Ⅰ 郑州萧记烩面纬五路店订台电话是多少
小手轻轻这么一抖,升级就是这么随意!
Ⅱ 谁知道郑州合计、萧记、闪记烩面的招商电话!!我急需!!
味道不管怎么样,其实名头才是最重要的,懂不,楼上的,名牌效应。你给外面的人说郑州的会面,一般人家知道的就是合计,萧记
Ⅲ 郑州好吃的烩面地址
萧记:纬五路花园路往西300米一家,文化路东风路往南300米一家,文化路任寨北街路口一家。
合记:人民路丹尼斯门口一家,中原路过了福寿街上坡有一家,南阳路快到北环有一家。
汇丰源:经七路农业路往南200米一家,黄河路政六街往南100米一家。
聚丰园:中原路嵩山路往南300米一家,工人路党校对面一家。
都挺好吃的。
Ⅳ 郑州几家烩面最出名
郑州目前按照人们常说的口碑有以下几家(不做排名, 口味随人)
萧记 合记 杨记等
Ⅳ 郑州合计烩面多钱一碗
最普通的是8块,优质的12,还有更好的再稍微贵些,你是游客吗?对于游客来说,郑州的合记和萧记是烩面做的最好的,但是实际上,这两家店都是糊弄游客的,好吃的烩面到处都是,紫荆山那里有个号称烩面之父的,味道也不错,东明路南边大概是凤凰路和东明路交叉路口附近,有家滋补烩面,贵些,不到20,但是那是真滋补的,肉多,而且有牛鞭和各种滋补中药,我觉得那里的味道更加的好。
Ⅵ 烩面的郑州烩面
米河烩面,著名的是老帖烩面,与其它种烩面不同,汤少面多肉多,不以喝汤美颜为主,主要是面劲道、肉香,吃起来香纯且不腻,在巩义米河当地,非常有名,每个在外的家乡人,回到家里都会到街上去品尝一番,只因做这烩面的是回民,推广力度不大,但已是当地的一道名吃。
主要做法:羊汤煮面,盛碗,加肉乳。 方城烩面起源在八十年代初期,师承于郑州烩面,烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多,从而羊肉资源丰富,进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。
方城烩面看似容易做,可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城烩面,一观汤,二看面,三尝辣椒油。
汤,用羊骨,全羊骨架,置入清水锅里大火炖煮,两个小时后起浮沫,放旧调料袋提味。下羊肉块,然后换新调料袋加味,武火烧溢,之后文火炖之。数小时后,满屋醇香,起看肉烂如泥,汤浓如奶。面,选上等小麦面粉,水和面,盐和水,盐是其中关键。把面揉搓成团成絮。揉,下力揉,面皮光色亮润,一面筋力如胶。用湿布盖压盘性。性起,静坐,把面分成每块一两左右的面剂,推擀成椭圆形面片,两面再抹上一层小磨香油,以防粘连,一个个油光光白亮亮,整齐地叠放入盘,以备用之。此为制面之法,有三字令:柔、韧、光。辣椒油,方城烩面的上等调味作料,犹如做菜要用味精一样。制辣椒油,须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。 浚县位于河南省北部,是高筋小麦主产区。浚县人的面食也因此更加丰富、多样,浚县老式烩面,与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤,原汤煮面,可以说是鹤壁人的美食记忆。
1.秘制炒卤:干煸羊肉,炒黑酱。
精选山羊肉切丁备用,葱姜香料备用。
油热,葱姜炸黄,煸炒羊肉30分钟左右,改小火加秘制黑酱翻炒10分钟。
2.纯手工烩面,清汤煮面,煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。面筋、味美,卤香四溢。
Ⅶ 郑州十大烩面馆有哪些
郑州十大烩面馆:合计烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、四厂烩面、76人老烩面、耀军烩面、裕丰源烩面、耀军烩面、人老烩面、瘸子烩面。
3、耀军烩面
耀军烩面店面装修时尚,紫色彰显新潮,因为其与众不同的风格,迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品“耀军烩面”原材料均采用上等食材,面粉采用天然面粉,没有任何添加。
Ⅷ 郑州哪里有散装的烩面,假期想带回家里去
超市呀,有个万家粮仓的挺好吃的
Ⅸ 郑州烩面
萧记是最有名的,但不是最好吃的
合记的羊肉烩面那才叫赞