1. 網購 王致和 豆腐乳
王致和,很正宗啊,可以回味一下,找到兒時的感覺。。。據說快運商城有了自己的旗艦店,今天上午看了一下,好像有王致和。。。。。
2. 北京王致和腐乳一件多少瓶
北京王致和醬豆腐不好吃你看看京東的宏欒牌
3. 王致和腐乳
腐乳(furu),性平,味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於病後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。 定義和歷史:豆腐乳是一類以黴菌為主要菌種的大豆發酵食品,是我國著名的具民族特色的發酵調味品。 據史料記載,早在公元5世紀魏代古籍中,就有腐乳生產工藝的記載,到了明代我國就大量加工腐乳,而今腐乳已成長為具現代化工藝的發酵食品。 工藝流程:食鹽 | 豆腐坯靜放發酵腌坯裝壇成品 | 各種輔料
編輯本段產品特點:
紹興腐乳中的棋方和山西省太原市腐乳廠生產的腐乳均為腌制型腐乳。
它主要是依賴於添加的輔料,如面糕曲、紅曲米、米酒或黃酒等進行生化變化。該工藝所需廠房設備少,操作簡單。其缺點是:因蛋白酶源不足,發酵期長,產品不夠細膩,氨基酸含量低。
營養分析:
1. 腐乳中維生素B族的含量很豐富,常吃不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性痴呆;
2. 腐乳富含植物蛋白質,經過發酵後,蛋白質分解為各種氨基酸,又產生了酵母等物質,故能增進食慾,幫助消化;
3. 腐乳還含有鈣、磷等礦物質;
4. 腐乳發酵時容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白質氧化分解後會產生含硫的化合物,過多食用將對人體產生不良影響。
相關人群:
一般人群均可食用
腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
食用提示: 每次小半塊
建議還是別吃了!
4. 王致和淡口腐乳 哪兒有賣的
淘寶有,我知道,但好像比較貴
5. 哈爾濱哪批發王致和腐乳
北京市場王致和腐乳每罐零售價上漲了1元左右。7日,記者在哈市部分超市走訪時了解到,本地腐乳依然貨源充足,價格沒有調整。
記者在道里區一家超市的調味品貨架上看到,王致和腐乳、臭豆腐已經斷貨,而克東腐乳依然貨源充足,售價依然在3.8元/罐,價格沒有調整。據超市有關負責人介紹,從上周開始,王致和腐乳廠家就已經停止供貨了,並且下發了調價通知,等到下批新貨到店,王致和腐乳系列品種都將調價,漲幅在10%左右。「十一」前後,王致和腐乳已經調整了一次價格,這次調價是今年以來的第二次調價,漲價原因主要是原料大豆的價格不斷上漲。
記者在走訪中了解到,受大豆價格上漲影響的不只是腐乳,還有豆瓣醬和醬油等以大豆為主的調味品。哈市某調味品生產企業有關負責人告訴記者,大豆價格上漲,首先影響到的是豆腐、豆油等豆製品初加工產品,而腐乳、豆瓣醬、醬油等深加工豆製品受其影響略有滯後。
6. 豆腐乳王致和是哪裡人士
作為地道的中華老字型大小,「王致和」聲名遠播。其腐乳產品獨有的細、膩、松、軟、香五
