牛舌批發成都電話號碼多少

⑴ 成都名吃排行榜是怎樣的

成都名吃排行榜是：抄手，擔擔面，串串，缽缽雞，涼粉，麻辣兔頭，冰粉，三大炮，肥腸粉，冒菜。

抄手

涼粉是清代在南充創辦的一種農家小吃，如今已成為四川著名的代表小吃。創始人,謝天祿,提出對南充輪渡和賣面條。清亮的面條口感細膩新鮮，加上濃郁辛辣的醬汁，逐漸在全市名揚四海。謝家世代賣清面條。在這家人正式在辣椒醬餐廳經營清面後，清面的名聲傳遍了全省，至今仍是最著名的小吃之一。特徵：微妙，柔軟，光滑和美味，帶有辛辣的利口酒。

⑵ 在北京哪裡能買到生牛舌呢

超市一般都很少有牛舌的，你要去大的批發市場專門賣牛肉的攤位一般都會有，比如大鍾寺、熊貓環島、大鍾寺、東郊批發市場等，不過你最好早點去晚了可能就會沒了，或者你提前一天去跟攤主定一下，一般也都可以買到的。

⑶ 川菜十大名菜分別是哪些菜

川菜是我國的有特色的傳統四大菜系之一，在我國的烹飪史里的地位非常重要，是流傳范圍最廣的菜系，在全國上下皆可以看到川菜的身影，甚至國外也很多中國餐館是川菜餐館。

辣子雞，將雞肉三次炸至金黃後用辣椒花椒爆炒，色澤金黃又紅潤非常喜慶，一口咬下去雞肉酥脆是非常典型的川菜口味。

毛血旺，毛血旺是最經典的一到成都川菜，麻辣鮮香一應俱全，血旺是牛血鴨血豬血和豆腐的合稱，毛是粗糙的毛毛糙糙的意思，意思就是說這道菜是一道辣的毛焦火辣的血豆腐合輯。

夫妻肺片，夫妻肺片與毛血旺類似，都是以多種食材涼拌而成的復雜菜式，無骨雞爪、牛肉、毛肚、肥腸、板筋、腐竹、油豆皮、筍片等等鹵菜涼拌而成。

川菜主要分為三個派系，分別是小河幫、上河幫以及下河幫，上河幫派系主要是成都地區為主，小河幫主要是四川南方地區自貢一塊為主，而下河幫則是偏向重慶地區為主，三個派系三個地區，從味道烹飪手法以及烹飪理念方面都有不相同的地方，這三大派系組成了我們熟知又喜愛的我國的傳統四大菜系之一的川菜。

⑷ 四川成都的特色菜是什麼

1，回鍋肉

回鍋肉（Twice-cooked pork slices），是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

2，夫妻肺片

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

3，蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富，食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩。

4，樟茶鴨子

樟茶鴨子是四川地區川菜宴席的一款特色傳統名菜。此菜是選用成都南路鴨，以白糖、酒、蔥、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調制，用樟木屑及茶葉熏烤而成，故名「樟茶鴨子」。

5，白油豆腐

白油豆腐是四川省傳統名菜。屬於川菜系，主料是豆腐，口味是香，工藝是燒，咸香適口。有甜、咸兩味。甜味：用豆腐、化豬油、白糖、味精、豌豆粉、草（白）鹼等。鹹味：用鹽水，加白鬍椒。

