民眾稱鬼".冬至意寒冬已稱數九農歷臘月初八臘八節境內居民於晨喝臘八粥.;農歷臘月二十三舊俗送灶王爺稟報故稱辭灶每伊斯蘭教歷三月十二紀念伊斯蘭教創始穆罕默德誕辰逝世舉行故稱聖忌節穆斯林習頃聖紀與聖忌合並紀念俗稱聖節誦經、贊聖講述穆罕默德平事跡等 按教義規定每伊斯蘭教歷九月齋月.齋節七十即教歷十二月十古爾邦阿拉伯語宰牲意思所通節名稱漢譯宰牲節節期間穆斯林家家戶戶收拾乾乾凈凈宰羊屠牛部獻給清真寺其餘用贈送親友或款待客 另外尚蓋德爾夜教歷九月二十七夜稱坐夜或守夜夜穆斯林家家門口、院掛燈約3意照著古(世先)家看看 聊城市五、十期間舉辦江北水城文化旅遊節
Ⅲ 粥掌櫃的大米粥好不好吃
材料
葯材山葯25克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量
做法
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、葯材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉；煮熟後，加鹽調味即可。
Ⅳ 羅卜魚湯的叫法
伴隨著臨清繁榮，以「兩把刀」闖天下的回族同胞，吸納南北廚藝，形成高檔宴席、特色小吃相結合、適合社會各階層消費的飲食體系，成為臨清運河餐飲文化的重要組成部分。
一、主菜十二道
1、醋溜肝尖：馬本齋是近代著名的回民將領，曾在臨清、莘縣一帶抗擊日寇，使敵人聞風喪膽。平時，他喜愛吃的菜餚就是醋溜肝尖，意寓和朋友肝膽相照，抗日到底。
2、扒口條：扒口條是回民的特色菜，因為選料精緻、烹飪考究，頗得許多帝王將相的喜愛，並在很多史料中頻繁記載。因此，此菜能在全國各地流傳，成為節日慶典、宴請賓朋的必備美味。
3、烤羊腿：烤羊腿是傳統的清真名菜，從烤全羊演變而來。色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為「眼未見其物，香味已撲鼻」。明清時期，波斯商人往來於運河之上，猶喜食此種吃法，竟將此菜引至波斯國。
4、蒜爆肉：現代醫學證明，「吃肉不吃蒜，營養減一半」。臨清的清真名菜蒜爆肉有力佐證了臨清人講究營養的生活方式。此菜的烹飪技藝在元代忽思慧著的《飲膳正要》和明代記載清真菜餚的書籍《事物紺珠》等書中均有詳盡的記載。至明末清初，為社會廣泛使用，流傳至今。
5、芝麻羊肉：明代有一欽差大臣來臨清視察鈔關稅銀徵收，在馬祥興洪興樓預訂了「八大八小」規格的筵席。後廚做到最後一個酥炸羊肉時，發現食油將盡，上街采購已來不及了，廚師情急生智，把羊肉粘上芝麻，用油少許，煎制後端上桌，不料非常受歡迎。後來，芝麻羊肉成了清真齋名菜。
6、炸素鵝脖：相傳，清朝康熙皇帝南巡時聽說臨清中和園的素鵝脖很有特色，便微服前往。當康熙皇帝品嘗一口外酥里香的素鵝脖後說：「此鵝脖非彼鵝脖也，味道鮮美極了。」從此，臨清素鵝脖名聲大震。
7、熗羊蹄筋：此菜用臨清山羊蹄筋，輔以濟美醬園調料製成，晶瑩剔透、脆嫩爽口、富含膠質、營養價值高，深受食客喜愛。
8、西芹拌蝦仁：永樂園是臨清的一家百年老字型大小飯店。第一任掌櫃是個中規中矩的人，做人清白，做事本份，買賣公平。每逢家人喜慶或節日慶祝，他總是親自到衛運河打撈青蝦，到菜園採摘新鮮的芹菜，然後下廚烹飪。此菜入口清爽，營養價值高，深受回漢民眾喜愛。
9、捶雞面：為清真特色菜之一。用雞脯肉斬茸捶打做成，製作精細，嫩滑可口，味道獨特，營養價值高，有「吃雞不見雞」的說法。
10、炒雞絲：1994年，我市回民廚師劉志廣參加在沈陽舉辦的全國民族廚藝大賽，他按傳統工藝製做的炒雞絲和捶雞面、炸素鵝脖、扒肉條獲大獎。炒雞絲稱為臨清保留菜餚。
11、醋椒魚段：明洪武元年七月，明代開國元勛常遇春屯兵臨清，偶感風寒，身體虛弱。回兵營為他做出醋椒魚段這道菜，常遇春食用後，食慾大開，身體慢慢恢復過來。他稱醋椒魚段為開胃菜，能強身健體。於是，這道菜在臨清及運河沿岸其他城市名揚數百年。
12、雞蛋松：為一道甜菜。味道鮮美，口味獨特，老少皆宜。
二、小吃
水爆肚：臨清地方特色小吃。牛百葉洗凈在滾水中氽熟，配以調料，鮮香脆嫩回味無窮。北京有名的「爆肚馮」即是臨清後人，其七世孫面對國外快餐的進入，組織北京名吃傳人建成北京「小吃一條街」，很是火爆。
燉全羊：臨清地方特色小吃。回民小本經營者，用挑子一頭挑熱鍋老湯，一頭挑木櫃盛放的熟羊下水，可供客人隨意挑選入鍋，熱後食用。在河邊、路口經營，常至深夜。冬夜尋著昏黃的燈光，迎著撲鼻的香氣，喝上一碗滾燙的全羊湯，真有說不出的舒坦。北京燉羊雜即臨清燉全羊，為臨清人初始經營。