⑴ 重慶哪有批發砂鍋的市場
砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
由於製作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入了鋰輝石,製造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數網路高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。
注意事項
1.要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
2.燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
3. 砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因為炒菜的油溫很高,當鍋內的油被燒熱時,驟然放進冷盤,鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水,然後才能移到爐火上,如果先燒鍋後放水,也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置於火上,先用文火,再用旺火。
4. 從火上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5. 不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
6. 不要干燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。
7.不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
8. 熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯,同樣,凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。
⑵ 昆明哪裡有碗筷沙鍋等餐館用品的批發市場,具體位置
油管橋廚具批發市場
二環路上
⑶ 砂鍋在哪裡買
你在什麼地方呢? 基本上賣酒店用品的都有,如果在西安的話 。 可以去白家口 酒店用品市場,那裡很便宜的·
⑷ 哪裡有砂鍋賣
像我們生活的城市這里有飯店用品批發市場!那裡就有賣的,不知道你們那裡有沒有這樣的市場,或者五金百貨也有。但是如果你想買更多的砂鍋的話,那就得去陶瓷廠了
⑸ 哪裡有砂鍋買啊,能放上火上燒的那種
要是熬中葯的那種砂鍋,就要去農貿市場,或者批發市場買,非常的便宜,大概10塊錢就可以搞定。那種發黑的砂鍋買回來必須先熬米粥,才能用,這是老人告訴我的,如果直接用來煲湯的話,砂鍋會漏,米粥據說可以把砂鍋的小縫隙填滿。
⑹ 成都附近有批發砂鍋或石鍋的嗎拜託各位大神
這個應該是屬於餐飲用具 在荷花池的大成市場前面的一條街有賣餐飲用具的 還有二仙橋的(酒店用品)也有批發的 但是不清楚價位了
⑺ 沈陽東北餐具批發市場在哪還有砂鍋在沈陽哪裡有批發的請知道的告訴我!謝謝!
有個炊具市場,不知道是不是你說的那種,在十三緯路二經街那地方,一大片,砂鍋那裡就應該有。另外南塔炊具市場也有批發,就在空軍司令部對面,不過沒十三緯路的大。