A. 想吃朝鲜冷面临沂西郊有卖朝鲜冷面的吗
泰熙家这一类韩国泡菜快餐店有的卖。
B. 河北有哪些小吃
朝阳路上的米线
向阳路上韩家面馆、曲周炒面
曙光路上鼎鼎香的一根面,炒面
北国对面的胖胖酸菜鱼
滏西大街的程家牛肉粉和烧饼
滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤
光明大街上的磁州卤面
永和豆浆的拌饭
刘老师雪花酪
李老太太糖葫芦
万达商场后面的八宝粥 ,炒凉粉
曙光路上的如意酸菜鱼
老苏羊汤
华隆东面有一个清真寺,旁边的肉饼
丛台对面的肉夹馍还不错,尤其是那烧饼
丛台路和中华路岔口北行50米路东有家驴肉火烧
顺着向阳路走,快到和平交易厅了,有一家叫:小川味的小饭店,那的平锅鱼和水煮肥肠
美食林里面卖的牛肉烧饼
国棉一厂家属院里面的糖葫芦
湘江酒楼的剁椒鱼头
同福居的土家鸡、咸蛋黄南瓜条(好象叫这个)、虾酱窝头
老日月城对面的热干面加冰豆浆(冬天喝热豆浆)
新世纪6楼的日本豆腐
夜夜粥屋的菏叶炒饭
樱花超市外面小店的猪肘子和蹄膀
黎明街上的小火锅涮菜
和平路上的熊记川味做的黑粉皮、水煮草鱼
一中对面有家西安名小吃,里面的羊肉泡馍
中华大街北头有家四宝烧烤,里面的烤肉片(好象叫这个名字),千万别吃拌饭
建设大街和联防路交叉口北行200米,路东有家“东北大杂院”,水饺和东北白肉酸菜粉
二中对面的擀面皮
复兴商贸城的砂锅王
明珠广场附近的巴奴火锅 火锅
滏阳公园西门对过西域食府 羊肉串
四厂小学 二伟炸串 也是串
向阳路和光明大街交叉口 炸臭豆腐
学步桥附近一个大婶的摊子 炸臭豆腐
大名烧麦馆 烧麦 (地址在乐颐前面前头的钉子路口西行一百米路南)
邯山那儿 劝君上当牛肉粉儿
贸易街 朝鲜冷面
思特力对面玉努斯 羊肉串
龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位 米线、 荷叶炒饭
邯山商场附近的“如意” 酸菜鱼
工人剧院对面的“津津乐” 小笼包
康德对面 热干面
展览路与光明大街交叉口东行20米 铁锅炖出来的东西
朝阳路合记包子
合记包子旁边的小路上清真肉饼店 肉饼 云吞 鸡蛋饼 鸡蛋汤
邯钢宾馆 大碗面
矿院附近天然居对面的韩式烧烤 石锅拌饭 鳕鱼豆腐汤
三中东门附近的云之味 米线
移动大厦附近广味小吃 煲仔饭
中华路与青年路交叉口的罗敷灌汤包
从台路上的一篓油
大名的二五八你好!!
介绍一下河北特色小吃:
石家庄:抓炒全鱼
从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。
秦皇岛:清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
承德:万字扣肉
这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。
唐山:酱汁瓦块鱼
河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。
京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格。
C. 吃过朝鲜冷面的南方人请进
冷面必须要吃现压的。没有那一种面比冷面更劲道。如果是凉干的冷面,泡发后在煮,很不容易咬断。现压的冷面筋道而且易嚼
D. 石家庄哪有卖朝鲜冷面的现成的小吃冷面.
桥西区城角街市场,好吃不贵还很干净9元
E. 秦皇岛海港区或者昌黎哪里有小吃培训的凉皮凉面之类的
批发朝鲜冷面
F. 秦皇岛哪里的朝鲜冷面最好吃呢.
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G. 请教各位大师,朝鲜冷面酸甜口味的那种,汤料是怎么调出来的,各种调料的比例是多少。
材料(6人份):
荞麦面
白菜泡菜
醋腌萝卜
小黄瓜
水煮蛋
梨子
葱(切成葱花)
红辣椒(切成圆片)
柠檬(切薄片)
综合蔬菜水渍泡菜汤汁.....1杯半
汤汁材料:
牛腱肉(我用猪腱替代).....250g
鸡骨架(我用整个带骨鸡胸肉).....1副
蒜.....5~6瓣
姜.....5片
葱白.....1支
洋葱.....半颗
黑胡椒粒.....1/3小匙
调味用料:( 约8杯一次性纸杯的汤)
酱油.....3小匙
盐.....适量
料酒.....1小匙
※综合蔬菜水渍泡菜汤汁
我是买现成回来用的,有机会我亲自做一次再发图上来
目前可参考狐狸mm的帖子 (清水萝卜泡菜)
《点击进入狐狸mm的清水萝卜泡菜原帖》
做法:
将熬汤用的牛腱肉(我用猪腱替代)、鸡骨架(我用整个带骨鸡胸肉) 飞水过以去血水 ,捞起洗净
再锅中加约12杯的水、蒜、姜、葱白、洋葱、黑胡椒粒,煮滚后转小火熬煮约2小时
其间要随时将释出的杂质捞起去除
将熬好的汤取出肉并过滤,加入调味料待凉后放入冰箱冷藏
(我这个是冷藏过后的 所以会有白色凝固的油脂)
冷却后汤汁再过滤一次,将凝固的油脂滤掉
将荞麦面煮熟后用冷开水冲泡(要换几次水唷), 变冷之后捞起沥干水份
一般都是直接在水龙头底下边冲边搓洗,可是我怕水不乾净
还是麻烦点用冷开水加冰块的方式
白菜泡菜切片,小黄瓜切片,肉切片,腌萝卜切片,梨切片,水煮蛋切片
依序将白菜泡菜,小黄瓜,肉片,腌萝卜,梨,水煮蛋,辣椒放在面上
然后再淋上冷却后的高汤及综合蔬菜水渍泡菜汤汁,最后加些葱花、柠檬片、冰块,即可
吃的时候可依喜好加入醋或辣椒...等