宿遷鹽豆批發電話地址

A. 宿遷特色九宮格老火鍋加盟選擇哪個品牌比較好

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

首先，一個品牌好不好，不要光看錶面，舉個例子：比如某某明星開了一家火鍋店，看上去確實非常火，但實際情況則是明星開的店關店數量不在少數。

其次，現在許多非官方的平台或者機構也會發布一些所謂的品牌排名，其實本質沒有什麼參考價值，建議你可以考慮參考一下新華網發布的2019餐飲報告，裡面的火鍋片段相對有一定參考價值。

每個人想法也不一樣，相關排行榜也是僅供參考，比如老字型大小品牌加盟費用10萬，但小品牌甚至不需要加盟費用，你覺得哪個好呢？

所以，我們開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。

多考察，多審核，多對比，值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分都沒有相關餐飲從業經驗。

以上，原創回答，請同行勿復制轉發（否則舉報），如滿意望採納，點贊。

B. 鹽豆子怎麼做

閑話美食之一炒鹽豆

在七家子村，遇到園子里的蔬菜青黃不接的時候，餐桌上常常會出現一盤炒鹽豆。

炒鹽豆是用黃豆做的。東北肥沃的黑土地很適宜黃豆生長。每到秋天，新打的黃豆都會被分成兩個等級。癟小或被壓碎的豆子用來做醬或榨油，圓潤飽滿的豆子留著炒鹽豆或是生豆芽。

炒鹽豆的時候，豆子直接放進鍋里干炒，不能放油。而且得用慢火，最好是燒秫秸或稻草這樣的軟柴。否則外表已經糊了，裡面還沒熟呢。待豆子呈金黃色的時候，放進事先兌好的汁水中。汁水裡有鹽、醬油、蔥花、味精，有的還放一點點豬油。趁著剛出鍋的熱度，蓋上蓋燜一小會就成了炒鹽豆。燜好的鹽豆吸足了汁水，味道醇厚。我覺得這種做法像油燜花生米一樣，應該叫做燜鹽豆。可村子裡的人非叫它炒鹽豆，我也只好跟著叫它炒鹽豆。豆子剛剛出鍋的時候，我常常趁沒被放進汁水裡時，抓出一把。這時的豆子嚼在嘴裡很酥脆，有濃濃的豆香。炒鹽豆很好吃，現在一些酒店裡也有做這道菜的，但不當菜賣，而是當做圍碟贈送給客人。

炒鹽豆要一粒一粒地嚼，很耐吃，最適宜下酒了。那時候，姥爺每天都要到山上放羊，很晚才回來。姥姥就到下屋舀一小瓢黃豆，做成炒鹽豆。姥爺放羊回來，見桌上扣著一盤炒鹽豆，臉上就笑開了花。那時，我以為是酒讓姥爺高興成這個樣子的，後來我長大了，也學會了喝酒，才知道，根本不是酒讓姥爺這么高興，而是那一盤美味的炒鹽豆啊！

現在，雖然離開了七家子，我仍忘不了姥姥俯著身子在大鍋邊炒鹽豆的情景。偶爾我也會做一次炒鹽豆，只是在原來汁水的基礎上，又加了韓國辣醬和雞粉，吃起來有點泡菜的味道，可惜姥爺沒吃過我做的炒鹽豆下酒。

C. 江蘇宿遷阿獃豆腐腦

主料

• 干黃豆適量

• 輔料

• 葡萄糖酸內酯粉適量

• 水適量

• 豬肉末適量

• 鮮口蘑適量

• 干木耳適量

• 雞蛋適量

• 干黃花適量

• 烹調油適量

• 水澱粉適量

• 配料

• 蔥末適量

• 花椒適量

• 八角醬油適量

• 薑末適量

• 咸鮮口味

• 其他工藝

• 三刻鍾耗時

• 普通難度

豆腐腦的做法步驟

• 

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  舀一勺看看，不錯。

D. 徐州有什麼特產煙酒啊相對來說能拿的出家門的那種。。。急求啊！

徐州特產的酒 沛公 還行
煙 是 「大恭」 不好抽 就是挺貴26一盒 你去徐州就知道了

E. 江蘇省內比較最著名的學做糕點或烹飪的學校有哪些

想學烹飪或者糕點面點只要選擇大型正規的烹飪技校就都可以，因為只有大型的技校里所傳授的東西才是正規專業的，所以名氣大不大不重要只要規模夠大的就可以。

F. 江蘇省的地理位置

江蘇省地處中國大陸沿海中部和長江、淮河下游，東瀕黃海，北接山東、西連安徽，西北與河南接壤，東南與上海、浙江接壤，是長江三角洲地區的重要組成部分，介於東經116°18′-121°57′，北緯30°45′-35°20′之間。海岸線長1000多千米。江蘇，得名於清朝江寧府和蘇州府二府之首字，簡稱「蘇」。省會城市為南京。江蘇傍江臨海，是中國人口密度最高的省份之一，總面積10.67萬平方公里----佔全國總面積的1.11%的土地上，全省常住人口7600.1萬人。連綿近1000公里的海岸線擁抱著約980萬畝的黃金灘塗。江蘇境內平原遼闊，土地肥沃，物產豐富，江河湖泊密布，五大淡水湖中的太湖、洪澤湖在此橫卧，歷史上素有「魚米之鄉」的美譽。江蘇歷史悠久。這里是中國吳文化的發祥地，早在數十萬年前南京一帶就已經是人類聚居之地。6000多年前，南京和太湖附近出現了原始村落，開始了原始農業生產。3000多年前，江蘇青銅器的冶煉和鍛造，已達到很高的技術水平。公元3-6世紀，南京成為中國南方的經濟文化中心。公元7-10世紀以後，全國經濟重心南移，有所謂「天下大計，仰於東南」的說法，揚州成為全國最繁華的城市。公元14-17世紀中葉以後，蘇州、松江和南京等地，成為我國資本主義萌芽的發祥地。19世紀末葉，繅絲、紡織、麵粉、採煤等近代工業，在無錫、南通、蘇州、常州、徐州等地陸續興起。此後，江蘇的經濟、社會發展在中國一直名列前茅。

