牛舌批发成都电话号码多少

⑴ 成都名吃排行榜是怎样的

成都名吃排行榜是：抄手，担担面，串串，钵钵鸡，凉粉，麻辣兔头，冰粉，三大炮，肥肠粉，冒菜。

抄手

凉粉是清代在南充创办的一种农家小吃，如今已成为四川著名的代表小吃。创始人,谢天禄,提出对南充轮渡和卖面条。清亮的面条口感细腻新鲜，加上浓郁辛辣的酱汁，逐渐在全市名扬四海。谢家世代卖清面条。在这家人正式在辣椒酱餐厅经营清面后，清面的名声传遍了全省，至今仍是最著名的小吃之一。特征：微妙，柔软，光滑和美味，带有辛辣的利口酒。

⑵ 在北京哪里能买到生牛舌呢

超市一般都很少有牛舌的，你要去大的批发市场专门卖牛肉的摊位一般都会有，比如大钟寺、熊猫环岛、大钟寺、东郊批发市场等，不过你最好早点去晚了可能就会没了，或者你提前一天去跟摊主定一下，一般也都可以买到的。

⑶ 川菜十大名菜分别是哪些菜

川菜是我国的有特色的传统四大菜系之一，在我国的烹饪史里的地位非常重要，是流传范围最广的菜系，在全国上下皆可以看到川菜的身影，甚至国外也很多中国餐馆是川菜餐馆。

辣子鸡，将鸡肉三次炸至金黄后用辣椒花椒爆炒，色泽金黄又红润非常喜庆，一口咬下去鸡肉酥脆是非常典型的川菜口味。

毛血旺，毛血旺是最经典的一到成都川菜，麻辣鲜香一应俱全，血旺是牛血鸭血猪血和豆腐的合称，毛是粗糙的毛毛糙糙的意思，意思就是说这道菜是一道辣的毛焦火辣的血豆腐合辑。

夫妻肺片，夫妻肺片与毛血旺类似，都是以多种食材凉拌而成的复杂菜式，无骨鸡爪、牛肉、毛肚、肥肠、板筋、腐竹、油豆皮、笋片等等卤菜凉拌而成。

川菜主要分为三个派系，分别是小河帮、上河帮以及下河帮，上河帮派系主要是成都地区为主，小河帮主要是四川南方地区自贡一块为主，而下河帮则是偏向重庆地区为主，三个派系三个地区，从味道烹饪手法以及烹饪理念方面都有不相同的地方，这三大派系组成了我们熟知又喜爱的我国的传统四大菜系之一的川菜。

⑷ 四川成都的特色菜是什么

1，回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

2，夫妻肺片

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

3，蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

4，樟茶鸭子

樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。

5，白油豆腐

白油豆腐是四川省传统名菜。属于川菜系，主料是豆腐，口味是香，工艺是烧，咸香适口。有甜、咸两味。甜味：用豆腐、化猪油、白糖、味精、豌豆粉、草（白）碱等。咸味：用盐水，加白胡椒。

