⑴ 涼糕的製作過程
[涼糕]主料:涼糕粉50克,水550克,溫水100克;輔料:紅糖漿適量,葡萄乾適量,花生碎適量,枸杞適量
⑵ 成都哪裡有雙河涼糕批發
有家竹海雙河涼糕的在批發,網路搜索成都涼糕批發第二個就是,網路回不到電話,只有自己開了,網路也不是萬能的。
⑶ 在北京海淀區上地附近開餐飲店,想批發玻璃瓶裝的(一元一瓶)的汽水,有配送電話告訴下吧,謝謝了!
現在還沒有一個產品。可口可樂公司最近更換瓶子,原來每瓶250ml加量至300毫升,相應的批發價格也有所增加,現在的價格是27美元。至於各大批發市場糧食批發交易市場,你也可以打電話要求交付。
⑷ 重慶哪裡的農貿市場有賣涼糕粉!
沙坪壩-小龍坎-體育館-71中-大門口, 那家百年老字型大小的涼糕,一年四季都有,帶給亻爾第一遭的美味感覺! 1元1碗, 同時經營還有:冰粉、涼蝦,還有麻辣土豆、豆皮、酸拉粉、炒飯之類的
⑸ 成都有什麼吃夜宵的地方,12點後還生意好的
成都吃夜宵的地方有武侯區玉林南路60號的貓撲烤魚、玉林北路6號的高記盆盆蝦、武侯區人民南路四段8號省體育館旁的明苑海鮮燒烤大排擋、錦里、寬窄巷子、羅馬假日廣場等地方。
⑹ 樂山在哪可以批發天泉井涼糕
四川眉山眉山市東坡區大北街
⑺ 內江涼糕
你好!其實沒有地方會做涼糕又拿來給你賣的,其實可以自己做阿,只要把水的比例控制好,一般涼糕粉的外包裝袋上都有做法的!望採納!
⑻ 怎樣製作涼糕(詳細製作過程)
蜀南竹海地方名小吃——涼糕,是用桂朝大米精製而成,是熱天休息,乘涼的美食,老幼皆宜的降暑小吃。好吃的涼糕的特點:晶瑩剔透,柔嫩爽滑,米香綿揚,久吃不澀。
涼糕的製作工藝:
原料:桂朝大米,再生稻米精製粉,平衡液(天然凝固劑),紅糖·····
1
精製涼糕粉250克放入容器中,用500克溫水調成糊狀,靜置20分鍾左右。
2
在鍋中加入6斤(3000ML)清潔水,並燒開,用一半左右的開水加入涼糕糊中,用木棒攪拌,使漿糊分布均勻不起籽。
3
把此漿糊倒入鍋中煮沸5分鍾左右,並用木棒不斷攪拌,以免糊鍋,加入平衡液,直到熟透。再停火攪拌片刻,待氣泡消失後,起鍋分裝在備用容器里,冷卻成型。(涼糕開裂,水不夠;韌性不夠,不成型,水過多,或者漿糊沒熟透。)
4
將冷卻的涼糕分化規格,放入碗中,加入調味液(紅糖水,芝麻·····),一份涼糕美食就到你面前了。
晶瑩剔透,米香飄揚,糖色醉人,爽滑心房,沁人心脾,盛夏爽涼,記你——難忘!
四川涼糕
機米500克石膏50克紅糖400克
做法:
1.把挑選干凈的機米,用涼水泡上,待能用手將為捻成末時,潷去水,另加進700克水,磨成細漿,過羅待用。
2.把石膏用200克水泡上攪揮,再使之沉澱,澄清石膏水待用。
3.紅糖加入少許涼開水研成汁,放入冰箱內冰涼。
4.將2千克清水放鋁鍋內燒開,把米漿攪勻,沖入開水(慢慢倒),隨沖隨攪,直攪到漿熟時,滴入石膏水,攪勻,使其凝固,取出一塊放入涼開水內,用手摸時不粘手即可,若粘手可再滴幾滴石膏水。
5.將米糕放入方盤內按平,用涼開水泡上,放入冰箱內。吃時,切成小菱形塊,澆上紅糖汁。
產品特點:軟、嫩、甜、涼。
葡萄井涼糕的做法
四川作為涼糕的發源地,四川涼糕的做法與一般涼糕的做法大致相同,不過在材料上卻相對簡單。葡萄井涼糕的做法如下:
原料配方:機米500克石膏50克紅糖400克
製作方法:
1.把挑選干凈的機米,用涼水泡上,待能用手將為捻成末時,潷去水,另加進700克水,磨成細漿,過羅待用。
2.把石膏用200克水泡上攪揮,再使之沉澱,澄清石膏水待用。
3.紅糖加入少許涼開水研成汁,放入冰箱內冰涼。
4.將2千克清水放鋁鍋內燒開,把米漿攪勻,沖入開水(慢慢倒),隨沖隨攪,直攪到漿熟時,滴入石膏水,攪勻,使其凝固,取出一塊放入涼開水內,用手摸時不粘手即可,若粘手可再滴幾滴石膏水。
5.將米糕放入方盤內按平,用涼開水泡上,放入冰箱內。吃時,切成小菱形塊,澆上紅糖汁。
產品特點:軟、嫩、甜、涼。
涼糕的批發製作成本:250克涼糕粉(成本3.5-4.0元)600ML的一次性塑料碗11碗,碗,蓋一套0.20元,糖味調料0.10元,一碗批發價1.50元,零售一碗3.00-5.00元,送餐飲店,超市300-500碗一天一人完成,這卻是一個夏天致富門路呀!
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