G. 宿遷醬豆的做法

主料

黃豆5000G

調料
食鹽
500G
花椒
100G
百里香
100G
醬豆的做法
1.挑選上粒大飽滿的黃豆洗凈泡脹,用柴火煮制至變軟

2.黃豆用手指能捏碎時撈起瀝干水份備用

3.取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉

5.將煮好的黃豆放均勻的鋪在上面至放涼

6.將煮好的黃豆放均勻的鋪在上面至放涼

7.經過兩三天的發酵，拿起黃豆能拔起長長的絲（這會兒就是所謂的納豆了)

8.絲拔的越多越長，說明發酵的越好

9.拌上食鹽，份量要相對多一點，再加入大蒜、生薑、山胡椒、陳皮、花椒面、辣椒面等調料拌勻

10.攪拌好的納豆

11.將拌好的納豆裝入壇中

12.用干凈的塑料袋將壇口密封緊

13.用繩系好，讓空氣不能進入

14.蓋上蓋子

15.外面再接著套袋，目的就是為了防止空氣進入，然後放在太陽下曬上十天半個月的，（這樣是為了讓它發酵的效果更好一點），然後放在通風陰涼的地方儲藏，什麼時候需要就可以取出同辣椒面一起攪拌。

16.這就是拌好辣椒面的醬豆，辣椒面在這個製作過程中是必不可少的調料，必須讓每顆豆豉充分包裹，然後入在簸箕里放在太陽下晾曬至五分乾的時候就可以裝盒或裝壇儲存了，吃上一年半載都不帶壞的

H. 宿遷有哪些中華老字型大小

作為土生土長的宿遷人，下面我為大家簡單介紹一下。

乾隆行宮

乾隆行宮是國家AAAA級旅遊景區、世界文化遺產。原名為"敕建安瀾龍王廟"，坐落於江蘇省宿遷市西北20公里處的千年古鎮皂河。宿遷乾隆行宮是全國乾隆行宮中規格最高、規模最大、唯一留存於世、且最具代表性的宮殿式古建築群。

?始建於清代順治年間，改建於康熙23年。後經雍正、乾隆、嘉慶各代皇帝的復修和擴建，形成了現在佔地36畝，周圍紅牆，三院九進封閉式合院的北方宮式建築群。乾隆皇帝六次下江南，五次宿頓於此，並建亭立碑，帑金修繕，故又俗稱為"乾隆行宮"。2014年6月22日在卡達多哈召開的聯合國教科文組織第38屆世界遺產委員會會議上，乾隆行宮作為中國申遺的京杭大運河中的一處重要遺址點成功入選世界遺產名錄。

項王故里

為紀念項羽，其出生地自古就建有紀念建築。康熙四十二年(1703年)，宿遷知縣胡三俊立碑一方，從此定名為「項王故里」。

洋河大麴

洋河大麴古語雲：「水為酒之血，曲為酒之骨」。故「名酒產地必有佳泉」的論斷是有科學根據的。名酒「洋河大麴」產於江蘇省宿遷市中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產，就是用當地「美人泉」的水釀制而成的。詩人稱贊「洋河美人泉，佳釀醉神州」。

?創立於1949年的江蘇洋河酒廠股份有限公司的「洋河」品牌，2015年獲評「江蘇老字型大小」。

雙溝大麴

產於江蘇省泗洪縣雙溝鎮。雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。雙溝大麴以「色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長」等特點著稱。是名揚天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表三溝一河即雙溝酒、湯溝酒、高溝酒、洋河酒之一。

?創立於1951年的江蘇雙溝酒業股份有限公司的「雙溝」品牌，2015年獲評「江蘇老字型大小」。

三園

江蘇省宿遷市三園調味品有限公司是一家專業的調味品生產企業，是中華老字型大小、非物質文化遺產保護項目企業，是農業產業化龍頭企業。主要生產具有宿遷區域特色的甜油、雙淋醋、蝦子醬油、五香大頭菜和甜面醬等五大系20餘種產品。三園公司地處駱馬湖畔，生態環境優美，交通便利。

?1893年的宿遷市三園調味品有限公司的「三園」品牌，2015年獲評「江蘇老字型大小」。

黃墩湖臘豆

說起臘豆，宿遷人自然就會想到「黃墩湖臘豆」。作為歷史悠久的傳統大豆發酵製品生產區，黃墩湖製作臘豆距今已有兩千年的歷史，已申請國家專利。

黃墩湖臘豆第五代傳人李成樹則認為「臘豆的做法很講究，做不好就會發酸。」在李成樹的記憶中，臘豆最傳統的做法是，挑個大飽滿的豆粒，上鍋蒸煮到入口即爛的程度，裝在蒲包里，外麵包上稻草，放在熱熱的灶坑裡進行發酵，幾天後，黃豆外面被一層白茫茫的粘膜包著，相互之間能拉成短短的絲，這就算發酵好了。和著調好的辣醬（其中有各種香料），放上鹽和生薑，裝在壇子里，泡上一周左右，方才成功。在當時，李成樹家製作的臘豆因其味道醇正，吸引很多城裡人到他們家買，或者帶著黃豆讓他們幫忙製作??