⑸ 成都杀猪 电话多少

在这个世界上，生命是最可贵的。当我们濒临死亡而被人救度，那将比得到全世界的财富还快乐。反之，如果我们被夺取生命，那痛苦比倾家荡产还要大许多倍。我们人类是这样，其他生命，大至狮子、老虎，小至昆虫、蚂蚁，都一样是贪生怕死。它们虽然不会说话，但对痛苦的感觉则和人没有两样。作为万物之灵的人类，我们是不是应该将心比心，推己及物，和动物们友好相处，让世界充满和平与幸福呢？当前藏地牧区杀生的情况比较严重，这既违反佛教教义，又与世间道德相违背。首先从佛法的角度来看，杀生是最严重的罪恶，果报亦是非常可怕：异熟果，杀生者必堕地狱，数亿年感受难忍痛苦，因为让被杀动物痛苦；等流果，生生世世喜好杀生且短命多病，因为缩短被杀动物的寿命；增上果，转生于环境恶劣之处，因为夺取了被杀动物生存的幸福。这一切都是因果不虚，每个人死后都必须感受生前所造业的果报。人的痛苦莫过于被判死刑，死囚虽然精神上的折磨比较严重，但肉体上的痛苦相对来说比较轻微，持续时间较短暂。藏地牧区的牛羊被运往成都、兰州等很远的地方，一路上要经历数次死亡般的痛苦。从牧区到汉地要两、三天时间，到了市场又要等两、三天，进了屠宰厂又要等七、八天。为保证牛不消瘦，而不让牛反刍，人们狠心地用钉子把牛的上下颌钉住，有的就把牛下颌刺穿，把牛舌头从中间拉出来。十几天里，它们吃不到一根草，喝不到一滴水。以至于在运输途中看见路边的小河时，渴极了的牛会不顾一切地跳下正在疾驰的卡车，将腿和肋骨都摔断了。而且一路上车子颠簸抖动，车上的牛非常害怕，全身的力气都用在四个蹄子上，几天下来，牛蹄子都折断脱落了。至于羊，就象口袋一样地被倒挂在车厢外面，任凭风吹日晒雨淋，所感受的痛苦就象地狱和饿鬼的痛苦一样，是难以想象的。然而能死在运输途中还是幸运的，因为更恐怖的事情还在后面。到了屠宰厂，那些被折磨了五、六天的牛羊，被关在黑暗肮脏的牛棚里，又饥又渴地熬过七、八天。最后，它们被赶过一条又窄又深的通道，到了屠宰车间门口。听到里面屠杀机器的响声、同伴们的惨叫声、挣扎声，看见充满血腥的地狱场面，它们全都吓得身体颤抖、眼泪流出，拼命想往回逃，但已经来不及了。它们的角上已经拴上了绳子，虽然拼命挣扎，但还是被机器拖了进去。有的则用铁钎将牛的眼睛刺瞎，再往屠宰车间赶。牛刚进去，一只大铁钳就夹住了牛的后腿，将牛倒吊起来，随着传送带运进去，用刀割开喉管及血管，热血从空中洒下来，牛在半空中垂死挣扎，胃里的东西都从喉咙里倒了出来。传送带再进一步，牛被活生生地剥皮、开膛、取内脏。稍有慈悲心的人看到这些都会痛彻心肺。还有一种闭气杀牛的方法，就是用绳子绑住牛的口鼻，不让它呼吸，这样，牛要经过近半个小时才会窒息而死。这种方法非常野蛮残忍。许多牧民把家畜卖给屠夫，认为自己没有杀生的罪过，这完全是愚痴的。这种做法的罪过，甚至比亲手杀生还严重。自己、屠夫以及一起商量买卖的人，都造了同等的罪业。那些屠夫根本不相信因果，执此邪见而杀害很多众生，造下难以估量的罪业。有的人为了修佛塔、嘛呢石堆、经堂等，将牛羊卖给屠夫；有的人为了僧众的生活而杀害家畜。这些都是以行善的名义而造恶业，不仅丝毫没有功德，而且罪加一等！要知道，这些众生都是我们过去世的父母、亲人的转世，曾经哺育过我们。为了我们的成长，他们付出了多少心血呀！可是今天我们却在他们身上加诸无量痛苦，这难道不是恩将仇报吗？即便不说前世的恩德，我们喝了母牛的鲜奶，却还要把它们杀害、吃它们的肉、穿它们的皮，这究竟还算不算人的行为？！从世间的道德方面来看，就象长江上游的森林一度被滥砍滥伐，造成水土流失，使下游的旱涝灾害一年比一年严重。同样道理，现在从藏地向汉地运牛羊的车与当年运木材的车一样多，这种情况如果持续下去，牧区的牛羊将会大量减少以至于灭绝，牧民的生活面临着危机。而且运到汉地的牛羊很多都是雌性的，有些还怀着小生命，直到屠宰厂才被发现。由于没有禁止从牧区贩运牛羊到汉地，某些不法分子趁此机会将一车车的牛羊偷运到汉地去卖，这样势必给牧区的社会治安和牧民的生活安定带来很大影响。藏地很多屠宰厂至今已杀死了成千上万头牛羊，但没有获得多少利润，有的甚至亏损破产，这样的企业生产对藏地经济不能带来任何利益。而且，这种不考虑后世果报残杀动物的行为，会严重影响后代子孙的精神文明，他们会因此成为根本不保护动物，凶残如猛兽般的野蛮人。汉地虽然不象牧区，但杀生的情况更严重，杀生的手段多种多样，不仅杀害牛、羊、猪、鸡等，还杀害鱼、虾、蟹、鳖等水族，几乎每一城市都象罗刹的都市一样充满血腥和杀气。有一次我从成都回学院，路上看到一群被扔在公路边待杀的鸭子，它们的脚被捆着，汽车路过时，它们拍打着翅膀挣扎着逃命，挤成一堆。虽然它们的生命只剩下短短的几分钟，可是它们的求生欲望依然那么强烈。汉地吃素的人往往被轻视，放生被看成是莫名其妙的行为。各大城市的放生会做了很多放生的工作，非常感谢你们，希望能够再接再励，继续广行放生。在此我祈求放生工作能受到护持众生安乐的所有高僧大德们的支持，能得到所有三宝弟子的热切关注与积极参与。如果不从事杀生的行业，我们还是有办法生活下去的。素食，同样能够活得健康快乐。倘若我们积极地戒杀放生，这个地球将会成为美丽的花园。为了自己的来世，为了整个人类的明天，我在此合掌祈请各位朋友，在身心自由的情况下，千万不要再把牛羊等动物送到地狱一样的难忍痛苦中，不要故意杀害任何生命。这是我对你们的最大期望，也是对你们的恳求！无论现在还是未来，凡是听受我的教言的人，都应全力以赴地戒杀放生，这样能给自他带来无比的利益，使我们的世界变得更加美好。

