广州越秀区泰康路专业竹子制品一条街,荷叶竹叶批发,竹梯零售附近有起义路南海珠桥
② 有人知道南京那里有粽叶批发吗
白云亭菜场,紫金山菜场,你要是要新鲜的话,可以到八卦洲去收,价格便宜,质量又好
③ 全国最大的粽叶批发市场
佛山清然粽叶批发市场
④ 买了很多新鲜粽叶,用不了那么多怎么弄干呢,看街上有干粽叶怎么弄的
新鲜的粽叶可以这样处理弄干先将新鲜的粽叶清洗干净,并将其上的水分擦洗干净,再放入干净的塑料袋中,再将其放于冰箱的冷冻层中,能保存很久。当再次使用的时候,需要先让其自行自然解冻,然后放入清水中浸泡,随取随包粽子,这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。
鲜粽叶经过现代工艺和保质保鲜技术加工而成,自然芳香。但是有些不法商家抓住了客户这个心理,生产了大批返青粽叶,虽然颜色好看,但是对身体有很大的危害,所以建议购买时要仔细认真。另外鲜粽叶处理时比较好处理,包粽子时易成型,不易散花和漏米。
干粽叶经过人工晾干或经过机器脱水烘干的粽子叶,一般家里的老人都认为干粽叶包出的粽子更有粽子味、更香,这是因为粽子叶在晾晒的过程中,叶子本身的清香味道会被锁在粽叶中,这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑,更能包出具有地区特色的粽子。
另外干粽叶处理的时候要麻烦一些,处理不好的话容易被折断,包粽子时不易成型,容易散花和漏米。
处理新鲜的粽叶:
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断。
⑤ 广东有那些粽叶批发市场
白沙市场
⑥ 各位,有知道在张店什么地方有批发粽叶及包粽子的各种原料的有联系方式就最好了。
青岛有一家土产店专门批发销售粽叶,在市南区济南路20号,门头叫福海沿土产商店。他家的粽叶都是当年的新鲜竹叶晾晒干的, 我每年都要从他家批发,他家也零售。