義烏餐飲起酥油批發

❶ 蘭州哪有珍珠奶茶原料批發的

小西湖義烏商貿城對面有個商廈里有賣的~~！好像在二樓！調料區！

❷ 起酥油是什麼,可以炒菜嗎

起酥油是用來炸圈圈的，嗯～比如椰融圈，或者花生球，雞米花，總而言之是屬於油炸之內的，希望你廚藝進步，當一個賢妻良母，或者是個疼老婆孩子的好丈夫！

❸ 花旗起酥油可以當普通食用油用嗎

花旗的起酥油可以當普通食用油使用啊，這就比如說你可以用來炒菜做飯也是可以，但是花旗的起酥油畢竟還是口感不好的所以不建議用用炒

❹ 肯德基用的是什麼牌子的油

肯德基一般使用固態的起酥油炸制食品，有時候也用棕櫚油。

對餅干、薄酥餅及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油調制食品時，油脂由於其成膜性覆蓋於麵粉的周圍，隔斷了麵粉之間的相互結合，防止麵筋與澱粉固著。此外，起酥油在層層分布的焙烤食品組織中，起潤滑作用，使食品組織變弱易碎。

起酥油能使製品分層、膨鬆、酥脆、保濕等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化穩定性和油炸性。不同的品種，對其功能特性的具體要求各異，其中可塑性是最基本的特性。

功能特性：

由於起酥油是作為食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。

可以改變其形狀， 甚至可以像液體一樣流動。從理論上講，若使固態油脂具有可塑性，必須其成分中包括一定的固體脂和液體油。起酥油產品基本具備這種脂肪組成。由於起酥油所具有的可塑性所決定，在食品加工中和面團混合時，能形成細條紋薄膜狀。

而在相同條件下，液體油只能分散成粒狀或球狀。用可塑性好的起酥油加工面團時，面團的延展性好，且能吸入或保持相當量的空氣，對焙烤食品生產十分有利。

以上內容參考：網路-起酥油

❺ 起酥油怎麼做元宵

你說的是做湯圓吧？

湯圓是用糯米粉包制、中間夾餡的，從吃法看可分水煮、油炸等。
北方稱之為元霄，與正月十五的花燈會相對應，也有正月十五月兒圓、闔家歡慶吃元霄的習俗，北方的元霄餡心一般是甜的。南方稱之為湯元，餡心則甜咸皆有，也是日常餐飲的甜點之一。
北方最常規的做法，是將糯米粉放在大簸籮內，將多個餡心放在糯米粉內，通過不停地搖晃，使餡心包裹在糯米粉之間，類似於滾雪球的做法，這個做好的湯圓煮熟後口感筋道有韌性勁，脾胃弱的人是不能多吃的。
南方的做法則相對簡單很多，一般是將糯米粉加適量水、可以搓成球型、壓扁後在中間放入餡心，然後再揉成圓球形，可隨吃隨做隨下入滾水鍋中。
當然，無論製法如何，都要煮熟後才能入口，熟的特點與煮餃子相似，都要使之在滾水中漂浮起來。只是南方製法的很快即熟、北方的要多煮好久。
記得哦，糯米粉是生粉，現在很多特別是南方的超市中都有湯圓餡銷售，超方便的。

❻ 火鍋底料有起酥油回族能吃嗎

建議回族的朋友吃清湯鍋，也就是白開水鍋，這樣比較好，之前做過餐飲，對於回族朋友都是給吃清水鍋的，不建議吃其他的鍋。