⑹ 成都牛肉批发市场在哪里

唐家寺 那卖牛肉那些的多~ 挨到青白江的

⑺ 四川成都夫妻肺片培训怎样是不是骗钱不教你真枝术吗

我来告诉你夫妻肺片的全做法，你还需要去专门学吗？将买来的牛肚、牛舌、牛心和牛肉清洗干净，开大火将水煮沸，汆烫牛肚、牛舌、牛心和牛肉备用。开始准备卤料包，可以买市面上现成的。将锅里加了料包的卤水煮20分钟左右，接着放入处理好的牛肚、牛舌、牛心和牛肉下锅去卤大约1小时左右捞出来晾凉。在等食材晾凉的同时，我们可以做麻辣拌料。准备一个干净的碗，碗里加入小半碗卤食材的卤汁，接着再加入小半勺盐，半勺花椒粉，1/3糖和一大勺红油辣子，将这些调料充分搅拌均匀，麻辣拌料就做好了。将已经晾凉的食材切片，牛肉也切片之后装进干净的大碗里，然后往碗里加入一把香菜和调好的麻辣拌料，充分搅拌，再淋一勺红油，一勺熟白芝麻和花生碎，最后撒一点芹菜，拌匀后夫妻肺片即成。

⑻ 哪些是你去了四川才知道的新鲜美食

四川的美食很多，有很多我不知道的。在很多人的印象中，四川除了风景美就是美食多了，很多吃货的第一站如果是重庆的话，那他们的第二站就有很大可能会是四川了。因为四川的地理比较特殊，如果在别的地方，是很难吃到正宗的四川美食的，所以只有当你来到这个地方，你才能吃到正宗的川味。

第三款、冷吃兔

这是四川自贡市的一道名菜，已经有几百年的历史了。在自贡市，很多人都是靠养兔子为生，因为当地的人都很喜欢吃兔子，基本上当地的家庭都有会做冷吃兔的人，但是因为制作过程比较复杂，制作的时间又很长，所以，很多时候人们都直接选择去在餐馆里面吃冷吃兔。