① 油豆皮是哪個地方的特產
油豆皮在開袋的時候是有些味道,可能個人忍受能力不一樣吧,我覺得不是太刺鼻。。。
② 什麼是油豆皮
油豆皮是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜「挑」起來晾乾成的豆腐皮,也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」。
中醫理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。
特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,乾燥後即得豆腐皮。
將新鮮大豆浸泡後,磨漿,濾去豆腐渣,這時的產品就是豆漿,然後煮豆漿,在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜(皮),這層皮就是腐皮。用工具挑起薄膜後掛起。
最先挑起的一層皮以片狀鮮吃或曬干,稱為腐皮,口感最滑。
在中國,腐皮一般都會曬干,然後再用來作烹飪的材料。在日本,除了曬干後再泡製,亦愛吃新鮮製成的腐皮,並稱之為「生湯葉」。生腐皮除了可以作小吃以外,亦可以把它當做刺身蘸醬油吃。
豆皮-網路
③ 油豆皮干貨一斤大概多少錢
一斤超市買14塊左右
④ 油豆皮怎麼製作出來的
大家在生活中應該都聽說過油豆皮吧,但是你了解油豆皮嗎?今天就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是油豆皮呢,以及油豆皮是怎麼做呢?如果你也想知道我們就一起來學習吧。
什麼是油豆皮呢
油豆皮又稱油皮,是豆漿上面的冷凝物質,捲起晾乾就是腐竹。豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態,就是豆腐的孿生兄弟,只是質地更緊密,含水量低。
油豆皮是怎麼做呢
1.一張干豆皮,泡水一小時家常菜-涼拌油豆皮的做法,
2.泡發好後切絲家常菜-涼拌油豆皮的做法,
3.鍋里燒水燒開放入,煮2分鍾盛出控水,放入盤子里家常菜-涼拌油豆皮的做法,
4.蔥香蒜香菜切好備用家常菜-涼拌油豆皮的做法,
5.蔥姜蒜放在豆皮上,放一勺干辣椒面家常菜-涼拌油豆皮的做法,
6.鍋里燒油,放十來個花椒把油燒熱,花椒撈出,油潑在豆皮上家常菜-涼拌油豆皮的做法,
7.醬汁,一勺生抽,一勺味極鮮,香油,2勺醋,一勺鹽一勺糖,家常菜-涼拌油豆皮的做法 ,
8.放上香菜攪拌下,可以開吃了。
油豆皮有什麼營養價值呢
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
3.並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
吃油豆皮有什麼好處呢
1、預防心腦血管疾病:豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。
2、促進骨骼生長:豆腐皮中含有多種礦物質,尤其是鈣質含量比較多,可以有效防止因為缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀,能夠促進骨骼的發育,對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。
3、降低乳腺癌的幾率:製作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮,可以調節乳腺對於雌激素的反應,起到降低患上乳腺癌的幾率。另外,還可以有效預防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發生。
⑤ 天津,批發油豆皮市場在哪裡想買想買點東北產的油豆皮不知天津哪個批發市場有
現在天津它的批發,它的油豆市場的市場,我們也是想買點都會產它的油豆皮兒,我們也是可以去天津幸福里市場的,並且還是能夠帶給我們大家更好的使用。
⑥ 保定生產油豆皮廠家誰知道電話我這邊大批量訂購!
油豆皮,一直想做那東西。留個電話?
⑦ 油豆皮干貨,9塊一斤,貴嗎
關鍵看質量
質量好就不貴,現在人差的不是錢,
只要好10元也不貴