大特點,深受消費者的喜愛。而其創始人王致和的故事也充滿了戲劇性。王致和原本是安徽仙源縣的舉人,清康熙八年(1669年)進京趕考落第,受盤纏所困,滯留京城。幼時曾在家做過豆腐的王致和為謀生計,做起了豆腐生意——在所住的北京前門外延壽寺街羊肉胡同「安徽會館」內,用手推的小磨,每日磨上幾升豆子做成豆腐沿街銷售。同時他刻苦攻讀,以備下科。盛夏某日,他做出的豆腐沒賣完,恐日久腐壞,便切成四方小塊,配上鹽、花椒等佐料,腌於一小缸中。從此,他歇伏停磨,一心攻讀,竟淡忘此事。秋涼後,王致和重操舊業,猛然間想起那小缸豆腐,連忙打開,未曾想臭味撲鼻,定神一看,豆腐已變成青色。扔了實在可惜,於是他大著膽子嘗了一下,不料別具風味,遂送給鄰里品嘗,結果品者無不稱奇。王致和臭豆腐聲名鵲起。
王致和屢試不中,遂盡心經營起臭豆腐來。至康熙十七年(公元1678年),他便於延壽寺街西路建作坊立招牌:「王致和南醬園」,雇師招徒,以經營臭豆腐為主,兼營醬豆腐、豆腐乾及各種醬菜。不久,臭豆腐的銷路擴大到東北、西北、華北各地。經多次改進,臭豆腐於清末傳入宮廷御膳房,成為慈禧太後的一道日常小菜。慈禧太後不喜臭豆腐其名,便賜名「青方」,使王致和臭豆腐身價倍增。「王致和」門前的三塊立匾加上彩繪龍頭,象徵「大內上用」之意;「王致和南醬園」的六個字刻為兩塊匾,分別由狀元孫家鼎、魯琪光題書。孫家鼐寫了兩幅藏頭對,一曰:「致君美味傳千里,和我天機養寸心」,另一幅曰:「醬配龍蟠調芍葯,園開雞跖鍾芙蓉」,冠頂橫讀為「致和醬園」。「王致和」的生意越作越興旺,眾人競相仿製。光緒年間,在宣武門外、延壽寺街等地相繼開設了王政和、王芝和、致中和等醬園。
另一種說法可以從《武清縣志》得到佐證,王致和不是安徽人而是直隸省武清縣(現為天津直轄市武清區)人,大概意思如下:
王致和,家居潞河畔的西河務村(今天津武清區河西務鎮,明、清兩代為運河河務管理機構所在,故稱西河務,臨近北京通縣),家境貧寒,以賣豆腐為生。他自幼機智聰穎,喜好讀書,尤喜詩詞,到中年學有小成,深受鄉民稱道。
一年炎夏清晨,王致和正要挑擔外出賣豆腐。不料一位親戚闖進家門,說要娶媳婦,請他去幫幾天忙,隨後便將王致和拉走。離家數日後回家,王致和推開屋門就聞到沖天奇臭。待他打開蒙豆腐的包布一看,雪白的豆腐生了一層綠毛。王致和自幼以勤儉為本,他不甘心地抓起一把豆腐就送到嘴裡,竟然有股香味。王致和喜出望外,除去豆腐上的綠毛,又將豆腐切成小塊,挑著擔子便賣起「臭豆腐」來了。就這樣,王致和的豆腐買賣越做越大,而且白豆腐、臭豆腐兼營,並在京南衛北漸漸出了名。臭豆腐由此也成了飯桌上的美味珍饈。
斗轉星移,到了清光緒八年,經鄉賢推薦,王致和應試順天府。考題為「知味下車」。王致和靈機一動,吟詩一首,盛贊自己發明製作的臭豆腐:
明言臭豆腐,名實正相當。自古不釣譽,於今無偽裝。
撲鼻生奇臭,入口發異香。素醇饒回味,黑臭蘊芬芳。
珍饈富人趣,野味窮者光。既能飫饕餮,更可佐酒漿。
餐饌若有你,宴飲亦無雙,省錢得實惠,賞心樂未央。
主考官看後,大怒。說王致和玩世不恭膽敢玷污考場,應予治罪。此時,巧遇張之洞經中緩頰,他對主考官說:「知味下車」之題,考生千篇一律皆論『酒』,豈不乏味?唯王生之臭豆腐一詩別開生面,且詩意豁達,故應重新裁定為是。王致和險中遇救,得中第一百零七名舉人,放任鐵嶺縣,後升任衛輝知府。後來,王致和辭官,在北京延壽街開辦一家臭豆腐鋪。其大門對聯為:「可與松花相媲美,敢同蝦醬做競爭。橫批為:臭名遠揚。」
7. 王致和豆腐乳一箱多少瓶
一共24瓶 一排3瓶一共4排 一箱上下兩層
8. 重慶超市有王致和豆腐乳嗎
有的,肯定有,大小超市都是有的賣的
9. 王致和腐乳溫洲哪裡有賣的
抱歉不是溫州的,不過便利店應該會有買的吧
10. 王致和腐乳廠。有對外可接聽的電話嗎63523371。68213336.均無人接聽。
無人接聽。