义乌餐饮起酥油批发

❶ 兰州哪有珍珠奶茶原料批发的

小西湖义乌商贸城对面有个商厦里有卖的~~！好像在二楼！调料区！

❷ 起酥油是什么,可以炒菜吗

起酥油是用来炸圈圈的，嗯～比如椰融圈，或者花生球，鸡米花，总而言之是属于油炸之内的，希望你厨艺进步，当一个贤妻良母，或者是个疼老婆孩子的好丈夫！

❸ 花旗起酥油可以当普通食用油用吗

花旗的起酥油可以当普通食用油使用啊，这就比如说你可以用来炒菜做饭也是可以，但是花旗的起酥油毕竟还是口感不好的所以不建议用用炒

❹ 肯德基用的是什么牌子的油

肯德基一般使用固态的起酥油炸制食品，有时候也用棕榈油。

对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。此外，起酥油在层层分布的焙烤食品组织中，起润滑作用，使食品组织变弱易碎。

起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是最基本的特性。

功能特性：

由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。

可以改变其形状， 甚至可以像液体一样流动。从理论上讲，若使固态油脂具有可塑性，必须其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。由于起酥油所具有的可塑性所决定，在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。

而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状。用可塑性好的起酥油加工面团时，面团的延展性好，且能吸入或保持相当量的空气，对焙烤食品生产十分有利。

以上内容参考：网络-起酥油

❺ 起酥油怎么做元宵

你说的是做汤圆吧？

汤圆是用糯米粉包制、中间夹馅的，从吃法看可分水煮、油炸等。
北方称之为元霄，与正月十五的花灯会相对应，也有正月十五月儿圆、阖家欢庆吃元霄的习俗，北方的元霄馅心一般是甜的。南方称之为汤元，馅心则甜咸皆有，也是日常餐饮的甜点之一。
北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃，使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。
南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。
当然，无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。
记得哦，糯米粉是生粉，现在很多特别是南方的超市中都有汤圆馅销售，超方便的。

❻ 火锅底料有起酥油回族能吃吗

建议回族的朋友吃清汤锅，也就是白开水锅，这样比较好，之前做过餐饮，对于回族朋友都是给吃清水锅的，不建议吃其他的锅。