① 油豆皮是哪个地方的特产
油豆皮在开袋的时候是有些味道,可能个人忍受能力不一样吧,我觉得不是太刺鼻。。。
② 什么是油豆皮
油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。
将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜(皮),这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。
最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干,称为腐皮,口感最滑。
在中国,腐皮一般都会晒干,然后再用来作烹饪的材料。在日本,除了晒干后再泡制,亦爱吃新鲜制成的腐皮,并称之为“生汤叶”。生腐皮除了可以作小吃以外,亦可以把它当做刺身蘸酱油吃。
豆皮-网络
③ 油豆皮干货一斤大概多少钱
一斤超市买14块左右
④ 油豆皮怎么制作出来的
大家在生活中应该都听说过油豆皮吧,但是你了解油豆皮吗?今天就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是油豆皮呢,以及油豆皮是怎么做呢?如果你也想知道我们就一起来学习吧。
什么是油豆皮呢
油豆皮又称油皮,是豆浆上面的冷凝物质,卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态,就是豆腐的孪生兄弟,只是质地更紧密,含水量低。
油豆皮是怎么做呢
1.一张干豆皮,泡水一小时家常菜-凉拌油豆皮的做法,
2.泡发好后切丝家常菜-凉拌油豆皮的做法,
3.锅里烧水烧开放入,煮2分钟盛出控水,放入盘子里家常菜-凉拌油豆皮的做法,
4.葱香蒜香菜切好备用家常菜-凉拌油豆皮的做法,
5.葱姜蒜放在豆皮上,放一勺干辣椒面家常菜-凉拌油豆皮的做法,
6.锅里烧油,放十来个花椒把油烧热,花椒捞出,油泼在豆皮上家常菜-凉拌油豆皮的做法,
7.酱汁,一勺生抽,一勺味极鲜,香油,2勺醋,一勺盐一勺糖,家常菜-凉拌油豆皮的做法 ,
8.放上香菜搅拌下,可以开吃了。
油豆皮有什么营养价值呢
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
吃油豆皮有什么好处呢
1、预防心脑血管疾病:豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。
2、促进骨骼生长:豆腐皮中含有多种矿物质,尤其是钙质含量比较多,可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状,能够促进骨骼的发育,对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。
3、降低乳腺癌的几率:制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮,可以调节乳腺对于雌激素的反应,起到降低患上乳腺癌的几率。另外,还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。
⑤ 天津,批发油豆皮市场在哪里想买想买点东北产的油豆皮不知天津哪个批发市场有
现在天津它的批发,它的油豆市场的市场,我们也是想买点都会产它的油豆皮儿,我们也是可以去天津幸福里市场的,并且还是能够带给我们大家更好的使用。
⑥ 保定生产油豆皮厂家谁知道电话我这边大批量订购!
油豆皮,一直想做那东西。留个电话?
⑦ 油豆皮干货,9块一斤,贵吗
关键看质量
质量好就不贵,现在人差的不是钱,
只要好10元也不贵