A. 炸甩的制作方法
炸甩的制作方法是把肉制品(猪肉、鸡脯肉、贡丸、香肠、火腿肠等)、豆制品(豆腐卷、蛋卷等)、蔬菜(油菜、蘑菇、大白菜)、海鲜(鱿鱼、马步鱼干等)、主食(各种馒头、玉米饼等)等用竹签子串成串,在油锅里炸熟,捞出来把油沥干,然后刷上酱料即可。酱料分为不辣的酱和辣酱两种,可以全要,也可以只要一种,酱料的好坏是炸甩好不好吃最重要的决定因素,是各家炸甩吸引客人的秘籍,有些店家还使用芝麻、孜然等特殊的东西,顾客有需要可以要求加入。
目前来说比较有名气的几家炸甩店,是黄山路上的黄山炸甩,华联商厦东门
的炸甩,利群东门的勇姐炸甩等等。
黄山炸甩位于黄山路和商业街交界处的一个院子里面,又称“乳山第一甩”,“黄山大酒楼”等。由于这家店历史悠久,周围又有不少学校,所以生意非常好。
合实炸甩位于华联商厦南门东面,正对乳山人民广场,虽是炸甩店中后起之秀,但却是目前乳山规模最大的炸甩店。店内设有空调、电视等设备供顾客使用。所用酱料由店内老板娘亲自按时精心调制,不添加任何防腐剂。店内各种蔬菜原料皆由老板娘父母在农村亲自种植,绝对原生态,无公害。由于店员的热情好客及店面人气的迅速飙升,该店老板娘曾被以乳山炸甩店的代表身份采访见报。由于名气太大,在威海市甚至有号称合实炸甩分店的店面存在。
B. 乳山炸甩调料比例
哈哈,你搞个一千分然后再来问我肯定没有人告诉你,都是独家秘方啊
C. 乳山炸甩里面你最喜欢吃什么
黄山炸甩和静园炸甩
这两家最好吃
可惜静园(我家以前的房后)的那家回家看孩子去了,4,5年内不会做了,哎,我从小吃她的炸甩啊
PS:静园新来的那个做的不怎么好吃,一般般,还是去一中那里的黄山吧
D. 威海市里哪里能吃到乳山炸甩
寨子市场甜蜜蜜蛋糕点对面有一家一品香炸甩。做的挺好吃的。人挺多的。夜市也都有,不过我还是感觉寨子这家口味不错。
E. 有卖乳山炸甩酱的吗
“炸甩”名字的由来我不太清楚,只知道它的制作方法就是用竹签将各种容易串成串的蔬菜、肉制品、面食等串好,放在油锅里炸熟,再根据各人口味不同,用毛刷刷上辣酱、甜酱就可以吃了,如果散点芝麻会更香了。味道好不好,油质和酱质的好环是关键。这种小吃物美价廉,很受年轻人的喜欢。
在乳山,有很多人从事这种小生意,因为成本小,操作简单,不用固定的店铺,只要一辆脚踏三轮车架上一个玻璃柜,一个液化气罐,一个油锅就成了,这些流动小摊散落在各个街头乡尾,个别快餐店也有兼营。
在这里最有名气的要数乳山幼儿师范旁边的黄山炸甩,有十多年的历史了,老板娘是位勤奋的下岗女工,后来由于生意太好自己忙不过来,丈夫也下来帮她一起经营。他们用的是纯正的花生油、酱味调得也很独特,所以吃过他们的炸甩便不愿再吃别家的了。每次去买都要等上好长时间,多数常客都记下了老板的电话定购,生意红火得不得了。
虽说这炸甩好吃,可毕竟是油炸食品不易多食,偶尔买来解解馋就可以了。
F. 炸甩是什么
炸甩是乳山的一种特色小吃。出现时间大约在1996年,名字是如何来的不清楚,但是现在在乳山大街小巷都可以买的到。有很多人用一个三轮车,架上一个小液化气罐,带着一口锅,弄一个玻璃的柜子放上各种食物,就可以推上街叫卖了。
炸甩的制作方法是把肉制品(猪肉、鸡脯肉、贡丸、香肠、火腿肠等)、豆制品(豆腐卷、蛋卷等)、蔬菜、海鲜(鱿鱼等)、主食(各种馒头、玉米饼等)等用竹签子串成串,在油锅里炸熟,捞出来把油沥干,然后刷上酱料即可。酱料分为不辣的酱和辣酱两种,可以全要,也可以只要一种,酱料的好坏是炸甩好不好吃最重要的决定因素,是各家炸甩吸引客人的秘籍,有些店家还使用芝麻、孜然等特殊的东西,顾客有需要可以要求加入。
G. 乳山炸甩的配方
炸甩,没明白,您问题说明白点 ,不然别人不好回答的。做个问题补充吧。
H. 炸甩的介绍
炸甩是流行于乳山的一种特色小吃。出现时间大约在1997-1998年间。