⑸ 成都殺豬 電話多少

在這個世界上，生命是最可貴的。當我們瀕臨死亡而被人救度，那將比得到全世界的財富還快樂。反之，如果我們被奪取生命，那痛苦比傾家盪產還要大許多倍。我們人類是這樣，其他生命，大至獅子、老虎，小至昆蟲、螞蟻，都一樣是貪生怕死。它們雖然不會說話，但對痛苦的感覺則和人沒有兩樣。作為萬物之靈的人類，我們是不是應該將心比心，推己及物，和動物們友好相處，讓世界充滿和平與幸福呢？當前藏地牧區殺生的情況比較嚴重，這既違反佛教教義，又與世間道德相違背。首先從佛法的角度來看，殺生是最嚴重的罪惡，果報亦是非常可怕：異熟果，殺生者必墮地獄，數億年感受難忍痛苦，因為讓被殺動物痛苦；等流果，生生世世喜好殺生且短命多病，因為縮短被殺動物的壽命；增上果，轉生於環境惡劣之處，因為奪取了被殺動物生存的幸福。這一切都是因果不虛，每個人死後都必須感受生前所造業的果報。人的痛苦莫過於被判死刑，死囚雖然精神上的折磨比較嚴重，但肉體上的痛苦相對來說比較輕微，持續時間較短暫。藏地牧區的牛羊被運往成都、蘭州等很遠的地方，一路上要經歷數次死亡般的痛苦。從牧區到漢地要兩、三天時間，到了市場又要等兩、三天，進了屠宰廠又要等七、八天。為保證牛不消瘦，而不讓牛反芻，人們狠心地用釘子把牛的上下頜釘住，有的就把牛下頜刺穿，把牛舌頭從中間拉出來。十幾天里，它們吃不到一根草，喝不到一滴水。以至於在運輸途中看見路邊的小河時，渴極了的牛會不顧一切地跳下正在疾馳的卡車，將腿和肋骨都摔斷了。而且一路上車子顛簸抖動，車上的牛非常害怕，全身的力氣都用在四個蹄子上，幾天下來，牛蹄子都折斷脫落了。至於羊，就象口袋一樣地被倒掛在車廂外面，任憑風吹日曬雨淋，所感受的痛苦就象地獄和餓鬼的痛苦一樣，是難以想像的。然而能死在運輸途中還是幸運的，因為更恐怖的事情還在後面。到了屠宰廠，那些被折磨了五、六天的牛羊，被關在黑暗骯臟的牛棚里，又飢又渴地熬過七、八天。最後，它們被趕過一條又窄又深的通道，到了屠宰車間門口。聽到裡面屠殺機器的響聲、同伴們的慘叫聲、掙扎聲，看見充滿血腥的地獄場面，它們全都嚇得身體顫抖、眼淚流出，拚命想往回逃，但已經來不及了。它們的角上已經拴上了繩子，雖然拚命掙扎，但還是被機器拖了進去。有的則用鐵釺將牛的眼睛刺瞎，再往屠宰車間趕。牛剛進去，一隻大鐵鉗就夾住了牛的後腿，將牛倒吊起來，隨著傳送帶運進去，用刀割開喉管及血管，熱血從空中灑下來，牛在半空中垂死掙扎，胃裡的東西都從喉嚨里倒了出來。傳送帶再進一步，牛被活生生地剝皮、開膛、取內臟。稍有慈悲心的人看到這些都會痛徹心肺。還有一種閉氣殺牛的方法，就是用繩子綁住牛的口鼻，不讓它呼吸，這樣，牛要經過近半個小時才會窒息而死。這種方法非常野蠻殘忍。許多牧民把家畜賣給屠夫，認為自己沒有殺生的罪過，這完全是愚痴的。這種做法的罪過，甚至比親手殺生還嚴重。自己、屠夫以及一起商量買賣的人，都造了同等的罪業。那些屠夫根本不相信因果，執此邪見而殺害很多眾生，造下難以估量的罪業。有的人為了修佛塔、嘛呢石堆、經堂等，將牛羊賣給屠夫；有的人為了僧眾的生活而殺害家畜。這些都是以行善的名義而造惡業，不僅絲毫沒有功德，而且罪加一等！要知道，這些眾生都是我們過去世的父母、親人的轉世，曾經哺育過我們。為了我們的成長，他們付出了多少心血呀！可是今天我們卻在他們身上加諸無量痛苦，這難道不是恩將仇報嗎？即便不說前世的恩德，我們喝了母牛的鮮奶，卻還要把它們殺害、吃它們的肉、穿它們的皮，這究竟還算不算人的行為？！從世間的道德方面來看，就象長江上游的森林一度被濫砍濫伐，造成水土流失，使下游的旱澇災害一年比一年嚴重。同樣道理，現在從藏地向漢地運牛羊的車與當年運木材的車一樣多，這種情況如果持續下去，牧區的牛羊將會大量減少以至於滅絕，牧民的生活面臨著危機。而且運到漢地的牛羊很多都是雌性的，有些還懷著小生命，直到屠宰廠才被發現。由於沒有禁止從牧區販運牛羊到漢地，某些不法分子趁此機會將一車車的牛羊偷運到漢地去賣，這樣勢必給牧區的社會治安和牧民的生活安定帶來很大影響。藏地很多屠宰廠至今已殺死了成千上萬頭牛羊，但沒有獲得多少利潤，有的甚至虧損破產，這樣的企業生產對藏地經濟不能帶來任何利益。而且，這種不考慮後世果報殘殺動物的行為，會嚴重影響後代子孫的精神文明，他們會因此成為根本不保護動物，兇殘如猛獸般的野蠻人。漢地雖然不象牧區，但殺生的情況更嚴重，殺生的手段多種多樣，不僅殺害牛、羊、豬、雞等，還殺害魚、蝦、蟹、鱉等水族，幾乎每一城市都象羅剎的都市一樣充滿血腥和殺氣。有一次我從成都回學院，路上看到一群被扔在公路邊待殺的鴨子，它們的腳被捆著，汽車路過時，它們拍打著翅膀掙扎著逃命，擠成一堆。雖然它們的生命只剩下短短的幾分鍾，可是它們的求生慾望依然那麼強烈。漢地吃素的人往往被輕視，放生被看成是莫名其妙的行為。各大城市的放生會做了很多放生的工作，非常感謝你們，希望能夠再接再勵，繼續廣行放生。在此我祈求放生工作能受到護持眾生安樂的所有高僧大德們的支持，能得到所有三寶弟子的熱切關注與積極參與。如果不從事殺生的行業，我們還是有辦法生活下去的。素食，同樣能夠活得健康快樂。倘若我們積極地戒殺放生，這個地球將會成為美麗的花園。為了自己的來世，為了整個人類的明天，我在此合掌祈請各位朋友，在身心自由的情況下，千萬不要再把牛羊等動物送到地獄一樣的難忍痛苦中，不要故意殺害任何生命。這是我對你們的最大期望，也是對你們的懇求！無論現在還是未來，凡是聽受我的教言的人，都應全力以赴地戒殺放生，這樣能給自他帶來無比的利益，使我們的世界變得更加美好。

