㈠ 定西粉条是怎么出名的
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
㈡ 谁有甘肃定西的土豆供应商的电话
。。。你要是收土豆的话，直接去定西啊，都是农民，没个大的供应商吧好像
㈢ 定西土豆粉和东北土豆粉哪个好吃劲道
个人认为东北的土豆粉儿要比定西土豆粉儿，更劲道。
㈣ 有谁知道甘肃定西有多少个粉条厂家，哪个厂家比较好有没联系方式，重谢！
应该说是“哪家无矾粉条比较好”。
㈤ 哪里有大量收土豆粉条的，本人有大量土豆粉条，自家粉房，质量保证，可长期合作
郑州信基调味品城宽的好卖
㈥ 定西土豆粉适合东北人口味吗
定西土豆粉适合东北人的口味吗？那有了东北人喜欢吃，有了东北人也不一定喜欢吃，这就因人而异了。
㈦ 纯土豆粉条特产求购
我在食里香农家情土特产就有看到过。
㈧ 土豆粉价格多少钱一吨
甘肃的定西产土豆，具体价格不详
你上网搜甘肃 定西土豆，应该有相关的信息
㈨ 土豆粉条多少钱1斤
土豆粉条因为没有粘性，不容易成型，粉条在烹饪时候很容易糊到一起，而且口味不佳。
而且，土豆粉没有营养，红薯是世界公认的四大健康食品之一：
—，红薯粉条，灰色、黄色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
二，土豆粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
三，粉条按外形上来讲又可分成圆粉条和宽粉条两种
土豆粉条简单的说就是用纯正的土豆淀粉，经过加筋力源（明矾替代品）、搅拌、打浆，然后再经过制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。因其口感劲道、爽滑，常食用有减肥的功效，且营养丰富，故受到广大女性的追捧，一度风靡全国。
目录
1简介
2无矾土豆粉条（鲜品）的制作工艺
1简介编辑
无矾土豆粉条（干品）的制作工艺
1.配方：
土豆淀粉80公斤、木薯淀粉20公斤、筋力源0.6-0.8公斤、55℃温水35-40公斤 、沸水10公斤。
2.工艺流程：
选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
3.配料：
将土豆淀粉80公斤、木薯淀粉20公斤混合均匀。
4.打芡：
先取10公斤混合淀粉和筋力源0.6公斤干拌均匀。然后，放入盆内，再加入其重7公斤的55℃温水调成稀浆，
然后 将10公斤沸水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
5.和面：
先将混合淀粉90公斤放入和面盆中，再把打好的热芡倒入，搅拌均匀，再加入其余55℃温水，开始和面，使和好的面含水量在48%～50%之间，面温保持在40℃左右， 静止20分钟，使剩余淀粉发酵分解。
6.沸水漏条：
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0.6～0.8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
7.冷浴晾条：
将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾5～8小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
8.打捆包装：
含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。
2无矾土豆粉条（鲜品）的制作工艺编辑
配方：
土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、55℃温水35-40斤 、沸水10斤。
工艺：
1、先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。
2、再将筋力源与10斤芡粉混匀，加7斤55℃温水润湿，然后加入10斤沸水冲芡，搅拌成芡糊。
3、再将芡糊与其余淀粉搅拌均匀，加入剩余的55℃温水和成粉团，静止保温发酵20分钟。
4、再将粉团降温至25℃放入挤粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟。
5、将粉条捞出后放到在3～10℃凉棚（或冷库）熟化8-12小时，然后包装销售。
宽粉：
一般来说开土豆粉店用的粉条都是圆的，而因为口味的差异和多元化要求，也可以做成带状，宽窄程度可以根据客人的喜好来进行调整。
㈩ 纯土豆粉条如何找销路
现在的网络非常发达，你可以在网上建一个网站，推销你的土豆粉条，只要你的粉条质量过关，销路一定会非常不错