⑴ 毒大料是什麼
近日,媒體報道沈陽以及東北地區出現假大料,許多市民分辨不清真假導致誤買。假大料叫莽草,食用後會使人中毒,嚴重時甚至會危及生命。記者調查發現,大連市場上也有假大料,生物學專家為此提醒,購買大料需留心,避免買到有毒的莽草。記者調查 超市和農貿市場發現假大料沈陽市工商局已下發緊急通知,對沈陽超市、農貿市場、食雜店和連鎖店銷售的大料進行全面排查,檢查銷售渠道是否合法。記者昨日走訪了大連多家超市和農貿批發市場的賣大料攤點。在本市一家大型調味料批發點,記者拿了幾包大料仔細查看其瓣數,正常大料八個角,但記者在其中發現了幾顆十個角的「大料」。這幾顆「大料」瓣里的果實很小,每個角都很細長,跟假大料莽草的特徵一模一樣。記者問攤主,是否知道有假大料這件事,對方表示還是第一次聽說,而且不願說出進貨渠道。接著,記者又來到長興批發市場調料攤,攤主稱大料三塊錢一兩,質量都沒問題。記者在大料堆里同樣發現多顆十個角的莽草。記者問攤主,「大料為什麼能有十個角的? 」攤主頓了一下說,「你挑八個瓣的不就沒事了嘛。你就放心吧,我的大料都沒問題,你說的假大料莽草我真沒聽說過。 」記者走訪了大連幾家大型超市發現,一家超市擺著產地為沈陽的幾包大料,裡面每顆都很正常,沒有出現假大料的情況。另一家大超市,一包某大品牌的調味料,袋裡竟然出現多顆九角大料,而這種品牌的大料賣得相當好,僅剩下三四包,記者注意到這些成包裝的大料的名字叫「八角」,一位售貨員告訴記者,大料別名就叫「八角」。記者調查發現,一些小商鋪里的大料質量遠不如超市,通常包裝的大料幾乎都壓碎了,基本辨別不出真假。一位業內人士告訴記者,一些商販為了避免顧客識別假大料,通常都把假大料弄碎,或者把瓣都掰下來,因此買碎大料更要當心。對比八個角的真大料和很像莽草的「大料」,記者發現,這幾家調料攤每一堆里正常的八個角的大料里都混有一些九個瓣、十個瓣,甚至十一個瓣的「大料」。八個瓣的大料很飽滿,裡面有籽,瓣長均勻,香味足。十個瓣的「大料」(即莽草)瓣細長,長短不一,而且用舌頭感覺明顯發苦,也沒有八個瓣的那種大料香味。據了解,莽草每公斤價格為6-8元,而大料批發價為每公斤10-15元。■如何分辨大料與莽草大料從外形上看,大料比莽草大。大料有7到9個角,最常見的為8個角,所以叫做八角。大料角上的尖端是直的。莽草從外形上看,莽草比大料小。莽草有10-12個角,最常見的是10個角。莽草尖端是鉤狀的。專家提醒 10個瓣以上可確定為莽草既然大連部分市場也出現了莽草,那麼如何區分八角和莽草呢?遼寧師范大學生命科學學院生物學教授姜長陽告訴記者,一些市場上出現的十個瓣以上的可以確定為莽草。假大料名字叫莽草,有人稱作紅茴香,鼠莽,山大茴。莽草和八角(大料)都是茴香科。八角有小毒,作為調料改善口味不會引起中毒。而莽草是有劇毒的,作為調料使用會引起中毒,國內以及大連曾出現過幾例莽草中毒病例,患者以為吃的是大料,實際上是莽草中毒。莽草含有的毒素為莽草素和新莽草素。莽草產於長江中下游各省,生長在陰暗潮濕的地方。「我曾經在大連一些小攤上就看見過兩次販賣莽草的情況,一個攤主將莽草和大料混在一起賣,另一個小攤竟然全部都是莽草,攤主還狡辯說是真的大料,人吃了實在很危險。」姜教授提醒市民購買大料需多多留心,仔細分辨,以防買到莽草。 見習記者肖崟崟■新聞鏈接人食用莽草後的反應人食用莽草後,會出現失眠,頭昏,精神不振,全身無力,驚慌不安,產生幻覺,胡言亂語,陣發性驚厥,全身像有蟲子在爬一樣,四肢不由自主抽搐,神志不清。嚴重時會使人瞳孔放大,口吐白沫,發作狀和癲癇相似,隨後血壓下降危及生命。據相關報道,有些農民使用莽草來網魚,魚食用後會全身麻痹,無法游動,捕魚的人直接撒網撈魚就可以了
