蒙自过挢干米线批发地址

『壹』 蒙自正宗过桥米线是哪家

伊天阁。

1、牌子正宗，门口可以看到，大门口挂着一大一小两个“蒙自过桥米线品牌授权店”的牌子，是蒙自八家品牌授权店中唯一一家清真传统过桥米线。来看看他家何以座拥这等头衔，有什么好吃的。

2、做法新鲜，把大棒骨和部分牛肉放进铜锅里面，熬制8小时以上，牛骨通过长时间的熬煮，其汤色纯正味道鲜美，盛上一碗米线，按照自己的口味，在汤里加入各种泡菜及特色配料后，可口的清真过桥米线出锅啦！为了保证汤的新鲜度，每天的汤都是新鲜熬制的。

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据伊天阁经理马绍平介绍，每天的牛都是自己宰的，现宰现切的牛肉才能够保证最少量的水分流失，从而保证牛肉的最佳口感。而他们挑选的牛必须是5岁以上的牛，其肉质更香。

马绍平说：“生鱼片、生牛肉、香酥、牛舌、牛肉凉片、洋鸭凉片、鸡肉等都可以搭配到过桥米线里面去。过桥米线里面还有生牛菜，牛的身上只有几个部位可以做生牛菜，最好是里脊菜，很嫩，随便烫一下就熟了；

洋鸭凉片回族专有的，这种鸭子是专门喂养的，都是用玉米面弄成一个个枣子大小的面团从鸭子嘴里塞进去，让鸭子自己消化，用这种方式喂养出来的鸭子味道很香，没有腥味。”

『贰』 蒙自过桥米线哪里正宗

蒙自过桥米线云南正宗。

蒙自过桥米线是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方风味的小吃。

蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”，比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，还没吃，心里就已经有天下唯我独尊的快感。

蒙自过桥米线分为米线、高汤 、拼盘三个主要部分。在这里，米线是基础、高汤是灵魂，而拼盘辅料则是米线的生命。过桥米线的拼盘辅料主要由各种优质肉类和新鲜蔬菜组成，是构成过桥米线的基本元素，为过桥米线的制作提供了丰富而优质的原材料。

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蒙自过桥米线早已不单是一种美食，一种文化，同时更是红河州“三千四百年” 的品牌形象之一（红河州“三千四百年” 品牌形象为： 千年哈尼梯田、千年临安古城、千年建水紫陶、百年滇越铁路、百年开埠通商、百年云锡矿业、百年过桥米线）。

蒙自市是云南省红河州下辖市之一，是红河哈尼族彝族自治州首府，位于云南省东南部，是滇南中心城市核心区。蒙自已有上万年人类繁衍活动史、700多年建县史。米线虽非蒙自独有，但是蒙自特有的风土及文化孕育的“蒙自过桥米线”却是独一无二的。

蒙自市四季鲜花盛开，十一长假期间正值满城尽带黄金甲的菊花盛开之时。而作为过桥米线的故乡，“蒙自过桥米线”中最具特色的莫过于“菊花过桥米线”。新鲜的菊花一片片漂浮在过桥米线的浓汤之上，既赏心悦目又有药用价值。

『叁』 蒙自最有名的过桥米线是哪家

桥香园名气大，但说实话，不好吃，蒙自本地人都不爱吃。而且，蒙自的过桥米线店好像都不加盟，最起码我没见过，都是自己开的。只有个沙氏姐妹牛肉米线，开了六个店，不过那都是他们一家人自己开的。

『肆』 蒙自过桥米线

建议你听听后玄的那首歌《过桥》，里面讲得很清楚
台灯下依然夕照
蛋黄色的光圈在陪我慢慢熬
熬夜还是熬药其实都不重要
关键得走过冲过挤过独木桥哦
说到过桥蒙自县羡慕杨秀才
米线鸡汤冷静底下藏着滚烫依靠
我没爱人帮田螺的姑娘
只是偶尔翻翻心灵鸡汤
然后默默关灯睡着

浓浓的眼圈陪我备考
台灯盼破晓无奈尚早
寒意继续吹放肆骄傲
我只能把春天忘掉

蒙自湖心亭一别泪框
雨中油伞你莫要思乡
走进大理城门秀才仰望
何时举人揭榜荣归故里彩结灯张
我不知晓去赶考考得好不好
只愿一日为官能够照顾一家老小
母亲家中盼盼儿早日还
撑来大红船再娶回姑娘放在桥底那碗温暖

浓浓的烈酒陪我赶考
淡淡的温暖在枕边绕
身后百花香不再妖娆
唯独故乡的风景俏

半夜醒来世界还在左右大脑
能不能付你钟点做做做题三班倒
干脆梦里的时间也拿来备考
天天楼道中阿姨们的说教

中国小孩聪明
当科学家出名
发展很有前景
将来做做白领
权威受人尊敬
(侬呀侬呀醒醒醒醒)

