廣州越秀區泰康路專業竹子製品一條街,荷葉竹葉批發,竹梯零售附近有起義路南海珠橋
② 有人知道南京那裡有粽葉批發嗎
白雲亭菜場,紫金山菜場,你要是要新鮮的話,可以到八卦洲去收,價格便宜,質量又好
③ 全國最大的粽葉批發市場
佛山清然粽葉批發市場
④ 買了很多新鮮粽葉,用不了那麼多怎麼弄乾呢,看街上有干粽葉怎麼弄的
新鮮的粽葉可以這樣處理弄乾先將新鮮的粽葉清洗干凈,並將其上的水分擦洗干凈,再放入干凈的塑料袋中,再將其放於冰箱的冷凍層中,能保存很久。當再次使用的時候,需要先讓其自行自然解凍,然後放入清水中浸泡,隨取隨包粽子,這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
鮮粽葉經過現代工藝和保質保鮮技術加工而成,自然芳香。但是有些不法商家抓住了客戶這個心理,生產了大批返青粽葉,雖然顏色好看,但是對身體有很大的危害,所以建議購買時要仔細認真。另外鮮粽葉處理時比較好處理,包粽子時易成型,不易散花和漏米。
干粽葉經過人工晾乾或經過機器脫水烘乾的粽子葉,一般家裡的老人都認為干粽葉包出的粽子更有粽子味、更香,這是因為粽子葉在晾曬的過程中,葉子本身的清香味道會被鎖在粽葉中,這樣不僅能杜絕「返青粽葉」的顧慮,更能包出具有地區特色的粽子。
另外干粽葉處理的時候要麻煩一些,處理不好的話容易被折斷,包粽子時不易成型,容易散花和漏米。
處理新鮮的粽葉:
1、在洗粽葉時用快乾凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼著粽葉,洗的更干凈一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右,這樣浸泡過的干粽葉更好包,浸泡過的粽繩更加柔韌,綁起來不容易斷。
⑤ 廣東有那些粽葉批發市場
白沙市場
⑥ 各位,有知道在張店什麼地方有批發粽葉及包粽子的各種原料的有聯系方式就最好了。
青島有一家土產店專門批發銷售粽葉,在市南區濟南路20號,門頭叫福海沿土產商店。他家的粽葉都是當年的新鮮竹葉晾曬乾的, 我每年都要從他家批發,他家也零售。