⑵ 河北省邢台市南和縣史召鄉八角寨村,村長私自改水,現在井裡放出來的水都是渾濁的有白色的物質。我應該向
縣級人民政府
⑶ 邢台有沒有面點師培訓學校,學習拉麵燴面做法
用料
羊肉 》500克
羊腿骨 兩根
大料 如下圖
洋蔥 一頭
鹽 少許
餃子粉 400g
水 150g
雞蛋 一隻
鹽 一勺如圖
抹面油 少許
黃豆芽
海帶絲
豆腐皮切絲
鹽,雞精
河南燴面的做法
羊肉洗凈切大塊,和羊骨一起煮,水要完全沒過。沒有拍羊肉的圖,找一張豬肉的代替,主要讓大家看到血沫,要用勺子撈干凈,或者直接買一扇羊排燉就行
小貼士
面比餃子面要硬,不硬的話麵皮醒好以後容易粘在一起。根據手感和雞蛋大小,水量從140到150自己調整。從來沒和過面的,從150開始吧,會容易一些
揉面很關鍵,像我這種手勁兒大經常揉的還要揉20分。建議新手要揉至少半小時,時間寬裕的話,可以三和四醒,就是揉兩分鍾醒20分,反復三次也可以揉好。
最後的你又醒面時間也非常關鍵,油少或者醒面時間短都會導致面胚拉不開,拉斷
⑷ 尋找中國花椒大料 產地的批發商
來甘肅武都試試,這里 可是全國花椒之鄉
⑸ 大興鎮周谷堆批發市場有花椒八角等大料批發嗎
我覺得應該是有花椒八角大料批發的。
⑹ 臨沂批發市場批發大料(就是大茴香什麼的)在哪裡還有批發糧食的大豆什麼的在哪裡
批發大料的一是在水田路與蒙山大道(臨西五路)交匯處東100米北側,中葯材批發市場。二是在臨西十一路與雙嶺路交匯向南300米的華東乾果水產批發市場都有。
批發大豆的等在沂州路與金九路(沂河路)交匯向南200米,華東糧油批發市場。地圖中魯南花卉市場的南邊。
⑺ 豆製品,粉條,花椒,大料,銀耳,木耳等一類的乾菜哪裡批發
一般的調料市場 或干調市場都有大量的批發 零售
⑻ 邢台哪家羊肉泡饃好吃
食材明細
羊肉500克
麵粉500克
酵母適量
木耳適量
鹽適量
味精適量
蒜苗適量
香菜適量
生薑適量
干辣椒適量
桂皮適量
大料適量
花椒適量
丁香適量
香葉適量
咸鮮口味
燒工藝
一小時耗時
普通難度
羊肉泡饃的做法步驟
15
盛入碗中,加入蒜苗、香菜即可
⑼ 湖北宜昌有做八角大料團購或批發的嗎
中葯材,葯食同源品種,八角茴香
【性味與歸經】 辛,溫。歸肝、腎、脾、胃經。
【功能與主治】 溫陽散寒,理氣止痛。用於寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛。
【用法與用量】 3~6g。
【貯藏】 置陰涼乾燥處。
⑽ 邢台市哪裡有鐵鍋魚貼餅子
用料
主料
烹飪技巧
1、玉米面和白面各一半,這樣口感好一點;
2、揉面是必須加入熱水,玉米面才會產生黏性;
3、煎魚的時候油溫要高一些,能防止煎破皮,事先用生薑擦鍋也能防粘;
4、玉米餅子做的小一些,薄一些容易熟;
5、生抽,老抽,豆瓣醬都是鹹的,味道夠了,最後沒有再放鹽了;
6、最後湯汁不要收太干哦,玉米餅子蘸著魚湯菜好吃哦。