红河州第七名入榜
辅佐县令辗转进入官场
终将小姐请来门中拜堂
桥已过贤妻嫁入家中桌上飘香
我不知晓衙府道走得好不好
只愿一日为官胸中抱负得以起草
我早去晚归百姓担子背
无奈物是人非迂腐度日如年愤愤不平心灰

浓浓的烈酒陪我思考
淡淡的炊烟在心头绕
吹奏的牧笛一半惆怅
惹迷途的人愁未展

邻居开始和面对门东风转南风
南风转北风把西风搓成龙卷风
隔壁家庭关系很差放歌准是吵架
摔东西有节奏时不时来段rap
小吵邓丽君外遇放那英
闹离婚通常会选择发烧版vienna金色大厅
楼下大叔继续慢摇请别到外婆桥
嘘!小时候的家乡这时已经睡着

甩手大步不回我辞官
差服垂下换回我蓝衫
湖面睡莲天生不会折弯
你端过一碗干浆浓香灌热我愁肠
我趁破晓湖边跑重新再寻找
开起桥边米线小店让飘有地落脚
一口口热汤巷间中回香
传递人间冷暖平淡再平淡回到爱开始地方

浓浓的眼圈陪我备考
台灯盼破晓无奈尚早
寒意继续吹放肆骄傲
我只能把春天忘掉

浓浓的烈酒陪我赶考
淡淡的温暖在枕边绕
身后百花香不再妖娆
唯独故乡的风景俏

每当夹起这碗过桥米线我想
旅途的背包装着自己未来多少
除了那座独木桥我还有梦想
于是我一直找一直找一直找
每当夹起这碗过桥米线我想
这一生将要走过多少静静的桥
在桥头能够牵着注定牵着的手
然后一直走一直走

每当夹起这碗过桥米线我想
旅途的背包装着自己未来多少
除了那座独木桥我还有梦想
于是我一直找一直找一直找
每当夹起这碗过桥米线我想
这一生将要走过多少静静的桥
在桥头能够牵着注定牵着的手
然后一直走一直走

『伍』 蒙自过桥

以前和现在的没什么区别，都是蒙自过桥米线，要是在其他地区倒是差别很大！

像北京的过桥米线就不正宗~~~~~~~~~

『陆』 “蒙自过桥米线”的干米线都有哪些品牌

蒙自过桥米线威名远扬的显著标志，在于能够将每根米线的直径控制在2毫米之内，这是在其它地方榨制的米线所不能及的。从水质和气候条件上说，蒙自得天独厚酸碱适度的水质和温和的气候，是榨出“细米线”和米线存放时间较长的重要保证。水在米线的成分含量中远远超出了米，一般一斤米可榨得2.3至2.6斤米线。在外地榨制米线的蒙自厂家总是榨不出相同于蒙自的米线，原因就是水的酸碱适度性不理想，只好调整米线的直径来确保弹性。蒙自水质，在漂洗工艺的作用更为凸显，能在关键的“提味”流程中起“点睛作用，将米线从漂诜前的“半成品”升华为醇香滑润的极品，这是不折不扣的一方水土造就一方产业。

『柒』 蒙自火烧房过桥米线在哪条街，价位多少

就在红大酒店侧后边 ，兴盛路， 在美食城对面，

蛮好吃的， 你可以打车去，
全名好像是：火烧房子菊花过桥米线
价位从6元到50吧····

『捌』 帮忙找云南，蒙自过桥米线，厂家、加工访，联系电话，供应商也可以，知道的朋友告诉一下，

我是蒙自人，外地人对蒙自的米线理解都有一个误区，其实真正的蒙自过桥米线在当地是现吃现做的东西，如同新鲜豆腐一样，当日做好当日售完，摆到第二天即使放冰箱里也会散掉，因为米线是新鲜带水的。晒干之后的米线就不是米线了，那些各个超市等等卖的所谓过桥米线其实都是和粉丝一样的东西，根本不是米线。
所以在蒙自本地，并不存在“厂家”这种大规模的外销机构，只有米线的加工厂，只是对市内及周边县市销售，蒙自本地，并不存在那种做干米线外销的加工厂。
如果你是要联系干米线，方便米线的厂家，大部分在昆明，乍甸一带，你可以上云南信息港或者其他正式一点的网站，那些网站上有昆明的各家企业黄页，上面有这种米线加工厂的电话号码。

『玖』 蒙自最正宗好吃的过桥米线在哪里

现在桥香园倒闭了（几个月时间一直因为私人原因处于关门状态）， 去 兴盛路 火烧房子菊花过桥米线 那家吃吧，现在这边过桥米线做得不错的就他家了，周末人特多·················