⑹ 成都牛肉批發市場在哪裡

唐家寺 那賣牛肉那些的多~ 挨到青白江的

⑺ 四川成都夫妻肺片培訓怎樣是不是騙錢不教你真枝術嗎

我來告訴你夫妻肺片的全做法，你還需要去專門學嗎？將買來的牛肚、牛舌、牛心和牛肉清洗干凈，開大火將水煮沸，汆燙牛肚、牛舌、牛心和牛肉備用。開始准備鹵料包，可以買市面上現成的。將鍋里加了料包的鹵水煮20分鍾左右，接著放入處理好的牛肚、牛舌、牛心和牛肉下鍋去鹵大約1小時左右撈出來晾涼。在等食材晾涼的同時，我們可以做麻辣拌料。准備一個干凈的碗，碗里加入小半碗鹵食材的鹵汁，接著再加入小半勺鹽，半勺花椒粉，1/3糖和一大勺紅油辣子，將這些調料充分攪拌均勻，麻辣拌料就做好了。將已經晾涼的食材切片，牛肉也切片之後裝進干凈的大碗里，然後往碗里加入一把香菜和調好的麻辣拌料，充分攪拌，再淋一勺紅油，一勺熟白芝麻和花生碎，最後撒一點芹菜，拌勻後夫妻肺片即成。

⑻ 哪些是你去了四川才知道的新鮮美食

四川的美食很多，有很多我不知道的。在很多人的印象中，四川除了風景美就是美食多了，很多吃貨的第一站如果是重慶的話，那他們的第二站就有很大可能會是四川了。因為四川的地理比較特殊，如果在別的地方，是很難吃到正宗的四川美食的，所以只有當你來到這個地方，你才能吃到正宗的川味。

第三款、冷吃兔

這是四川自貢市的一道名菜，已經有幾百年的歷史了。在自貢市，很多人都是靠養兔子為生，因為當地的人都很喜歡吃兔子，基本上當地的家庭都有會做冷吃兔的人，但是因為製作過程比較復雜，製作的時間又很長，所以，很多時候人們都直接選擇去在餐館裡面吃冷吃兔。