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羊頭皮批發電話

發布時間:2021-05-11 07:10:17

㈠ 平頂山市羊肉批發價多少錢一斤、整隻羊批發,羊雜多少錢一斤全套,

中涿農業批發羊肉白條,一斤22 批發 你可以問問,主要看你的量了,一般批發性質的都得幾百條一次性,

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不管是引種,還是購入育肥,加工銷售,都建議去大型的養殖基地,目前國內牛羊場比較成熟的話就是山東,建議還是優先考慮,你可以先打電話問問情況,問問你當地適合養什麼品種,一般平原地區適合養綿陽,丘陵地區適合養山羊。
去大型的畜牧開發區挑選,可以挑選的比較多,互相也好有個比較。
至於價格,建議還是去之前去之前問下他們,或者也可以打4008-9353-66他們可以提供給你最新的報價

㈣ 錫盟羊肉批發點

直接去錫林浩特市冷庫批發

地址給你標出來了,找富興冷庫!電話沒有

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海洋農產品批發市場

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㈨ 山東活羊批發市場在哪

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在農村 鄉鎮上的大集都會有牛羊市,需要買賣的 基本都是附近的。
如果需要大量求購 還是聯系養殖場。。

㈩ 羊頭皮怎麼做好吃

羊頭皮好吃的做法
白水羊頭
菜譜簡介 選料嚴格,製作精細,刀工講究,成品色白潔凈,肉片又大又薄,蘸著特製的椒鹽吃,軟嫩清脆醇香不膩,風味獨特。
材料
主料:羊頭肉3000克,調料:粗鹽25克,花椒1克,丁香1克,砂仁1克
做法
1.選用2至3齡也稱「四六口」的內蒙古產的山羊頭(是被閹割過的公頭號,俗稱羯羊,這種羊頭,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小時,用板刷反復刷洗頭皮,刷得越白截止好(但不要將皮刷破)。再把羊嘴掰開,用小毛刷探進口內刷洗口腔,並在水內來回移動著刷洗,將口、鼻、耳內的臟物刷出,然後換新水再洗2次。瀝凈水,用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口,以便於煮熟後拆骨。
2.鍋內倒入涼水(水量要漫過羊頭9厘米),在旺火上燒沸,將洗凈的羊頭逐個放入鍋中,煮1個多小時,達到七成熟時(用手按一下羊臉上的肉,如已由原來的硬挺變得稍有彈性,或者按下耳朵根部,已由硬變軟即可),取出趁熱稱拆下顱骨。拆法是:從頭皮正中的劃口處,將頭肉扒向兩邊(頭肉須連著臉肉,不要撕斷),露出顱骨,再一手掐住兩肋,一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下,將顱骨上的羊眼睛用手捅出,再將顱骨砍開,取出羊腦。然後從羊頭肉上切下兩耳(挖去目膜不要)和口腔上膛的軟骨(長有一道道的橫紋,俗稱天梯),削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齊的肉。再貼著舌(俗稱口條),兩側順長各一刀,將下齶骨切斷,完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌(每個羊頭約出熟肉1千克),在涼開水中浸泡1小時,以使肉質脆嫩,色白,切好。
3.將粗鹽放在沙鍋里,靠在微火旁邊,慢慢焙乾(火力不要大,須保持鹽粒潔白不變色),倒在石板上研成粉末,再過細羅。花椒也如此泡製。然後將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。
4.將泡好的熟羊頭瀝凈水,切時,先將羊臉子(皮朝下)放在案板上,左手按住羊臉子,右手持刀,刀刃向外,刀背向里,傾斜成20°角,每隔1.5毫米距離片入一刀,片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。其他如羊眼睛,羊耳朵,上膛軟骨(羊腦髓不切),均立著刀切成薄片。切片後,按不同部位分別盛入盤內,撒上椒鹽(要現各異要撒,不然會使羊肉軟塌無勁)即成。

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